The invention discloses a health care coarse grain flour and a preparation method thereof. It is mainly composed of corn, barley, buckwheat in certain weight proportion prepared. The invention can be Handmade as snacks, mechanical processing can become a staple food of flour production, the function of nutrition, good taste, unique flavor, the production is simple, affordable, good prospects for market development.
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種營養(yǎng)保健雜糧面，屬于食品
技術(shù)介紹
民以食為天。食品與服裝、語言被稱為一個民族的文化載體和文明象征，尤以主食更為彰顯時代飲食文化。主食，是指供應(yīng)人們一日三餐消費，滿足人體基本能量及營養(yǎng)攝入需求的谷物及由谷物加工而成的食品。我國的傳統(tǒng)主食品種，主要有面條、大米、饅頭、餃子等，尤以面條，廣受歡迎，可謂老少皆宜，南北相通。目前，我國面制食品種類較多，但其特征功效各有擇重，尚不盡人意。有的用料過于簡單，營養(yǎng)保健功效不強(qiáng)，如傳統(tǒng)的淀粉面條用料單一，營養(yǎng)價值不大全面；有的過多講究食物搭配，片面追求精制完美，制作工藝復(fù)雜，銷售價格高，平民百姓消費不起，不能形成大眾主食。
技術(shù)實現(xiàn)思路
隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，當(dāng)今大眾對具有營養(yǎng)保健功效、制作工藝簡單、味美價廉的面制食品存在迫切需求。迄今為止，沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)本專利技術(shù)面制食品的報道。本專利技術(shù)人經(jīng)過反復(fù)研究，并通過多年實踐，終于找到了一種既有較高營養(yǎng)保健功效，又為制作方法容易，味美價廉的面制食品，從而完成了本專利技術(shù)。本專利技術(shù)的目的在于提供一種口感更好的面制食品，特別是一種營養(yǎng)保健功效強(qiáng)，味美價廉、生產(chǎn)方法簡便的主食雜糧面。本專利技術(shù)的目的還在于提供該食品的制備方法。為達(dá)到上述目的，本專利技術(shù)是由下述技術(shù)方案實現(xiàn)的。一種保健雜糧面，是由下列食物原料重量比例制成的食品苡米、玉米、蕎麥為1∶2-4∶5-7。本專利技術(shù)一種保健雜糧面其優(yōu)選重量比例是苡米、玉米、蕎麥為1∶3∶6。本專利技術(shù)保健雜糧面的制備方法是1、備料將優(yōu)質(zhì)苡米、玉米、蕎麥按重量比例為1∶3∶6稱取，并分開存放；2、粉碎。將苡米、玉米、...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種保健雜糧面，其特征在于它主要是由下列重量比例的食物制定：苡米、玉米、蕎麥比例為１∶２－４∶５－７。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種保健雜糧面，其特征在于它主要是由下列重量比例的食物制定苡米、玉米、蕎麥比例為1∶2-4∶5-7。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健雜糧面，其特征在于各食物優(yōu)選重量比例為苡米、玉米、蕎麥比例為1∶3∶6。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健雜糧面，其制備方法特征在于1、備料將優(yōu)質(zhì)苡米、玉米、蕎麥按上述重量比例稱取，并分開存放；2、粉碎將苡米、玉米、蕎麥各自分別粉碎，粉碎細(xì)度為80-100目，然后將其充...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李小平，
申請(專利權(quán))人：李小平，
類型：發(fā)明
國別省市：43[中國|湖南]
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