本發明專利技術公開了一種高富集大豆異黃酮蛋白質保健粉的生產方法，其包括以下工藝步驟：大豆胚芽→風選去雜→水洗→烘干→榨油滅酶→冷卻→超微粉碎→包裝。本發明專利技術工藝簡單，環保衛生，能很容易的實現工業化生產。本發明專利技術生產的產品天然、健康、綠色，食用方便，可以直接沖飲，也可以放入各種食品中食用，是一種很好的女性保健食品。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種高富集大豆異黃酮蛋白質保健粉，尤其涉及。
技術介紹
大豆異黃酮，是一類生物類黃酮，主要是指以3-苯并吡喃酮為母核的化合物。外加生育酚，對人體具有類雌性激素功能，可防止婦女激素不足，絕經后的骨質疏松，可調節血脂降低膽固醇，預防心血管疾病，并且能美容，減輕更年期綜合癥。大豆胚芽通過多功能榨油機滅酶，脫掉部分脂肪，加工成含蛋白含量45%以上的蛋白質粉，本專利技術蛋白質粉中含有2-3%的大豆異黃酮，含有O. 05%左右生育酚，同時還含有10%左右大豆低聚糖，本專利技術得到的大豆胚芽粉，脲酶活性為陰性，是一種很好的女性保健食品。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種高富集大豆異黃酮蛋白質保健粉。為實現上述技術目的，本專利技術采用以下技術方案，包括以下工藝步驟大豆胚芽一風選去雜一水洗一烘干一榨油滅酶一冷卻一超微粉碎一包裝；所述的風選為多級風選工藝，除掉里面的微量雜質；所述的水洗為采用潔凈的自來水或純凈水對大豆胚芽進行淘洗，除去里面的可溶性雜質；所述的烘干為氣流烘干，烘干溫度為50_160°C，優選100_105°C ;烘干時間為40-120分鐘，優選90-60分鐘，使大豆胚芽的水分控制到8%以下，最優控制在4%以下；所述的榨油滅酶通過多功能榨油機，榨取里面的脂肪，榨油溫度為100-150°C，優選120-130°C，同時得到大豆胚芽顆粒，和副產品大豆胚芽油；所述的冷卻為采用風冷的方式，把大豆胚芽顆粒冷卻到室溫；所述的超微粉碎為采用超微粉碎機，把大豆胚芽顆粒粉碎到80-300目，優選100-200 目；所述的為普通包裝，同時也包括沖氮包裝，真空包裝。本專利技術具有有以下的優點I、本專利技術的生產工藝簡單，易于操作，生產成本低。2、本產品純天然，不添加含任何防腐劑；3、本產品具有優良的保健作用。具體實施例方式實施例I取50公斤精選的大豆胚芽，采用風選去掉雜質，然后用純凈水浸洗大豆胚芽，取出浙干。用氣流干燥機把大豆胚芽烘干，烘干溫度為100-105°C，烘干時間為90分鐘，把大豆胚芽的水分控在4%以下。通過多功能榨油機，榨取里面的脂肪，榨油溫度為130°C，同時得到大豆胚芽顆粒，和副產品大豆胚芽油。采用風冷的方式，把大豆胚芽顆粒冷卻到室溫。采用超微粉碎機，把大豆胚芽顆粒粉碎到120目，用沖氮包裝即得本產品。實施例2取50公斤精選的大豆胚芽，采用風選去掉雜質，然后用純凈水浸洗大豆胚芽，取出浙干。用氣流干燥機把大豆胚芽烘干，烘干溫度為100-105°C，烘干時間為90分鐘，把大豆胚芽的水分控在7%以下。通過多功能榨油機，榨取里面的脂肪，榨油溫度為120°C，同時得到大豆胚芽顆粒，和副產品大豆胚芽油。采用風冷的方式，把大豆胚芽顆粒冷卻到室溫。采用超微粉碎機，把大豆胚芽顆粒粉碎到200目，用沖氮包裝即得本產品。本專利技術不局限于上述具體實施方式，總之本領域的技術人員從上述得到啟示，所 想到的其它替換形式，均屬于本專利技術的保護范圍之內。權利要求1.，其特征在于包括以下工藝步驟大豆胚芽一風選去雜一水洗一烘干一榨油滅酶一冷卻一超微粉碎一包裝。2.如權利要求I所述的，其特征在于所述的風選為多級風選工藝。3.如權利要求I所述的，其特征在于所述的水洗為采用潔凈的自來水或純凈水對大豆胚芽進行淘洗，除去里面的可溶性雜質。4.如權利要求I所述的，其特征在于所述的烘干為氣流烘干，烘干溫度為50-160°C，烘干時間為40-120分鐘，使大豆胚芽的水分控制到8%以下。5.如權利要求I所述的，其特征在于所述的榨油滅酶通過多功能榨油機，榨取里面的脂肪，榨油溫度為100-150°C，同時得到大豆胚芽顆粒，和副產品大豆胚芽油。6.如權利要求I所述的，其特征在于所述的冷卻為采用風冷的方式，把大豆胚芽顆粒冷卻到室溫。7.如權利要求I所述的，其特征在于所述的超微粉碎為采用超微粉碎機，把大豆胚芽顆粒粉碎到80-300目。8.如權利要求4所述的，其特征在于所述的烘干為氣流烘干，烘干溫度為100-105°C，烘干時間為90-60分鐘，使大豆胚芽的水分控制到4%以下。9.如權利要求5所述的，其特征在于榨油溫度為120-130°C。10.如權利要求7所述的，其特征在于把大豆胚芽顆粒粉碎到100-200目。全文摘要本專利技術公開了，其包括以下工藝步驟大豆胚芽→風選去雜→水洗→烘干→榨油滅酶→冷卻→超微粉碎→包裝。本專利技術工藝簡單，環保衛生，能很容易的實現工業化生產。本專利技術生產的產品天然、健康、綠色，食用方便，可以直接沖飲，也可以放入各種食品中食用，是一種很好的女性保健食品。文檔編號A23L1/20GK102885263SQ20111021278公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月19日 優先權日2011年7月19日專利技術者李世偉, 王建忠, 郭世峰, 高建勇 申請人:谷神生物科技集團有限公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種高富集大豆異黃酮蛋白質保健粉的生產方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：大豆胚芽→風選去雜→水洗→烘干→榨油滅酶→冷卻→超微粉碎→包裝。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：李世偉，王建忠，郭世峰，高建勇，
申請(專利權)人：谷神生物科技集團有限公司，
類型：發明
國別省市：
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