一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的方法，包括以下步驟：(1)將江蘺破碎，加入8～14倍重量的水使之充分溶脹，然后置于50-60℃水浴中，調(diào)節(jié)pH值為3.5～6.5，加入0.05～0.5％的復(fù)合纖維素酶，酶解反應(yīng)5～8h，酶解結(jié)束后，經(jīng)高溫滅酶活、離心分離得到酶解液；(2)向步驟(1)制得的江蘺酶解液中加入氮源物質(zhì)，使氮源物質(zhì)在酶解液中的濃度為7.0～8.0g/L，按接種量10～20％接入釀酒酵母菌種，控制溫度30～33℃，pH4.5～6.0，轉(zhuǎn)速150～250rpm，好氧培養(yǎng)24～35h；控制溫度在30～38℃，厭氧發(fā)酵48～72h，所得發(fā)酵液經(jīng)蒸發(fā)濃縮得到乙醇。本發(fā)明專利技術(shù)的方法所得乙醇濃度為2.14％～5.37％，糖轉(zhuǎn)化效率為50.28％～68.66％；而且工藝簡單，對設(shè)備要求低，能耗低，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護點】
一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)將江蘺破碎，控制破碎顆粒的直徑在40μm以內(nèi)，加入8～14倍重量的水使之充分溶脹，然后置于50～60℃水浴中，調(diào)節(jié)反應(yīng)體系pH值為3.5～6.5，加入復(fù)合纖維素酶，酶解反應(yīng)5～8h，酶解結(jié)束后，將酶高溫滅活、離心分離得到酶解液；(2)向步驟(1)制得的江蘺酶解液中加入氮源物質(zhì)，使氮源物質(zhì)在酶解液中的濃度為7.0～8.0g/L，按接種量10～20％接入釀酒酵母菌種，控制溫度30～33℃，pH4.5～6.0，轉(zhuǎn)速150～250rpm，好氧培養(yǎng)24～35h；然后控制溫度在30～38℃，厭氧發(fā)酵48～72h，所得發(fā)酵液經(jīng)蒸發(fā)濃縮得到高純度乙醇；步驟(1)中,復(fù)合纖維素酶的加入量為酶解液質(zhì)量的0.05～0.5％。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：任憲君，孫來娣，張秋艷，
申請(專利權(quán))人：臨沂市清宇環(huán)境資源綜合利用研究院，
類型：發(fā)明
國別省市：山東;37