【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于釀酒工業
，更具體是涉及。
技術介紹
櫻桃或櫻又名楔荊桃、車厘子等，是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃具有主治調中，益脾氣，養顏，美志，止泄精、水谷痢等功效，用櫻桃釀酒則更有助于人體對其營養成分的吸收
技術實現思路
本專利技術的目的在于克服現有技術存在的不足，提供一種櫻桃甜酒。本專利技術的另一目的在于提供該櫻桃甜酒的制備方法。一種櫻桃甜酒，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成櫻桃:300 500，丁香3 5，白砂糖:100 200，薄荷6 8，豆蘧4 8，鼠尾草20 40，香草豆10 30，蘆薈10 20，菩提花20 40，食用酒精1000 2000，水2000 4000。所述的一種櫻桃甜酒的制備方法，包括如下步驟(I)先將櫻桃洗干凈，去核，并將櫻桃搗碎；(2)加入水和白砂糖，浸泡I 2天；(3)加入酒精，浸泡3 5天；(4)將其余組分研細，并加入步驟(3)的產物中，密封儲存3 5個月；(5)過濾后即可得成品。與現有技術相比，本專利技術具有色澤淺紅透明，口味酸甜，清暑降溫，具有櫻桃的香氣等有益效果。具體實施例方式以下結合具體實施例來對本專利技術做進一步的描述。實施例1一種櫻桃甜酒，以重量份計，由以下組分組成櫻桃300，丁香3，白砂糖100，薄荷6，豆蘧4，鼠尾草20,香草豆10，蘆薈10，菩提花20，食用酒精1000，水2000。實施例2一種櫻桃甜酒，以重量份計，由以下組分...
【技術保護點】
一種櫻桃甜酒，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成：櫻桃：300～500，丁香：3～5，白砂糖：100～200，薄荷：6～8，豆蔻：4～8，鼠尾草：20～40，香草豆：10～30，蘆薈：10～20，菩提花：20～40，食用酒精：1000～2000，水：2000～4000。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉春貞，汪李嚴，
申請(專利權)人：吳江永祥酒精制造有限公司，
類型：發明
國別省市：
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