【技術實現步驟摘要】
?粥粉
??本專利技術涉及一種粥粉，直接涉及由大豆、小米、大米為主要原料磨制成的粥粉。
技術介紹
??由大豆、小米、大米為主要原料經水磨后熬制而成的粥為地方傳統名吃，味道濃香、爽口。其熬制器具一般采用大口徑鐵鍋，特別適用于飯店、食堂等用餐人數較多的場合。為讓這種傳統名吃進入百姓家庭，市場上便出現了粥粉，它仍以大豆、小米、大米為主要原料，經混合均勻后磨制而成，在食用時將粥粉加入水中熬煮即可。然而用粥粉熬制成的粥與經水磨后熬制的粥相比在口味上有了一定差距。
技術實現思路
??本專利技術的目的就是要提供一種改進配方的粥粉，它既能在一定程度上克服現有粥粉熬制粥口味差的弊端，又能強化粥粉的營養成份。本專利技術的目的是這樣實現的，所述粥粉是由下列原料按重量配比經混合均勻磨制而成：大豆65-75????小米10-20???????大米5-15綠豆1-3??????紅豆1-2?????????芡實1-2菱米1-2??????氧化鋅0.1-0.3。本專利技術由于在原料中加入了綠豆、紅豆、芡實、菱米，不僅使粥粉熬制粥的口味得到了改善，而且使粥粉熬制粥的營養價值得到了提高；本專利技術還由于在原料中加入了氧化鋅，使粥粉的營養成份進一步得到強化。具體實施方式??按下述配比稱取原料(千克)：-->大豆70?????????小米15???????????大米10綠豆2??????????紅豆1????????????芡實1菱米1??????????氧化鋅0.15。將各原料倒入同一容器混合均勻后磨碎至90目細粉，即形成本專利技術粥粉。其熬制過程為：先將粥粉用30度溫水調成糊狀，然后倒入沸水鍋...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1、一種粥粉，其特征是它由下述重量配比的原料經混合均勻后磨制而成：大豆65-75????????????小米10-20????????????大米5-15綠豆1-3??????????????紅豆1-2??????????????芡實1-2菱米1-2??????????????氧化鋅0.1-0.3。2、根據權利要求1所述的粥粉，其特征是各原料的重量配比：大豆68-72????????????小米13-18????????????大...
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