一種雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑制造技術

本發明專利技術公開一種雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其組分及重量百分比：凍干菌粉50～90%；惰性填料1%～40%；濕潤劑0.1%～10%；分散劑0.1%～10%；穩定保護劑0.1%～10%。與傳統微生物制劑相比，該可濕性粉劑分散性能好，在煙葉表面附著能力強，同時無色無味，對煙葉感官品質無不利影響。在雪茄煙葉發酵前添加該可濕性粉劑能夠降低發酵煙葉蛋白質含量12.82%～25.31%，感官質量得分提高1.84～3.21，縮短發酵時間5～7天。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于微生物發酵領域，具體涉及一種改善雪茄煙葉發酵品質的菌劑。
技術介紹
煙葉發酵技術是目前改善雪茄煙葉品質的主要手段和關鍵環節，微生物技術在調控發酵煙葉蛋白質、煙堿、總氮等的含量，改善煙葉品質和提高發酵效率等方面有明顯效果。國外早在上世紀50年代就有相關研究報道，國內學者在上世紀90年代后陸續開展了相關研究，韓錦峰(1997)、陳福星(1998)、謝和(1998)、邱立友(2000)等都進行了關于微生物改善煙葉的品質的嘗試，但大量的研究都停留在實驗室階段，微生物技術真正應用于生產實際則鮮見報道。究其原因，微生物技術的應用還存在諸多實際問題，其中最為主要的制約原因之一就是微生物使用過程中的添加效果、作用效果以及穩定性?，F有研究大都沒有涉及微生物如何添加使用，通常都只是簡單的將微生物擴大培養后的菌體直接進行添加，其擴大生產后的處理效果也往往不理想。
技術實現思路
鑒于此，本專利技術目的在于提供一種能夠降低煙葉蛋白質含量、改善煙葉品質、縮短發酵周期的雪茄煙葉發酵用微生物可濕性粉劑。同時該可濕性粉劑對雪茄煙葉煙葉感官品質和安全性無不利影響，因此很好的解決了微生物技術應用于生產實際的問題，是一種改善雪茄煙葉發酵質量的重要的生物技術手段。為解決以上技術問題，本專利技術提供的技術方案是，提供一種雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其組分及重量百分比:凍干菌粉50 90% ;惰性填料1% 40% ;濕潤劑0.1% 10% ；分散劑0.1% 10% ;穩定保護劑0.1% 10%。進一步地,所述凍干菌粉由地衣芽抱桿菌(Bacillus licheniformis, CGMCC NO:5979)、解淀粉芽抱桿菌(Bacillus amyloliqyefaciens, CGMCC NO:3866)和 / 或臘樣芽抱桿菌(Bacillus cereus，CGMCC NO:3865)經冷凍干燥后獲得的菌粉。優選地，所述凍干菌粉的菌粉含菌量> I X 1010CFU/g,水分< 8%。進一步地，所述惰性填料為硅藻土、高嶺土、凹凸棒土中的一種或多種。進一步地，所述濕潤劑為十二烷基苯磺酸鈉、甘油、吐溫(80)中的一種或多種。進一步地，所述分散劑為羧甲基纖維素鈉、有機硅、聚乙烯醇中的一種或多種。進一步地，所述穩定保護劑為聚乙二醇、谷氨酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮、蔗糖中的一種或多種。本專利技術所述雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑的主要加工工序為預混合、粉碎、再混合、磨細和后混合，首先將助劑(濕潤劑、分散劑、保護劑)與填料進行吸附預混合，粉碎后再加入凍干菌粉，再混合后粉碎磨細，再次混合、檢驗、封裝標識。從而得到發酵用的可濕性粉劑。本專利技術所選用的濕潤劑十二烷基苯磺酸鈉、甘油、吐溫(80 )為表面活性劑，能夠充分提高有效成分的分散性能和附著性能，從而提升菌劑添加的均勻性和吸附性。本專利技術所述的保護劑聚乙二醇、谷氨酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮、蔗糖對生物材料的低溫保存和冷凍干燥過程有很好的穩定保護作用，因此對菌劑活力有很好的保護作用，便于菌劑活力的保持和長時間低溫保存。本專利技術所述的可濕性粉劑濕潤性小于90秒，懸浮率70% 80%，水分7 8%，pH=7.2，細度5 35 μ m > 98%。該可濕性粉劑在4°C存放12個月內，有效成分無明顯降低，便于運輸保存；同時分散性和濕潤性良好，添加使用方便。與傳統微生物制劑相比，該可濕性粉劑分散性能好，在煙葉表面附著能力強，同時無色無味，對煙葉感官品質無不利影響。在雪茄煙葉發酵前添加該可濕性粉劑能夠降低發酵煙葉蛋白質含量12.81% 25.31%，感官質量得分提高1.84 3.21，縮短發酵時間5 7天。本專利技術所述可濕性粉劑的一個配方在不同煙葉發酵中的使用效果見表I。表I可濕性粉劑在不同煙葉發酵中的使用效果本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其特征在于，其組分及重量百分比：凍干菌粉50～90%；惰性填料1%～40%；濕潤劑0.1%～10%；分散劑0.1%～10%；穩定保護劑0.1%～10%。

【技術特征摘要】
1.一種雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其特征在于，其組分及重量百分比:凍干菌粉50 90% ;惰性填料1% 40% ;濕潤劑0.1% 10% ;分散劑0.1% 10% ;穩定保護劑0.1% 10%。2.根據權利要求1所述的雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其特征在于，所述凍干菌粉由地衣芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌和/或蠟樣芽孢桿菌經冷凍干燥后獲得的菌粉。3.根據權利要求2所述的雪茄煙葉發酵用可濕性粉劑，其特征在于，所述凍干菌粉的菌粉含菌量> lX101QCFU/gjK*< 8%。4.根據...

【專利技術屬性】
技術研發人員：汪長國，李寧，戴亞，馮廣林，劉一兵，趙敏，吳艷，寇明鈺，曾代龍，楊軍，雷金山，胡希，
申請(專利權)人：川渝中煙工業有限責任公司，
類型：發明
國別省市：