一種苦瓜酒的制備方法技術

本發(fā)明專利技術涉及一種苦瓜酒的制備方法，該制備方法包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存，打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運。該苦瓜酒的制備方法科學合理，簡單易行，制備出來的苦瓜酒清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，常飲這種苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽的作用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種酒的制備方法，尤其是。
技術介紹
目前，隨著人們生活節(jié)奏加快，人們生活和工作壓力也與日俱增，加班、熬夜已經成為家常便飯，無規(guī)律的生活更是給人們的身體造成不可逆轉的損害，越來越多的人處于 “亞健康”狀態(tài)，很多人出現無食欲、易感冒、脾虛腎虛等癥狀，嚴重影響了生活質量，因此現代人在工作之余更加注重保健和養(yǎng)生，尤其是希望通過食療法進行身體調理。
技術實現思路
為了調理身體，預防疾病，增強身體免疫力，本專利技術提供， 該苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎多種功效，常飲苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽的作用。本專利技術解決其技術問題所采用的技術方案是一種苦瓜酒，由苦瓜、酒兩種原料制成；該苦瓜酒以100毫升為配制單位，其組分和對應的體積配比為苦瓜40-60毫升，酒 40-60暈升。優(yōu)選的苦瓜酒，其組分和對應的體積配比為苦瓜50毫升，酒50毫升。 該苦瓜酒的制備方法包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存，打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運，具體步驟如下(I)選料選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜。 (2)清洗用流動的水充分清洗,浙干水,備用。(3)洗瓶空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15-20分鐘，備用。剔除瓶口有損傷或其他缺陷的瓶子。(4)裝瓶將瓜長控制在20-27厘米范圍內，如過長，用不銹鋼刀具切割，最好整瓜裝瓶。(5)注酒向瓶中注入高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，苦瓜與酒的體積為1:1。(6)封蓋注酒完畢后立即用多功能鐵蓋壓蓋機對酒瓶進行封蓋。封蓋剔除破損的或封口次品瓶；封蓋過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間。(7)貯存封蓋結束后將酒瓶放入清掃干凈的地下室內，靜置45-60天，當瓜條變成土黃色浸潰狀，酒體有渾濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，說明苦瓜酒已制備好。(8)打檢按廠部通知要求包裝，包前擦凈瓶面塵土，打檢剔除破損的或封口次品瓶；打檢過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間。(9)標簽驗收標簽須經商檢審查，入庫前對其大小、圖案及文字進行檢驗，合格后方可使用；逐瓶配標，貼標牢固。(10)紙箱驗收紙箱必須有商檢合格證，尺寸、水分、強度必須符合要求，箱外嘜頭清晰正確，并具備產品名稱、生產日期、批次號、衛(wèi)生注冊號及生產廠名；貯存紙箱的倉庫應通風干燥，濕度為25-60%，紙箱離地15-20厘米，離墻25-30厘米，上面加帆布遮蓋防潮。(11)裝箱數量、方式正確，周正牢固，箱外無污染。(12)檢驗包裝好的產品，按檢驗規(guī)程，抽取樣品，合格后方可出口。(13)貯存裝運貯存中蓋好，防止滴水、長霉及塵土污染，發(fā)運時輕搬輕放，數量準確。本專利技術的有益效果是，清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，常飲苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽的作用。附圖說明下面結合附圖和實施例對本專利技術做進一步說明。圖1是本專利技術的工藝流程示意圖。具體實施方式在圖1中，，包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存， 打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運，具體步驟如下 (I)選料選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜。(2)清洗用流動的水充分清洗,浙干水,備用。(3)洗瓶空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15-20分鐘，備用。剔除瓶口有損傷或其他缺陷的瓶子。(4)裝瓶將瓜長控制在20-27厘米范圍內，如過長，用不銹鋼刀具切割，最好整瓜裝瓶。(5)注酒向瓶中注入高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，苦瓜與酒的體積為1:1。(6)封蓋注酒完畢后立即用多功能鐵蓋壓蓋機對酒瓶進行封蓋。封蓋剔除破損的或封口次品瓶；封蓋過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間。