本發明專利技術公開了一種魚肉魚刺分離設備的采肉裝置，其要點是：包括連接盤、卡接柱和主筒體。連接盤整體呈帶中央孔的圓盤形，其前部的靠近周向外側的部位設有開口朝前的，槽寬為1毫米至7毫米的圓環形凹槽。連接盤具有2至6個開口朝向周向外側的呈輻向設置的卡接柱孔。各卡接柱孔中均設有相應的卡接柱，并且卡接柱向內穿過連接盤的圓環形凹槽。主筒體整體呈圓柱殼狀的筒體。主筒體的后端設有數量與卡接柱的數量相同的貫穿筒壁的卡接槽。主筒體由其后端部位插入連接盤的圓環形凹槽中，且由其各個卡接槽的鎖緊段卡在相應一個卡接柱上。主筒體的筒壁上均勻分布有孔徑為1毫米至8毫米的采肉孔，相鄰采肉孔的邊緣之間的距離為2至20毫米。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及農副產品加工機械領域，具體涉及一種用于水產加工中的魚肉魚刺分 離設備的采肉裝置。
技術介紹
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物，尤其適宜 老人、幼兒和病人食用。魚類中蛋白質的含量15% 20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短， 蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收。魚類組織中有含氮化合物，主 要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就表現為魚湯自然冷卻后 凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫?；撬?，它能降低血中低密度脂蛋白膽固 醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼 的暗適應能力。因此?；撬岈F已作為嬰兒食品中營養物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營養更 接近母乳。魚類脂肪低，含量在1% 10%。大部分魚只含有1% 3%的脂肪，如大黃魚、小 黃魚、胖頭魚等。有些魚如草魚、鯉魚、帶魚、平魚脂肪含量在5% 8%。但有個別的魚如鳊 魚脂肪含量可達15%。一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物，是 比家禽、家畜都要優越的動物性食物。俗話說吃四條腿的(豬、牛)不如吃二條腿的(雞、鴨)， 吃二條腿的不如吃沒有腿的(魚類)，表明了魚類的營養價值和保健作用。眾所周知，魚類大多體內都有魚刺，尤其一些常見的淡水魚的肉間的刺更多，不管 是人們日常食用還是加工魚肉產品，魚刺很大程度上影響了人們的食用。有很多人都想吃 魚，但是又怕吃魚被魚刺卡在消化道中而造成對身體的傷害，因此失去了很多吃魚的機會。 像老人和幼兒一類需要吃魚的人群，由于缺乏吃魚吐魚刺的能力，因而吃魚時需要先將魚 肉和魚刺分離。為了滿足更多人吃魚的需求，有越來越多的魚被加工成魚肉產品，而在將魚 肉加工成便于食用的產品時,最重要的一道工序就是將魚肉和魚刺分離。分離魚肉和魚刺 的方法包括采用手工去魚刺，這不僅費時費力，還去刺不干凈，不便于工業化生產。中國專利文獻CN2483956Y (專利申請號01235878.9)公開了一種“輥輪擠壓滾 筒式采魚肉機”，在其說明書第2頁最后一段中的第5行至第7行記載了 “位于機架I中部 的多孔滾筒15通過螺栓41固定在軸14上，其中部靠前端裝有鏈輪36，軸14由滾動軸承 副47支承，滾動軸承副47固定在機架I內。”由此可見，對多孔滾筒15的安裝和拆卸需進 入多孔滾筒15內，不便于操作；安裝時容易對多孔滾筒15內部造成污染，帶來食品安全隱 患；拆卸時多孔滾筒15內殘留的魚肉容易弄臟操作者的衣著。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種結構簡單，使用方便，安全可靠的用于魚肉魚刺分離設 備的采肉裝置。實現本專利技術目的的技術方案是一種魚肉魚刺分離設備的采肉裝置，其結構特點 是包括連接盤、卡接柱和主筒體。連接盤和主筒體的軸線均沿前后向設置。連接盤整體呈帶中央孔的圓盤形，且連接盤的前部的靠近周向外側的部位設有開口朝前的圓環形凹槽， 該圓環形凹槽的槽寬為I毫米至7毫米。連接盤具有2至6個開口朝向周向外側的呈輻向 設置的卡接柱孔，各卡接柱孔設有內螺紋。連接盤同軸固定連接在相應的傳動機構的動力 輸出軸的端頭上?？ń又臄盗颗c卡接柱孔的數量相同。各個卡接柱均設有外螺紋，且各卡 接柱由相應一個卡接柱孔旋入連接盤中，并且向內穿過連接盤的圓環形凹槽。主筒體整體 呈圓柱殼狀的筒體。主筒體的外徑與連接盤的環形凹槽的外徑相配合，且主筒體的壁厚小 于連接盤的圓環形凹槽的槽寬。主筒體的后端設有數量與卡接柱的數量相同的貫穿筒壁的 卡接槽?？ń硬郯ㄩ_口向后的導向段和與導向段相通的且沿筒體的周向設置的鎖緊段。 主筒體的筒壁上均勻分布有貫穿其筒壁的采肉孔。采肉孔的孔徑為I毫米至8毫米，相鄰 采肉孔的邊緣之間的距離為2至20毫米。主筒體由其后端部位插入連接盤的圓環形凹槽 中，且由其各個卡接槽的鎖緊段卡在相應一個卡接柱上。以上述技術方案為基礎的技術方案是還包括和保護套。