本發明專利技術的自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，鍋架與腐竹槽之間安裝有不少于兩個并聯連接的電熱管，腐竹槽底部設有不少于兩個串聯連接的雙金屬片溫控開關，雙金屬片溫控開關的輸出端接于電熱管，雙金屬片溫控開關的輸入端與市電開關連接，當腐竹槽超過上限溫度時，雙金屬片溫控開關斷電，當腐竹槽溫度降到下限溫度時，雙金屬片溫控開關接通電源，從而實現自動控制恒溫在所設定溫度范圍；有效解決腐竹加工的煮漿挑膜工序的勞動強度大，不好控制等問題。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于一種腐竹加工設備。
技術介紹
腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，其工藝為去皮一浸泡一混合一磨漿一過濾去渣一煮漿一揭皮提取腐竹一干燥即得腐竹產品。目前，腐竹加工的煮漿挑膜這是腐竹制作的一個關鍵環節。其操作步驟是先旺火猛攻，當鍋內豆漿煮開后，爐灶即可停止鼓風，并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰，降低爐溫，同時撇去鍋面的白色泡沫。過5 6分鐘，漿面自然結成一層薄膜，即為腐竹膜。此時用剪刀將腐竹膜對開剪成兩半，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐竹膜形成條竹狀。通常每鍋15公斤豆漿可揭·60張腐竹。起鍋后的腐竹一般晾在竹竿上。在煮漿揭膜這一環節中，成敗的關鍵有三一是降低爐溫后，如炭火或煤火接不上或者太慢，鍋內溫差過大，就會變成腐花，不能結膜。因此停止鼓風后，必須將預先備好燒紅的炭火加入，使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入鍋底層，不直接用火煮漿。二是鍋溫未降，繼續燒開，會造成鍋底燒疤，產量下降。三是鍋內的白沫沒有除凈，會直接影響薄膜的形成。其生產過程存在勞動強度大，不好控制等不足。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提出一種自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋。本專利技術的自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，包括鍋架與腐竹槽，其特征在于鍋架與腐竹槽之間安裝有不少于兩個并聯連接的電熱管(3)，腐竹槽(I)底部設有不少于兩個串聯連接的雙金屬片溫控開關(2)，雙金屬片溫控開關(2)的輸出端接于電熱管(3)，雙金屬片溫控開關(2 )的輸入端與市電開關連接，電源通過雙金屬片溫控開關(2 )向電熱管(3 )供電進行加熱，電加熱腐竹槽時，雙金屬片溫控開關(2)同步被加熱，當腐竹槽超過雙金屬片溫控開關(2)額定上限溫度時，雙金屬片溫控開關(2)斷電，當腐竹槽溫度降到雙金屬片溫控開關(2)額定下限溫度時，雙金屬片溫控開關(2)接通電源，向電熱管(3)供電；從而實現腐竹槽自動控制恒溫在所設定溫度范圍。本專利技術與現有技術相比，其有益效果是有效解決腐竹加工的煮漿挑膜工序的勞動強度大，不好控制等問題附圖說明下面結合附圖對本專利技術作進一步說明，但本專利技術的實施方式不限于此。圖I——主視示意2——俯視示意3——電熱管與雙金屬溫開關電路布置示意圖圖中腐竹槽(1)，雙金屬片溫控開關(2)，電熱管(3)，鍋架(4)，鍋架腳(5)具體的實施方式如圖I一 3所示，本專利技術的自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，腐竹槽(I)采用不銹鋼薄板，采用現有技術焊接制造；鍋架(4)，鍋架腳(5)采用A3碳鋼型材，采用現有技術焊接制造；雙金屬溫開關(2)為現有技術的紐扣雙金屬溫開關，電熱管(3)為現有技術的石英電熱管。其鍋架(4)與腐竹槽(I)之間安裝有16個并聯連接的電熱管(3)，腐竹槽(I)底部設置32個雙金屬溫開關(2)，即電熱管(3)兩端均有一個雙金屬溫開關(2)串聯連接。使用時，雙金屬溫開關(2)的輸入端與市電開連接，電源通過雙金屬溫開關(2)向電熱管(3)供電進行加熱，電加熱腐竹槽時，雙金屬溫開關(2)同步 被加熱，當腐竹槽超過雙金屬溫開關(2)額定上限溫度時，雙金屬溫開關(2)的雙金屬變形而斷電，當腐竹槽溫度降到雙金屬溫開關(2)額定下限溫度時，雙金屬溫開關(2)的雙金屬變形而接通電源，向電熱管(3)供電進行加熱；從而實現腐竹槽自動控制恒溫在所設定溫度范圍。權利要求1.一種自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，包括鍋架與腐竹槽，其特征在于鍋架與腐竹槽之間安裝有不少于兩個并聯連接的電熱管(3)，腐竹槽(I)底部設有不少于兩個串聯連接的雙金屬片溫控開關(2),雙金屬片溫控開關(2)的輸出端接于電熱管(3),雙金屬片溫控開關(2 )的輸入端與市電開關連接，電源通過雙金屬片溫控開關(2 )向電熱管(3 )供電進行加熱，電加熱腐竹槽時，雙金屬片溫控開關(2)同步被加熱，當腐竹槽超過雙金屬片溫控開關(2)額定上限溫度時，雙金屬片溫控開關(2)斷電，當腐竹槽溫度降到雙金屬片溫控開關(2)額定下限溫度時，雙金屬片溫控開關(2)接通電源，向電熱管(3)供電；從而實現腐竹槽自動控制恒溫在所設定溫度范圍。全文摘要本專利技術的自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，鍋架與腐竹槽之間安裝有不少于兩個并聯連接的電熱管，腐竹槽底部設有不少于兩個串聯連接的雙金屬片溫控開關，雙金屬片溫控開關的輸出端接于電熱管，雙金屬片溫控開關的輸入端與市電開關連接，當腐竹槽超過上限溫度時，雙金屬片溫控開關斷電，當腐竹槽溫度降到下限溫度時，雙金屬片溫控開關接通電源，從而實現自動控制恒溫在所設定溫度范圍；有效解決腐竹加工的煮漿挑膜工序的勞動強度大，不好控制等問題。文檔編號A23C20/02GK102940049SQ20121047828公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月22日 優先權日2012年11月22日專利技術者廖福存, 黃結云 申請人:廖福存本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種自動控制恒溫電熱腐竹煮漿鍋，包括鍋架與腐竹槽，其特征在于：鍋架與腐竹槽之間安裝有不少于兩個并聯連接的電熱管（3），腐竹槽（1）底部設有不少于兩個串聯連接的雙金屬片溫控開關（2），雙金屬片溫控開關（2）的輸出端接于電熱管（3），雙金屬片溫控開關（2）的輸入端與市電開關連接，電源通過雙金屬片溫控開關（2）向電熱管（3）供電進行加熱，電加熱腐竹槽時，雙金屬片溫控開關（2）同步被加熱，當腐竹槽超過雙金屬片溫控開關（2）額定上限溫度時，雙金屬片溫控開關（2）斷電，當腐竹槽溫度降到雙金屬片溫控開關（2）額定下限溫度時，雙金屬片溫控開關（2）接通電源，向電熱管（3）供電；從而實現腐竹槽自動控制恒溫在所設定溫度范圍。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：廖福存，黃結云，
申請(專利權)人：廖福存，
類型：發明
國別省市：
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