翻轉式加熱源及其與起鍋結構或轉動結構的組合結構制造技術

本發明專利技術提供一種翻轉式加熱源及其與起鍋結構或轉動結構的組合結構，涉及給食物加熱的翻轉式加熱設備，目的是給分體式鍋進行加熱，并且帶動其轉動。翻轉式食物加熱源，其包括：用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的灶體總成；在灶體總成上設有發熱源裝置；第一容器灶體與第二容器灶體通過連接件連接在一起；灶體總成的兩個相對側面的壁上設有轉軸連接結構。該翻轉式加熱源還與起鍋結構連接用以實現自動開鍋動作，以及與轉動結構連接實現翻轉。

Turnover type heating source and its combined structure with lifting pan structure or rotating structure

The invention provides a combined structure of a flip type heat source and pot structure or rotating structure, relates to the rotary heating device for heating food, the purpose is to split the pot for heating, and drive the rotation. Flip type food heating source, comprising: a first container for placing the first pot stove body container and a second container container pot stove body placed second; to form a closed burner assembly the first container and the second container stove body and the stove body exposure; in the assembly is provided with a stove heating source device; a first container the stove body and the stove body second containers are connected together by a connecting piece; two opposite sides of the stove wall assembly is arranged on the rotating shaft connecting structure. The turnover type heating source and pot structure used to connect the automatic boiling action, and rotating structure connect flip.