保護套緊配合套在主筒 體的前部外周上，且可隨著主筒體的轉動而轉動。主筒體的前端沿徑向等間隔角度設有貫 穿其筒壁的2至6個筒體轉動孔。本專利技術具有積極的效果(I)本專利技術結構簡單，采肉裝置的主筒體安裝拆卸方便，不會污染采肉空間(也即主筒 體的內部)，大大提高了食品安全性。附圖說明圖1為采用本專利技術的采肉裝置的魚肉魚刺分離設備的結構示意圖 圖2為圖1去掉進料裝置后的左視圖；圖3為圖2的后視不意圖 圖4為圖1的俯視不意圖 圖5為圖1的后視不意圖 圖6為圖1中的A-A剖視示意圖；圖7為圖1中的B-B局部剖視示意圖；圖8為圖4中的C-C剖視示意圖；圖9為圖4中的D-D劑視不意圖；圖10為圖1中的E部放大示意圖；圖11為圖10中的調節輥筒組件處于下落位置時的示意圖 圖12為圖10中的調節輥筒組件的示意圖；圖13為圖12的F-F局部剖視示意圖；圖14為圖13的后視不意圖；圖15為圖10中的前輥筒支撐板的示意圖；圖16為圖1中的采肉裝置的主筒體的示意圖；圖17為圖16的俯視圖；圖18為圖1中的魚皮剝離裝置的示意圖；圖19為圖18的俯視圖；圖20為圖8中的驅動裝置的采肉裝置的連接盤的示意圖；圖21為圖20中的G-G剖視示意圖；圖22為圖3中的銷軸的示意圖。上述附圖中的標記如下機架1，底板11，前側板12，料斗第一安裝孔12-1，中隔板13，連接盤安裝孔13-1，前 孔段13-la，后孔段13-lb，第二軸通過孔13-2，料斗第二安裝孔13_3，前支撐條14_1，頂板 14-2，皮帶孔14-3，后支撐架15，左豎梁15-1，右豎梁15_2，后橫梁15_3，輥筒支撐板16，輥 筒前支撐板16a，輥筒后支撐板16b，U形槽16-1，定位螺孔16_2，擋塊17，第一擋塊17_1， 第二擋塊17-2，驅動裝置2，電動機21，主動帶輪22、皮帶23，從動帶輪24、減速箱25，箱體25_1，動力 輸入軸25-2，動力輸出軸25-3，動力輸出齒輪26，電氣開關27，傳動機構3，第一傳動齒輪31，第一工作軸32，第一平鍵33，軸承組件34，滾動軸承 34-1，軸承座34-2，后蓋板34-3，第二傳動齒輪35，第二工作軸36，第一軸段36_1，第二軸 段36-2，第三軸段36-3，第四軸段36-4，第五軸段36_5，第三平鍵37，后軸承組件38，后軸 承38-1，后軸承座38-2，軸承座安裝架38-3，前軸承39，采肉裝置4，連接盤41，圓環形凹槽41-1，中央孔41-2，平鍵槽41_3，第二平鍵42，卡 接柱43，主筒體44，采肉孔44-1，卡接槽44-2，導向段44_2_1，鎖緊段44_2_2，筒體轉動孔 44-3，保護套45，擠壓裝置5，定位螺栓51，調節輥筒組件52，從動輥筒52-1，前軸頭52_1_1，筒身 52-1-2，后軸頭52-1-3，前支架構件52_2，前支軸52_2_1，調節盲孔52_2_la，調節盤 52-2-2，弧形調節槽52-2-2a，連接柱52_2_3，前支架52_2_4，后支架構件52_3，后支架 52-3-1，后支軸52-3-2，前阻擋圈52_3_3，后阻擋圈52_3_4，前緊定螺釘52_4，后緊定螺釘 52-5，驅動輥筒53，前端蓋53-1，筒身53_2，后端蓋53_3，中間輥筒組件5本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種魚肉魚刺分離設備的采肉裝置，其特征在于：包括連接盤（41）、卡接柱（43）和主筒體（44）；連接盤（41）和主筒體（44）的軸線均沿前后向設置；連接盤（41）整體呈帶中央孔的圓盤形，且連接盤（41）的前部的靠近周向外側的部位設有開口朝前的圓環形凹槽（41?1），該圓環形凹槽（41?1）的槽寬為1毫米至7毫米；連接盤（41）具有2至6個開口朝向周向外側的呈輻向設置的卡接柱孔，各卡接柱孔設有內螺紋；連接盤（41）同軸固定連接在相應的傳動機構的動力輸出軸的端頭上；卡接柱（43）的數量與卡接柱孔的數量相同；各個卡接柱（43）均設有外螺紋，且各卡接柱（42）由相應一個卡接柱孔旋入連接盤（41）中，并且向內穿過連接盤（41）的圓環形凹槽（41?1）；主筒體（44）整體呈圓柱殼狀的筒體；主筒體（44）的外徑與連接盤（41）的環形凹槽（41?1）的外徑相配合，且主筒體（44）的壁厚小于連接盤（41）的圓環形凹槽（41?1）的槽寬；主筒體（44）的后端設有數量與卡接柱（43）的數量相同的貫穿筒壁的卡接槽（44?2）；卡接槽（44?2）包括開口向后的導向段（44?2?1）和與導向段（44?2?1）相通的且沿筒體的周向設置的鎖緊段（44?2?2）；主筒體（44）的筒壁上均勻分布有貫穿其筒壁的采肉孔（44?1）；采肉孔（44?1）的孔徑為1毫米至8毫米，相鄰采肉孔（44?1）的邊緣之間的距離為2至20毫米；主筒體（44）由其后端部位插入連接盤（41）的圓環形凹槽（41?1）中，且由其各個卡接槽（44?2）的鎖緊段（44?2?2）卡在相應一個卡接柱（43）上。...
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉建明，
申請(專利權)人：劉建明，
類型：發明
國別省市：
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