本發明提供一種無需使用有機溶劑等添加物而制造熱穩定性得到提高的改性乳清蛋白的方法、及通過該方法制造得到的改性乳清蛋白。本發明涉及一種改性乳清蛋白的制造方法、及通過該方法得到的改性乳清蛋白，所述制造方法將乳清蛋白溶液與旋轉成薄膜圓筒狀而流...

本發明提供一種乳球菌（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）屬菌，其具有如下性質：（１）發酵性，即，在１０％（Ｗ／Ｗ）復原脫脂乳培養基中，在２５～３７℃的溫度范圍內培養１６小時的情況下，培養基凝固；（２）促進長雙歧桿菌繁殖的性能，即，在上述培養基中，...

提供一種發酵乳的制造方法、及通過所述制造方法制造得到的發酵乳，其使用了能夠改善雙歧桿菌的增殖性的乳酸菌。一種發酵乳的制造方法、及通過所述發酵乳的制造方法制造得到的發酵乳，其特征在于，使用具有細胞壁局部存在性蛋白酶（ｃｅｌｌ　ｗａｌｌ－ｅ...

本發明的出口部件（１４）包括固定附著在袋體（１１）的基部（１４ａ）、從基部（１４ａ）向上方凸出的筒部（１４ｂ）、通過可切斷的薄壁部（１４ｄ）封住筒部（１４ｂ）的前端的封口部（１４ｃ），所述出口部件（１４）設置在構成袋體（１１）的兩片薄膜...

本發明通過以下工序檢測被測樣品中的微生物活菌。ａ）向上述被測樣品中添加交聯劑的工序，該交聯劑利用３５０ｎｍ～７００ｎｍ波長的光照射使ＤＮＡ交聯；ｂ）對添加了交聯劑的被測樣品進行３５０ｎｍ～７００ｎｍ波長的光照射處理的工序；ｃ）除去經光照...

本發明為一種具有使試驗片（５）的一個端部（５４）浸漬于被檢體液中的步驟的試驗方法所使用的試驗容器，該試驗容器具有容器主體（１）和蓋體（２），該容器主體（１）在上端具有開口部（１１），并且具有與開口部（１１）相連通地用于收容被檢體液的貯存...

在正在施用乳鐵蛋白的動物的腹腔內施用聚肌胞苷酸等Ｔｏｌｌ樣受體配體，使ＮＫ細胞在腹腔內增殖，通過由腹腔采集ＮＫ細胞來獲得ＮＫ細胞。

為了減少蓄積在腹腔中的脂肪量并且防止或改善被認為是代謝綜合癥的主要因素的內臟脂肪型肥胖，本發明提供包含具有４－甲基－７－烯膽甾烷醇骨架的化合物或者包含該化合物作為有效成分的百合科植物的有機溶劑提取物或熱水提取物或它們的級分的藥物、食品或...

首先，通過制備原料液體來生產含乳果糖的粉末組合物，使噴霧干燥后所產生的粉末中的乳果糖含量為１０～５０％重量、每１重量份乳果糖的蛋白質含量為０．２～９．０重量份、而每１重量份蛋白質的氯含量不大于０．０８重量份；然后，對所述原料液體進行噴霧...

根據如下步驟，通過流式細胞術檢測試樣中微生物的活細胞、受損細胞、ＶＮＣ細胞和死細胞：ａ）用具有分解試樣中除微生物細胞之外的其他細胞、蛋白膠粒或脂質的活性的酶處理試樣的步驟，ｂ）用拓撲異構酶抑制劑和／或ＤＮＡ促旋酶抑制劑處理試樣的步驟，ｃ...

測試樣品中的活微生物可通過下述步驟進行檢測：ａ）用拓撲異構酶抑制劑和／或ＤＮＡ回旋酶抑制劑處理測試樣品，ｂ）從測試樣品提取ＤＮＡ，和通過ＰＣＲ擴增ＤＮＡ的靶區域，和ｃ）分析擴增產物。

癌癥的抗體治療中的、并可通過用水解酶水解乳鐵蛋白而制備的乳鐵蛋白部分肽或乳鐵蛋白水解產物混合物，具有增強抗體藥物的細胞毒活性的功效。乳鐵蛋白部分肽或乳鐵蛋白水解產物混合物可作為藥品的活性成分，用于在癌癥的抗體治療中增強抗體藥物的細胞毒活性。

本發明涉及生產乳過氧化物酶的方法，其包括如下步驟：（１）將原料乳與具有弱酸性基團作為離子交換基團的陽離子交換劑接觸，由此實現吸附處理；（２）洗滌吸附處理之后的陽離子交換劑；（３）洗滌后將該陽離子交換劑與浸出溶劑接觸，由此得到乳過氧化物酶...

本發明提供能使雙尾菌顯著增殖，無腹瀉等副作用的雙尾菌增殖促進組合物，以及含有上述雙尾菌增殖促進組合物和其它食用成分的配合物。＄本發明涉及含有從乳果糖，低聚半乳糖，低聚果糖中選擇出的１種或２種以上的低聚糖以及棉子糖為有效成分的促進雙尾菌增...

一種固體培養基，它具有至少為０．０５毫升／分鐘的１０分鐘時間平均吸水速度，這種固體培養基是通過一種制備方法制備的，該方法的特征是，它包括將所述固體培養基的除了溶劑水以外的各成分溶解在溶劑水中，固化所得到的溶液，干燥所述固化培養基，以便除...

本發明提供具有下述菌學性質的長雙歧桿菌（Ｂｉｄｉｆｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｌｏｎｇｕｍ）和含有該長雙歧桿菌的菌粉以及飲料和食品：（１）使含乳培養基的ｐＨ達到４．６或４．６以下的發酵性；（２）在含乳培養基達到ｐＨ為４．４～４．６時驟冷，在...

一種蛋白水解物，其中含有至少２種類型的肽，該蛋白水解物的特征是，其蛋白的水解率為３０％－４５％，數均分子量不超過３００，重均分子量與數均分子量之比為大于１，但不超過２，其具有良好的乳化性質，而且由于所述蛋白水解物抗原性低對有過敏癥易發因...

將通過化學合成或酪蛋白水解獲得的肽Ｍｅｔ－Ｌｙｓ－Ｐｒｏ用作血管緊張素轉化酶抑制劑或降壓藥物的活性成分。

癌癥的抗體治療中的、并可通過用水解酶水解乳鐵蛋白而制備的乳鐵蛋白部分肽或乳鐵蛋白水解產物混合物，具有增強抗體藥物的細胞毒活性的功效。乳鐵蛋白部分肽或乳鐵蛋白水解產物混合物可作為藥品的活性成分，用于在癌癥的抗體治療中增強抗體藥物的細胞毒活性。

３－Ｏ－β－Ｄ－吡喃葡萄糖基－４－甲基麥角甾－７－烯－３－醇，或者含有該化合物的百合科植物的提取物或其分餾物，將含有大于等于０．００１質量％上述化合物的組合物作為高血糖改善劑的有效成分。