【技術實現步驟摘要】
本技術涉及方便調味飯的制作領域，具體涉及一種軟包裝即食方便調味飯。
技術介紹
大米是我國一半以上人口的主食，人們每天為準備三餐主食花費了大量的時間和精力，隨著生活節奏的加快，對營養、快捷、口感好的食品需求越來越大，迫切需要方便米飯之類的主食進入千家萬戶。有關方便米飯的生產方法很多，但是，方便米飯的市場份額卻遠比不上方便面，主要原因之一是方便米飯口感遠不如方便面；而引起方便米飯口感不如方便面的原因很多，其中米飯易回生、復水難等問題是重要的原因。
技術實現思路
針對現有技術上存在的不足，本技術目的是在于提供一種軟包裝即食方便調味飯，不會反生，且味道好。為了實現上述目的，本技術是通過如下的技術方案來實現:軟包裝即食方便調味飯，包括包裝袋以及包裝在包裝袋中的米飯層，所述米飯層內填充有若干蔬菜粒，所述米粉層上依次設有第一調料層、蔬菜層、第二調料層、肉層、第三調料層和真空層，所述第一調料層、蔬菜層、第二調料層、肉層、第三調料層和真空層的厚度比為1:2:1:2:1: 2，所述第一調料層由油、鹽、醬、醋按一個比例調制而成，所述第二調料層由熬油、油、雞精、糖按一定比例調制而層，所述第三調料層為高湯層。作為優選，所述蔬菜層3和肉層5均為已煮熟的材料。作為優選，所述蔬菜粒9采用各種形狀。本技術具有以下有益效果:I不返生。無論在常溫條件下還是在低溫條件下存放，調味飯均不會出現返生現象，味道好。2食用方便，天熱天涼打開就吃。3安全衛生，所有原輔料、工藝流程、車間布局等嚴格按照國家法規執行，所有生產過程均采用自動化水平很高的生產線生產，最大程度避免人為因素的隱患。【附圖說明】下...
【技術保護點】
軟包裝即食方便調味飯，包括包裝袋(8)以及包裝在包裝袋(8)中的米飯層(1)，其特征在于，所述米飯層(1)內填充有若干蔬菜粒(9)，所述米粉層(1)上依次設有第一調料層(2)、蔬菜層(3)、第二調料層(4)、肉層(5)、第三調料層(6)和真空層(7)，所述第一調料層(2)、蔬菜層(3)、第二調料層(4)、肉層(5)、第三調料層(6)和真空層(7)的厚度比為1∶2∶1∶2∶1∶2。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳克華，
申請(專利權)人：嘉興御莊園食品有限公司，
類型：新型
國別省市：浙江;33
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