【技術實現步驟摘要】
?加工松花蛋的料液
：本專利技術涉及一種松花蛋加工工藝中的配方，直接涉及浸泡工序中松花蛋浸泡料液的配方。
技術介紹
：傳統的松花蛋的加工工藝，一般采用氧化鉛作為滲透劑，由于鉛對人體的毒副作用，后來人們改用硫酸銅作為滲透劑。隨著人們生活水平的提高，不僅要求制作成的松花蛋是無鉛的，而且還要具有一些營養成份，因而，含鋅松花蛋就問世了。目前，市場上出售的無鉛含鋅松花蛋一般是在加工松花蛋的料液中添加一定量的氧化鋅并以硫酸銅為滲透劑的條件下得到的。由于現今中老年人及兒童缺鈣比較嚴重，加之很多方法又限制了人們對鈣的直接吸收，同時社會上因缺鐵而造成的貧血的人群也逾加龐大，因而研制一種有利于人們直接攝取鋅、鈣、鐵的食品顯得十分迫切。松花蛋作為一種方便食品，在補鋅的同時，如果還能補鈣、補鐵，將是一種比較理想的選擇。
技術實現思路
：本專利技術的目的就是要提供一種改進的加工松花蛋的料液，它能使浸泡過的松花蛋含鋅、含鈣、含鐵，解決長期困擾人們補鈣、補鐵難的問題。本專利技術的解決方案是在無鉛含鋅松花蛋加工料液的基礎上，增加并更換一些組分、且對各組分比例適當調整得到的。本專利技術料液是由下列組分制成的(用量為重量份)：-->生石灰25～35??????食用純堿8～12?????食鹽4～6松??枝2.5～3.5????柏?殼?粉3.5～4.5??茶葉2.5～3.5硫酸銅1.2～1.8????氧?化?鋅0.8～1.2??還原鐵粉4～6水????90～110。制備本專利技術料液的配方優選重量(份)配比范圍是：生石灰28～32??????食用純堿9～11?????食鹽4.5～5.5松??枝2.8...
【技術保護點】
一種加工松花蛋的料液，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成： 生石灰２５～３５ 食用純堿８～１２ 食鹽４～６ 松枝２．５～３．５ 柏殼粉３．５～４．５ 茶葉２．５～３．５ 硫酸銅１．２～１．８ 氧化鋅０．８～１．２ 還原鐵粉４～６ 水９０～１１０。
【技術特征摘要】
1、一種加工松花蛋的料液，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成：生石灰25～35??????食用純堿8～12??????食鹽4～6松??枝2.5～3.5????柏?殼?粉3.5～4.5???茶葉2.5～3.5硫酸銅1.2～1.8????氧?化?鋅0.8～1.2???還原鐵粉4～6水????90～110。2、根據權利要求1所述的加工松花蛋的料液，其特征在于其中各原料的重量配比是：生石灰28～32??????食用純堿9～11??????食鹽4.5～5.5松??枝2.8...
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