(7)貯存封蓋結束后將酒瓶放入清掃干凈的地下室內，靜置45-60天，當瓜條變成土黃色浸潰狀，酒體有渾濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，說明苦瓜酒已制備好。(8)打檢按廠部通知要求包裝，包前擦凈瓶面塵土，打檢剔除破損的或封口次品瓶；打檢過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間。(9)標簽驗收標簽須經商檢審查，入庫前對其大小、圖案及文字進行檢驗，合格后方可使用；逐瓶配標，貼標牢固。(10)紙箱驗收紙箱必須有商檢合格證，尺寸、水分、強度必須符合要求，箱外嘜頭清晰正確，并具備產品名稱、生產日期、批次號、衛(wèi)生注冊號及生產廠名；貯存紙箱的倉庫應通風干燥，濕度為25-60%，紙箱離地15-20厘米，離墻25-30厘米，上面加帆布遮蓋防潮。(11)裝箱數量、方式正確，周正牢固，箱外無污染。(12)檢驗包裝好的產品，按檢驗規(guī)程，抽取樣品，合格后方可出口。(13)貯存裝運貯存中蓋好，防止滴水、長霉及塵土 污染，發(fā)運時輕搬輕放，數量準確。權利要求1. ，包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存，打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運，其特征是選料選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜；清洗用流動的水充分清洗，浙干水，備用；洗瓶空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15-20分鐘，備用，剔除瓶口有損傷或其他缺陷的瓶子；裝瓶將瓜長控制在20-27厘米范圍內，如過長，用不銹鋼刀具切割，最好整瓜裝瓶；注酒向瓶中注入高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，苦瓜與酒的體積為1:1 ;封蓋注酒完畢后立即用多功能鐵蓋壓蓋機對酒瓶進行封蓋，封蓋剔除破損的或封口次品瓶；封蓋過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間；貯存封蓋結束后將酒瓶放入清掃干凈的地下室內，靜置45-60天，當瓜條變成土黃色浸潰狀，酒體有渾濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，說明苦瓜酒已制備好；打檢按廠部通知要求包裝，包前擦凈瓶面塵土，打檢剔除破損的或封口次品瓶；打檢過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間；標簽驗收標簽須經商檢審查，入庫前對其大小、圖案及文字進行檢驗，合格后方可使用，逐瓶配標，貼標牢固；紙箱驗收；裝箱；檢驗；貯存裝運。全文摘要本專利技術涉及，該制備方法包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存，打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運。該苦瓜酒的制備方法科學合理，簡單易行，制備出來的苦瓜酒清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，常飲這種苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽的作用。文檔編號C12G3/04GK102994351SQ20121056714公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月25日 優(yōu)先權日2012年12月25日專利技術者陳茂喜 申請人:徐州天禾食品有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種苦瓜酒的制備方法，包括選料，清洗，洗瓶，裝瓶，注酒，封蓋，貯存，打檢，標簽驗收，紙箱驗收，裝箱，檢驗，貯存裝運，其特征是：選料：選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜；清洗：用流動的水充分清洗，瀝干水，備用；洗瓶：空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15?20分鐘，備用，剔除瓶口有損傷或其他缺陷的瓶子；裝瓶：將瓜長控制在20?27厘米范圍內，如過長，用不銹鋼刀具切割，最好整瓜裝瓶；注酒：向瓶中注入高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，苦瓜與酒的體積為1:1；封蓋：注酒完畢后立即用多功能鐵蓋壓蓋機對酒瓶進行封蓋，封蓋剔除破損的或封口次品瓶；封蓋過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間；貯存：封蓋結束后將酒瓶放入清掃干凈的地下室內，靜置45?60天，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有渾濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，說明苦瓜酒已制備好；打檢：按廠部通知要求包裝，包前擦凈瓶面塵土，打檢剔除破損的或封口次品瓶；打檢過程中剔除的破損的或封口次品瓶及時清理出車間；標簽驗收：標簽須經商檢審查，入庫前對其大小、圖案及文字進行檢驗，合格后方可使用，逐瓶配標，貼標牢固；紙箱驗收；裝箱；檢驗；貯存裝運。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：陳茂喜，
申請(專利權)人：徐州天禾食品有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：