【技術實現步驟摘要】
翻轉式加熱源及其與起鍋結構或轉動結構的組合結構
本專利技術涉及一種給食物加熱的翻轉式加熱設備。
技術介紹
現有自動炒菜機，主要有滾筒式翻炒、攪拌式翻炒、和掂鍋等三種模式。上述炒菜機內均在發熱源上置有一個鍋，鍋口朝上或斜向上，鍋的上面可以設置鍋蓋。這些鍋體積大，且均固定在發熱源上，屬于耐用品，可以反復使用。這些炒菜機一次可以加工很多人分量的食物，屬于大鍋。由于鍋固定在發熱源上，其清洗不方便。需要對鍋進行清洗的時候，要么將鍋從設備上拆卸下來；要么不拆卸鍋體，而是將清洗液倒入鍋內直接清洗。前者非常不方便，由于菜品繁多，所以該清洗方式無法實施；后者鍋不容易洗干凈，而且會殘留洗滌液，為了洗的更干凈，反復清洗工作量也很大。此外上述幾種炒菜方式，由于炒菜的時候，鍋口都是敞開的，油煙會進入工作環境，給環境造成污染。另外，在炒制食物前，需要先將食物置于保鮮容器中，鍋內食物炒好后，需要將食物從鍋內倒出，分裝到小份的碗盤中。由此可見，整個食物加工，需要用到三種容器：保鮮容器、鍋、碗盤。整個食物加工工序較多，人工參與較多，工作量大，自動化程度低。攪拌式翻炒和顛簸式炒會打碎某些食材，例如豆腐，所以其使用范圍有限。專利技術創造內容為了克服上述現有技術的缺陷，本專利技術所要解決的第一個技術問題是提供了一種給食物加熱的翻轉式加熱源，目的是給分體式鍋進行加熱，并且帶動其轉動。本專利技術所要解決的第二個技術問題是提供一種給食物加熱的翻轉式加熱源的使用方法，目的是給分體式鍋進行加熱，并且帶動其轉動。本專利技術所要解決的第三個技術問題是提供一種加熱源與起鍋結構的組合結構，用于實現灶體總成的自動開鍋功能。本專利技術所要解決的第四個技術問題是提供一種加熱源與轉動結構的組合結構，用于實現灶體總成的轉動功能，使第一容器灶體與第二容器灶體通過上下轉動實現位置互換，進而實現鍋內食物的均勻炒制。為了解決上述第一個技術問題，本專利技術提出的技術方案如下：一種給食物加熱的翻轉式加熱源，其包括：用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的、通過轉動裝置可以轉動的灶體總成；在灶體總成上設有發熱源裝置。優選地：第一容器灶體與第二容器灶體通過連接件連接在一起。優選地：灶體總成的兩個相對側面的壁上設有轉軸連接結構。優選地：所述發熱源裝置為：加熱棒、發熱盤、電磁線圈、PTC加熱體或電阻絲五種發熱源中的一種。發熱源裝置采用電磁發熱方式，則灶體總成一般采用陶瓷材料，陶瓷不導磁，且傳熱效果好。在分體式鍋與電磁線圈之間需要安裝用以產生熱量的鐵體。該鐵體可以安裝在灶體總成上，也可以曾設在分體式鍋的底部。優選地：所述第一容器灶體和第二容器灶體中至少一項的壁上設有發熱源裝置。在一個優選的方式中，可以在兩個容器灶體上均設置發熱源裝置。由于分體式鍋的最佳受熱方式是兩個半鍋體均受熱，所以在兩個容器灶體上均安裝發熱源裝置是優選的一種方式。優選地：在灶體總成上安裝有溫度感應器。灶體總成是加熱源，電能在該處轉換成熱能或電磁能，其上布置有電線線路，故在其上安裝溫度感應器便于共享電路線布置的便利，又可以監控分體式鍋的環境溫度。優選地：所述發熱源裝置設置在容器灶體的底部外側。分體式鍋與容器灶體接觸，發熱源裝置安裝在底部的外側，使熱管與食物保持安全距離，避免糊鍋；此外一旦分體式鍋內有液體泄漏，上述外側設置也可以避免電路器件被污染或發生故障。優選地：所述容器灶體為金屬、陶瓷或金屬陶瓷的復合體。優選地：所述金屬為鋁、鋁合金、鐵或鐵合金材質。優選地：所述灶體總成上設有鎖扣結構，第一容器灶體與第二容器灶體閉合后通過鎖扣結構鎖定閉合狀態。鎖扣結構是為了避免灶體總成在轉動過程中，兩個容器灶體打開。鎖扣結構可以是手動鎖扣，也可以是自動鎖扣。優選地：所述灶體總成為方形體、圓柱體、紡錘體或球體。優選地：所述兩容器灶體形狀相同。優選地：在所述容器灶體內設有隔板，隔板將容器灶體內空間分割成多個用于放置分體式鍋的小空間。在另一個實施例中，灶體總成內可以放置多個分體式鍋，例如，四個鍋呈田字并排放置在灶體總成內。隔板可以很好地將它們分離隔開，并且保證每個鍋固定在自己的位置上。優選地：連接所述第一容器灶體與第二容器灶體的連接件為鉸鏈連接結構。優選地：在所述第一容器灶體內設有第一容器鍋，在所述第二容器灶體內設有第二容器鍋。為了解決本專利技術的第二個技術問題，本專利技術提出一種加熱源的使用方法，其包括：將分體式鍋置于第一容器灶體內；使第一容器灶體和第二容器灶體閉合；啟動加熱源，使其對分體式鍋進行加熱工作；啟動轉動裝置，轉動裝置帶動灶體總成轉動，使第一容器灶體和第二容器灶體交換上下位置，實現對鍋內的食物的翻炒。優選地：啟動鍋外側的發熱源后，使鍋處于100℃～300℃的環境中。優選地：啟動鍋外側的發熱源后，使鍋處于160℃～240℃的環境中。優選地：使第一容器灶體和第二容器灶體閉合后，用鎖扣結構將它們鎖扣在一起。技術方案帶來的有益效果是：本專利技術的灶體總成分為上下兩部分，即第一容器灶體和第二容器灶體。該兩個容器灶體與兩個容器鍋相匹配，其與轉動機構連接。轉動機構帶動灶體總成轉動，灶體總成帶動其內的分體式鍋轉動，分體式鍋的兩個容器鍋轉動過程中，上下位置互換，進而實現對鍋內的食物進行翻動的同時進行均勻加熱，讓鍋內每個食物單元均有機會與鍋體接觸而被加熱。本專利技術的技術方案除了用于帶動分體式鍋轉動以外，還給鍋提供熱源。灶體總成上設有加熱裝置，例如電熱棒。由于灶體總成將鍋體包裹住，其可以給鍋體全面和高效的加熱，熱效高，加工食物的效率高，做出的食物味道更好。本專利技術有利于實現中餐小炒的標準化，解決現有中餐對于小炒只能人工用小鐵鍋炒制的問題，以及現有的大鍋無法實現訂制小炒的問題。本專利技術的鍋為兩個鍋扣合組成，在轉動過程中，兩個鍋均能對鍋內食物進行加熱，同時實現食物的翻動，本專利技術的配合分體式鍋特別適用于炒菜，炒出來的菜口感好，方便不同種類的菜進行定制，效率高，還可以人的飯量進行定制，能夠實現適用于智能炒菜設備。也可以用來炒飯或炒粉，不容易結團。為了解決本專利技術的第三個技術問題，本專利技術提出一種加熱源與起鍋結構的組合結構，其包括前述的翻轉式食物加熱源，以及還包括起鍋結構；所述起鍋結構包括：電機、傳動裝置以及使兩個容器灶體發生繞軸轉動的旋轉裝置；其中，電機、傳動裝置以及旋轉裝置依次傳動連接，電機通過傳動裝置驅動旋轉裝置轉動，使兩個容器灶體完成打開的動作。優選地：所述傳動裝置為減速裝置；以及還包括與所述兩個容器灶體中之一的第一容器灶體固定的固定座；電機通過減速裝置帶動旋轉裝置發生轉動；所述電機和減速裝置均固定在所述固定座上；所述旋轉裝置設在第一容器灶體和第二容器灶體上的鉸鏈連接結構，鉸鏈轉軸與所述傳動裝置傳動連接。優選地：在所述第一容器灶體上設有固定部，所述固定座固定于所述固定部上；所述第二容器灶體與所述減速裝置固定連接。優選地：所述固定部上進一步設有定位柱，在所述固定座上設有與所述定位柱匹配的定位孔。優選地：所述旋轉裝置包括軸桿、用于固定在第一容器灶體上的第一軸桿套和用于固定在第二容器灶體上的第二軸桿套；軸桿穿過兩軸桿套內，轉動帶動兩軸桿套之間相對轉動；減速裝置與軸桿連接，驅動其轉動。優選地：所述第一軸桿套為固定在所述第一本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種翻轉式食物加熱源，其特征在于包括：用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的、通過轉動裝置可以轉動的灶體總成；在灶體總成上設有發熱源裝置。

