【技術實現步驟摘要】
【技術保護點】
一種冰酒的制作方法，原料是：采用冰凍葡萄（分選后的），榨成濃縮葡萄汁，溫度要在?8℃以下，進行澄清過濾，然后發酵成為葡萄原酒，最后通過陳釀，冷凍，過濾除菌，冰酒就制作完成了。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：孫維，
申請(專利權)人：青島佳瑞莊園葡萄酒業有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37
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