一種調節肺虛保健糕餅及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種調節肺虛保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：面粉60—90份、白糖粉8—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9—15份、黃芪超微粉10—30份、山藥超微粉10—30份、茯苓超微粉10—30份；本發明專利技術有益效果：補氣升陽，益氣養陰、補益脾肺，長期食用具有調節肺虛之功效。

【技術實現步驟摘要】
專利
本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
肺氣虛是指肺氣虛損，臨床以咳嗽乏力、畏風自汗等為主要表現的證。多見于咳 嗽、哮喘、自汗，以及西醫的慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病等疾病。肺氣虛多見 五種表現(1)多少氣乏力，稍有勞作則氣喘吁吁，呼吸氣促；(2)使人體抗病能力低下，容 易感染外邪，易于感冒，多有畏寒、流清涕之證；(3)遇寒冷易發作鼻竇炎；(4)常見皮膚干 燥、皺縮、瘙癢，秋冬氣候干燥時尤其突出；(5)常可導致腎陽不足，使水液運行不利，出現 尿頻數，余浙不盡；肺氣虛證的臨床表現為咳喘氣短，聲音低怯，自汗畏風，易感外邪，氣短 乏力，面白神疲，舌淡苔白，脈弱等。由于肺主諸氣而司呼吸與聲音，有輸布精微至全身，通 調水道的作用。因而病理上，肺氣不足，一則胸中宗氣虧少，呼吸失司；二則衛氣不足，衛外 不固，易被外邪所襲；三是肺氣虛少不能通調水道，布散精氣而致水液失調，臟腑周身失養。 所以肺氣虛的辨證要點大致有以下幾方面①咳嗽聲低無力，喘息短氣，聲怯懶言，痰多清 稀。②面色不榮，畏寒自汗，疲乏無力，易患外感，或脾氣虛導致大腸傳送無力而致便秘，雖 有便意而大便難下伴汗出氣短。③除上述肺經癥狀與全身表現外，多見舌質淡，苔薄白，脈 虛或細弱。肺氣虛又可發展為肺陽虛，前述癥狀更加嚴重，且有背寒怕冷，反復感冒等陽虛 表現。如肺氣虛與脾虛或腎虛同時存在，可出現浮腫，小便不利。食療養生法簡稱“食養”。 即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也 就是通過吃來對我們的身體進行保養。因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健 糕餅是客觀需要。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是提供，該保健 糕餅具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。本專利技術解決上述技術問題的方案是一種調節肺虛保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、 山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉60—90份、白糖粉8—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9一15份、 黃苗超微粉10 —30份、山藥超微粉10 —30份、獲茶超微粉10 —30份；所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于包括如下步驟( I)將原料藥黃芪、山藥、茯苓分別洗凈，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎機分 別粉碎成300目細粉，分別得到黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉，備用；(2)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、黃芪超微粉、山藥超微 粉、茯苓超微粉、水少量攪拌均勻，將調好的面團搟成2— 6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時翻面再 烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后， 再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。所述的調節肺虛保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微 粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉90份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋15份、黃芪超微粉30份、 山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份；所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(I)將原料藥黃芪30份、山藥30份、茯苓30份分別洗凈，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，備用；(2)先將白糖粉12份、雞蛋15份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉90份、飴糖12 份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份、水少量攪拌均勻，將調好的面團 搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度 13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后， 再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。黃芪又名黃耆，味甘、微溫，歸脾、肺經，補氣升陽、益衛固表、托毒生肌、利水消 腫，具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷 史，現代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增 強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。山藥味甘、平，歸脾、肺、腎經，益氣養陰、補益脾肺、補腎固精，明朝龔延賢所著 《壽世保元》載山藥以河南懷慶者良《神農本草經》將山藥列為主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補 中益氣，長肌肉，久服聰耳明目標上品《日華子本草》說山藥助五臟，強筋骨，長志安神，主泄 精健忘《本草綱目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤外相《新修本草》說薯 蕷日干搗細，食之大美，久服輕身，不饑延年。清代醫學家李修園說山藥能補腎填精，精足則 陰強、目明、耳聰。《藥性本草》則以為，山藥能補五勞七傷，去涼風，鎮心神，安靈魂，補心氣 缺少，開達心孔，多記事。茯苓俗稱云苓、松苓、茯靈，茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧 心安神之功用。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥 物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲 濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯 的抗腫瘤及保肝臟作用。本專利技術有益效果補氣升陽，益氣養陰、補益脾肺，長期食用具有調節肺虛之功效。具體實施例方式實施例1調節肺虛保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥 超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉90份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋15份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份；調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(I)將原料藥黃芪30份、山藥30份、茯苓30份分別洗凈，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，備用；(2)先將白糖粉12份、雞蛋15份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉90份、飴糖12 份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份、水少量攪拌均勻，將調好的面團 搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度 13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后， 再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。實施例2調節肺虛保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥 超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉75份、白糖粉10份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋12份、黃芪超微粉20份、 山藥超微粉20份、茯苓超微粉20份；調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(I)將原料藥黃芪20份、山藥20份、茯苓20份分別洗凈，烘干至含水量低于8%， 再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，備用；(2)先將白糖粉10份、雞蛋12份、熟豬油10份攪拌均勻，加入面粉75份、飴糖10 份、黃芪超微粉20份、山藥超微粉20份、茯苓超微粉20份、水少量攪拌均勻，將調好本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種調節肺虛保健糕餅，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：面粉60—90份、白糖粉8—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9—15份、黃芪超微粉10—30份、山藥超微粉10—30份、茯苓超微粉10—30份；所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于：包括如下步驟：（1）將原料藥黃芪、山藥、茯苓分別洗凈，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，分別得到黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉，備用；（2）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉、水少量攪拌均勻，將調好的面團搟成2—6㎜的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度130~170℃，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；（3）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。

【技術特征摘要】
1.一種調節肺虛保健糕餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、 黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉60—90份、白糖粉8—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9一15份、黃苗超微粉10 —30份、山藥超微粉10 —30份、獲茶超微粉10 —30份；所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將原料藥黃芪、山藥、茯苓分別洗凈，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，分別得到黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉，備用；(2)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉、水少量攪拌均勻，將調好的面團搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。2.根據權利要求1所述的調節肺虛保健糕餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為面粉90份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋15份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳慧珊，
申請(專利權)人：陳慧珊，
類型：發明
國別省市：