【技術特征摘要】
1.一種翻轉式食物加熱源，其特征在于包括：用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的、通過轉動裝置可以轉動的灶體總成；在灶體總成上設有發熱源裝置。2.根據權利要求1所述的翻轉式食物加熱源，其特征在于所述發熱源裝置為：加熱棒、發熱盤、電磁線圈、PTC加熱體或電阻絲五種發熱源中的一種。3.根據權利要求1所述的翻轉式食物加熱源，其特征在于：所述第一容器灶體和第二容器灶體中至少一項的壁上設有發熱源裝置。4.根據權利要求1所述的翻轉式食物加熱源，其特征在于：第一容器灶體與第二容器灶體通過連接件連接在一起。5.根據權利要求4所述的翻轉式食物加熱源，其特征在于：連接所述第一容器灶體與第二容器灶體的連接件為鉸鏈連接結構。6.一種加熱源的使用方法，其包括：將分體式鍋置于第一容器灶體內；使第一容器灶體和第二容器灶體閉合；啟動加熱源，使其對分體式鍋進行加熱工作；啟動轉動裝置，轉動裝置帶動灶體總成轉動，使第一容器灶體和第二容器灶體交換上下位置，實現對鍋內的食物的翻炒。7.一種加熱源與起鍋結構的組合結構，其特征在于包括如權利要求1至12所述的翻轉式食物加熱源，以及還包括起鍋結構；所述起鍋結構包括：電機、傳動裝置以及使兩個容器灶體發生繞...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李林子，張俊，張弛，徐少波，王海彬，
申請(專利權)人：深圳市鯨倉科技有限公司，
類型：發明
國別省市：廣東,44