一種苦瓜酒制造技術

一種苦瓜酒，先將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為：玉竹5%～10%、苦杏仁5%～10%、甘草10%～20%、牛蒡根10%～20%、黃精5%～15%、苦瓜浸泡液20%～40%、黃芪5%～10%、橘皮5%～10%。本發明專利技術與現有的苦瓜酒相比具有多種保健、藥用功效外，還具有營養成分高、純天然、口感好的特點。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于飲品
，具體涉及一種含有多種中藥材的苦瓜酒及其制備方法。
技術介紹
現有市場上銷售苦瓜酒多采用如下方法制成選擇小口酒瓶清洗干凈，將結蒂期的苦瓜置入瓶中繼續生長，待苦瓜生長到所需的標準大小后，將苦瓜藤剪斷，常溫下進行清洗消毒，往瓶中注入可飲用的白酒，即得產品。但通常用來浸泡苦瓜的酒為普通白酒，飲用起來口感較差,而且營養價值和醫用功效不好。
技術實現思路
本專利技術目的在于提供一種具有多種保健、藥用功效、營養價值高、口感好的苦瓜酒。為了克服上述現有技術的不足，本專利技術的目的在于提供了一種苦瓜酒及其制備方法，具有營養成分高、純天然、口感好的特點。為此，本專利技術采用的技術方案是一種苦瓜酒，先將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹5% 10%、苦杏仁5% 10%、甘草10% 20%、牛蒡根10% 20%、黃精5% 15%、苦瓜浸泡液20% 40%、黃芪5% 10%、橘皮5% 10% ;所述苦瓜酒的制備方法首先，以苦瓜與高粱原漿酒的配比為4:6，將苦瓜浸入高粱原漿酒中浸泡6個月，取苦瓜浸泡液；其次，將所述苦瓜浸泡液和中藥材原料按所述比例混合浸泡，釀制一年后得苦瓜酒；最后，將苦瓜酒液倒出過濾后，經均調、過濾、再灌裝于長有8-15公分苦瓜的瓶中，酒液微黃，具有苦瓜味。本專利技術提供的一種苦瓜酒及其制備方法具有如下特點1、純天然原材料、口感好、營養成分高；2、玉竹、苦杏仁、黃芪對清肺熱、降肝火，具有養血滋肝的功效；3、苦瓜、牛蒡根、苦杏仁具有清血脂、降血壓、降血糖、增加血管彈性，對防止心腦血管疾病，有一定的功效；4、苦瓜中的多肽P和牛蒡根中的牛蒡甙可排除人體毒素，甘草、黃芪、苦杏仁、黃精、橘皮具有消炎、滋補和調理的特點，可增強人體免疫能力、延緩衰老、增強肺功能和呼吸道等有良好的保健作用。具體實施例方式 下面結合具體的實施例對本專利技術作進一步詳細說明 實施例1，一種苦瓜酒，以新鮮苦瓜與高粱原漿酒的配比為4:6，將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹5% 10%、苦杏仁5% 10%、甘草10% 20%、牛蒡根10% 20%、黃精5% 15%、苦瓜浸泡液20% 40%、黃芪5% 10%、橘皮5% 10% o實施例2，玉竹10%、苦杏仁5%、甘草20%、黃精5%、黃芪10%、苦瓜浸泡液20%、牛蒡根20%、橘皮10%。實施例3，玉竹5%、苦杏仁10%、甘草10%、黃精15%、苦瓜浸泡液40%、黃芪5%、牛蒡根10%、橘皮5%。實施例4，玉竹8%、苦杏仁6%、甘草15%、黃精10%、苦瓜浸泡液30%、黃芪8%、牛蒡根15%、橘皮 8%。上述實施例的制備方法為一種苦瓜酒的制備方法，首先，選擇小口酒瓶清洗干凈，將結蒂期的苦瓜置入瓶中繼續生長，待苦瓜生長到所需的標準8-15公分大小后，將苦瓜藤剪斷，常溫下進行清洗消毒，以新鮮苦瓜與高粱原漿酒的配比4:6往瓶中注入高粱原漿酒浸泡6個月，將苦瓜的多種微量元素收集在酒液中，取苦瓜浸泡液；其次，將所述苦瓜 浸泡液和中藥材原料按所述比例混合浸泡，釀制一年后得苦瓜酒；最后，將苦瓜酒液倒出過濾后，經均調、過濾、再灌裝于原長有8-15公分苦瓜的瓶中，酒液微黃，具有苦瓜味。權利要求1.一種苦瓜酒，先將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；其特征在于所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹5% 10%、苦杏仁5% 10%、甘草10% 20%、牛蒡根10% 20%、黃精5% 15%、苦瓜浸泡液20% 40%、黃芪5% 10%、橘皮5% 10% ;所述苦瓜酒的制備方法首先，以苦瓜與高粱原漿酒的配比為4:6，將苦瓜浸入高粱原漿酒中浸泡6個月，取苦瓜浸泡液；其次，將所述苦瓜浸泡液和中藥材原料按所述比例混合浸泡，釀制一年后得苦瓜酒；最后，將苦瓜酒液倒出過濾后，經均調、過濾、再灌裝于長有8-15公分苦瓜的瓶中，酒液微黃，具有苦瓜味。2.根據權利要求1所述的一種苦瓜酒，其特征在于所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹10%、苦杏仁5%、甘草20%、黃精5%、黃芪10%、苦瓜浸泡液 20%、牛蒡根20%、橘皮10%。3.根據權利要求1所述的一種苦瓜酒，其特征在于，所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹5%、苦杏仁10%、甘草10%、黃精15%、苦瓜浸泡液40%、黃芪 5%、牛蒡根10%、橘皮5%。全文摘要一種苦瓜酒，先將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為玉竹5%～10%、苦杏仁5%～10%、甘草10%～20%、牛蒡根10%～20%、黃精5%～15%、苦瓜浸泡液20%～40%、黃芪5%～10%、橘皮5%～10%。本專利技術與現有的苦瓜酒相比具有多種保健、藥用功效外，還具有營養成分高、純天然、口感好的特點。文檔編號C12G3/04GK102994352SQ20131000593公開日2013年3月27日 申請日期2013年1月8日 優先權日2013年1月8日專利技術者閆春國 申請人:閆春國本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種苦瓜酒，先將苦瓜浸泡在高粱原漿白酒中，取苦瓜浸泡液；然后將中藥材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；其特征在于：所述苦瓜浸泡液和中藥材原料的各組份及其重量百分比為：玉竹5%～10%、苦杏仁5%～10%、甘草10%～20%、牛蒡根10%～20%、黃精5%～15%、苦瓜浸泡液20%～40%、黃芪5%～10%、橘皮5%～10%；所述苦瓜酒的制備方法：首先，以苦瓜與高粱原漿酒的配比為4:6，將苦瓜浸入高粱原漿酒中浸泡6個月，取苦瓜浸泡液；其次，將所述苦瓜浸泡液和中藥材原料按所述比例混合浸泡，釀制一年后得苦瓜酒；最后，將苦瓜酒液倒出過濾后，經均調、過濾、再灌裝于長有8?15公分苦瓜的瓶中，酒液微黃，具有苦瓜味。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：閆春國，
申請(專利權)人：閆春國，
類型：發明
國別省市：