【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及豆米及其系列制品領域。
技術介紹
目前，市場上缺少豆米及其系列制品。
技術實現思路
本專利技術的目的是提高主食品大米和面粉的蛋白質含量，提供廉價的高蛋白且使用方便的食品，增強人類的體質。本專利技術通過以下方案予以實現一、選擇無霉變的大豆、紅小豆、黑小豆、綠豆、黑豆、云豆、豌豆等豆類除去雜質，清洗干凈，低溫干燥，水分降到夏季存放不霉變以下，將一部熟制，或磨成米后將一部分熟制，或全生的磨成米，或將生熟米混合。二、磨米的同時得到豆皮和豆粉，紅黑綠豆皮單磨、單裝，作為天然的食用色素。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是除具有大幅度提聞米、面主食的蛋白質含量之外，還有增加豆香、無皮容易消化、顆粒小容易煮爛利于吸收、有色的豆皮是最廉價、最安全的食用色素等十分顯著的特點。具體實施例方式選擇無霉變的大豆等豆類除去雜質，清洗干凈，低溫干燥，水分降到夏季存放不霉變以下，將一部分熟制后再與一部分生豆磨皮、磨米后混合，或全生的磨皮、磨米，同時獲得豆皮和豆粉。權利要求1.一種豆米及其系列制品，包括選豆、清洗、干燥，其特征是，將黃豆等有色的豆類分別去皮，再制米，制成生、熟、生熟混合三種豆米。2.據權利要求I所述，其特征是，在磨或粉碎豆類的同時分別得到紅、綠、黑色豆皮的天然的食用色素。3.據權利要求I所述，其特征是，在磨或粉碎豆類的同時得到豆粉。4.權利要求I所述，其特征是，將豆粉與面粉混合，得到豆麥粉。5.權利要求4所述，其特征是，將豆麥粉制做成豆麥饅頭。6.據權利要求4所述，其特征是，將豆麥粉制做成豆麥餅。7.據權利要求4所述，其特征是，將豆麥粉制做成豆麥發糕。8....
【技術保護點】
一種豆米及其系列制品，包括選豆、清洗、干燥，其特征是，將黃豆等有色的豆類分別去皮，再制米，制成生、熟、生熟混合三種豆米。
【技術特征摘要】
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