一種清肝明目的保健米糕及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為：糯米30-50份、粳米35-45份、珍珠母5-15份；本發明專利技術有益效果：清肝明目，平肝潛陽、安神定驚之功效。

【技術實現步驟摘要】
專利
本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
清肝明目是用具有清肝瀉火、解毒明目作用的方藥，治療熱性眼病。具有清肝明目 的作用的食品主要有鴨肉、黑魚、藕、荸薺、香蕉、梨等，維生素A能保護眼睛的組織、結構、 維持眼睛視紫質的正常效能，預防和治療夜盲癥、干眼癥。維生素BI能保護視神經，維持正 常視力，防止視神經退化，預防白內障及其它眼病。中醫養生理論認為“肝開竅于目”。也就 是說，護眼同時也要護肝，肝不好，眼睛就會不好，可是平時上班，沒有太多時間去料理較為 復雜的食療方，合理的營養可以增強眼睛的抗病能力，保持健康，食療養生法簡稱“食養”， 即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法，俗話也 就是通過吃來對我們的身體進行保養，因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健 米糕是客觀需要。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是提供，該保 健米糕具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。本專利技術解決上述技術問題的方案是一種清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為糯 米30-50份、粳米35-45份、珍珠母5_15份清肝明目的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為 35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均 勻；(5)制備將原料珍珠母去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80目，再 送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的 保健米糕。所述的清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組 成為糯米50份、粳米45份、珍珠母15份清肝明目的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米50份、粳米45份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為 35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均 勻；(5)制備將原料藥珍珠母15份去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80 目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的 保健米糕。珍珠母味咸、性寒，歸肝、心經，功效平肝潛陽、安神定驚、清肝明目，功用主治 平肝，潛陽，定驚，止血；治頭眩，耳鳴，心悸，失眠，癲狂，驚癇，吐血，衄血，婦女血崩；胃寒 者慎服；《飲片新參》科屬分類蛘科主治頭痛眩暈、心悸失眠、癲狂驚癇、肝熱目赤。本專利技術有益效果清肝明目，平肝潛陽、安神定驚之功效。具體實施例方式實施例1清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組成為 糯米50份、粳米45份、珍珠母15份清肝明目的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米50份、粳米45份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為 35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均 勻；(5)制備將原料藥珍珠母15份去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80 目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的 保健米糕。實施例2清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組成為 糯米40份、粳米40份、珍珠母10份清肝明目的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米40份、粳米40份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出，(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均 勻；(5)制備將原料藥珍珠母10份去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80 目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的 保健米糕。實施例3清肝明目的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組成為 糯米30份、粳米35份、珍珠母5份清肝明目的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米30份、粳米35份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為 35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均 勻；(5)制備將原料藥珍珠母5份去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80 目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的 保健米糕。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種清肝明目的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為：糯米30?50份、粳米35?45份、珍珠母5?15份清肝明目的保健米糕制備方法，其特征在于：包括如下步驟：(1)除雜清洗：選擇糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡：將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小時，待米粒發脹，含水為35％~40％濾出；(3)磨粉：將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30?40目濕米粉；(4)揉粉：揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)制備：將原料藥珍珠母去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40?80目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300?500目，得到珍珠母超微粉，備用；(6)配料：在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；(7)汽蒸：將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(8)包裝：用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121℃下滅菌15分鐘，即得清肝明目的保健米糕。

【技術特征摘要】
1.一種清肝明目的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為 糯米30-50份、粳米35-45份、珍珠母5_15份 清肝明目的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈； (2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30-40目濕米粉； (4)揉粉揉粉使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻； (5)制備將原料藥珍珠母去雜質，洗凈，干燥，先在粉碎機中預粉碎至40-80目，再送入超微粉碎機械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用； (6)配料在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻； (7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋； (8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得清肝明目的保健米糕。2.根據權利要求1所述的清肝明目的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組成為 糯米50份、粳米45份、珍珠母15份 清...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳慧珊，
申請(專利權)人：陳慧珊，
類型：發明
國別省市：