【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于一種紅棗糖葫蘆。
技術介紹
現有的糖葫蘆大多采用山楂制成，其中也會有一些水果，但至今尚未有一種采用紅棗制成的糖葫蘆，而紅棗營養豐富，適于推廣。
技術實現思路
一種紅棗糖葫蘆，其特征在于將原有的主要以山楂或水果為原料改為以紅棗為主要原料，冰糖、蜂蜜等為輔料。具體實施例方式一種紅棗糖葫蘆，其生產過程為串果，挑選新鮮質脆剛剛成熟，且肉大皮薄核小，大小均勻的紅棗，洗凈，去核；把去過核的紅棗用竹簽串起來，每串十五個。熬糖，把冰糖倒入銅鍋中，按糖與水2 0.5的比例加入水，用猛火熬15分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。蘸糖，將串好的紅棗貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。冷卻，將蘸好糖的紅棗串放到光滑板上冷卻二三分鐘即可享用。權利要求1. 一種紅棗糖葫蘆，生產過程與山楂、水果糖葫蘆生產過程類似，均為串果、熬糖、蘸糖，得不同之處在于，因棗核較大，去掉后可用來串孔，所以其串棗所用的竹簽應為較粗的； 且紅棗較甜，所以所用糖應較少于山楂糖葫蘆的糖。全文摘要一種紅棗糖葫蘆，生產過程與山楂、水果糖葫蘆生產過程類似，均為串果、熬糖、蘸糖，得不同之處在于，因棗核較大，去掉后可用來串孔，所以其串棗所用的竹簽應為較粗的；且紅棗較甜，所以所用糖應較少于山楂糖葫蘆的糖。文檔編號A23G3/48GK102987046SQ201210411650公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月25日 優先權日2012年10月25日專利技術者韓玲玲 申請人:韓玲玲
【技術保護點】
一種紅棗糖葫蘆，生產過程與山楂、水果糖葫蘆生產過程類似，均為串果、熬糖、蘸糖，得不同之處在于，因棗核較大，去掉后可用來串孔，所以其串棗所用的竹簽應為較粗的；且紅棗較甜，所以所用糖應較少于山楂糖葫蘆的糖。
【技術特征摘要】
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