【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種保健食品。現有的糕點和面食一般都沒有保健的功能，特別是對肥胖癥、糖尿病、動脈硬化、胃漬瘍、腫瘤等疾病都沒有輔助治療作用。專利技術人在研究天然海洋動物提取物甲殼質和甲殼胺(或稱殼多糖)的性能時，注意到雖然它們是難溶于水的，但在人體內在酶和胃酸的作用下可以逐漸溶解吸收。甲殼胺與膽汁酸有很好的結合能力，通過抑制小腸內膽固醇和膽汁酸的吸收可降低血清膽固醇的濃度，它與人體內的許多脂類作用生成不被胃酸水解、消化吸收的絡合物，因而能阻止人體對這些物質的吸收，促使其由體內排除，但甲殼質和甲殼胺由于難溶于水，亦很難通過制成針劑或片劑而引入人體內，于是專利技術人想到把它們研制成粉末同面粉混在一起，通過糕點和面食這個通道進入人體，以發揮其保健作用。專利技術人目前尚未見到含有甲殼質和(或)甲殼胺的糕點和面食。本專利技術的目的是提供一種用甲殼質和(或)甲殼胺制成的糕點面食，它能滿足肥胖癥、糖尿病、動脈硬化、胃潰瘍、腫瘤患者保健的需求。本專利技術的糕點面食含有普通糕點面食品的成份，其特征是在其配料中作為添加劑摻入1-6％重量的甲殼質和(或)甲殼胺細粉。本糕點面食含有天然海洋動物提取物，除具有普通食品的一切特性外，還具有對肥胖癥、糖尿病、動脈硬化、胃潰瘍、腫瘤等疾病患者的保健輔助治療作用，實踐證明它無毒副作用。下面通過實施例進一步說明本專利技術。實施例1 按普通方法制作一公斤餅干100塊，其配料中含25克甲殼胺細粉。這里所述的甲殼胺是指部分脫去乙酰基的甲殼質，實際上它是甲殼質與脫乙酰甲殼質即甲殼胺的混合物。1個50歲的糖尿病女患者，多年單純用藥物治療無明顯效果，她食用...
【技術保護點】
一種保健糕點面食，含有普通糕點面食的成份，其特征是在其配料中作為添加劑摻入１－６％重量的甲殼質和（或）甲殼胺細粉。
【技術特征摘要】
1.一種保健糕點面食，含有普通糕點面食的成份，其特征是在其...
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