課題在于，提供使產丁酸菌增殖的益生元。一種用于產丁酸菌的益生元組合物，其含有重均分子量10000以下的藻酸和/或其鹽。分子量10000以下的藻酸和/或其鹽。分子量10000以下的藻酸和/或其鹽。

提供：包含菌粉和脂肪油且前述菌粉的結塊得到抑制的組合物、制造方法及應用。包含菌粉、脂肪油、以及選自由微粉和表面活性劑組成的組中的至少1種的組合物；其制造方法以及選自由微粉和表面活性劑組成的組中的至少1種作為菌粉用抗結塊劑在包含脂肪油的組...

本發明的目的在于提供改善學齡期的記憶能力的技術，通過以長雙歧桿菌嬰兒亞種作為有效成分的用于改善學齡期的記憶能力的嬰幼兒用組合物而解決該課題。用組合物而解決該課題。用組合物而解決該課題。

本技術的目的在于，提供能夠在不產生團塊的情況下對液體賦予濃厚感的新穎的濃厚感賦予用組合物。本技術提供一種粉末狀的濃厚感賦予用組合物，其包含黃原膠，在依據激光衍射式粒度分析測定法進行測定時，顆粒尺寸超過75μm且為150μm以下的顆粒數的...

本發明的課題在于，提供如下技術：預防感染成為包含人在內的動物的感染癥的原因的病原性病毒等。一種營養組合物，其含有乳鐵蛋白和/或乳鐵蛋白水解物、且含有人乳寡糖。優選前述人乳寡糖包含選自由2

本發明的課題在于，提供進一步促進雙歧桿菌屬細菌的增殖的技術。通過組合乳鐵蛋白和/或乳鐵蛋白水解物與人乳寡糖，從而協同地發揮雙歧桿菌屬細菌的增殖促進效果。優選前述人乳寡糖包含選自由2

提供改善細菌的耐熱性的技術。通過將細菌與油脂和乳化劑混合從而改善細菌的耐熱性。與油脂和乳化劑混合從而改善細菌的耐熱性。

本發明的目的在于提供能夠充分地抑制所得到的電解水的pH的降低的電解水制造裝置和電解水的制造方法。電解水制造裝置包括：無隔膜電解槽，其對化學物質水溶液進行電解；送液部，其向無隔膜電解槽輸送化學物質水溶液；分離部，其從由無隔膜電解槽排出的排...

提供冷點及其制造方法。一種冷點，其在將冷點主體和涂覆層一起食用時口溶性的平衡、味道的平衡及味道的濃郁感優異、并且對溫度變化及沖擊的耐受性也優異。一種冷點，其具有冷點主體和包含油脂組合物的涂覆層，所述冷點主體的外表面的90～100％被所述...

本發明的課題在于，提供能夠抑制諾如病毒感染人的、用于抑制諾如病毒感染的組合物，通過如下用于抑制諾如病毒感染的組合物解決了該課題：一種用于抑制諾如病毒感染的組合物，其以選自由短雙歧桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、動物雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、鏈狀...

本發明的面類為對包含小麥粉和含乳蛋白原料的原料組合物進行制作而成的面類，上述含乳蛋白原料的乳蛋白的含量以固體成分比率計為80質量％以上，上述乳蛋白的60質量％以上為膠束酪蛋白。

本技術提供能控制攪乳的冷點。一種冷點，其含有葡萄糖當量(DE)為15以下的低DE淀粉分解物。適合的是，前述冷點是乳脂肪成分為3％以上者。適合的是，還含有葡萄糖當量(DE)為20～40的高DE淀粉分解物。適合的是，前述冷點為奶油冰淇淋、牛...

該干酪狀食品中的干酪原料的含量小于10質量％，所述干酪狀食品包含8～30質量％的乳蛋白濃縮物、5～35質量％的油脂和0.2～2質量％的熔融鹽，前述乳蛋白濃縮物與前述油脂的總計為35質量％以上，固體成分為44～60質量％，且脂質/蛋白質的...

提供：副作用少且安全性高、用于降低血壓和/或用于減少中性脂肪的組合物。包含酪蛋白水解物和難消化性糊精的用于降低血壓和/或用于減少中性脂肪的組合物；前述酪蛋白水解物優選包含由Met?Lys?Pro組成的肽；前述酪蛋白水解物優選包含由Met...

本發明的目的在于提供可以長期給予、安全性高的抗壓力用組合物。提供以瑞士乳桿菌為有效成分的抗壓力用組合物。該壓力可以為精神壓力。另外，該組合物可以用于焦慮癥、恐人癥、社交障礙，適應不良的治療或預防。并且，該瑞士乳桿菌可以為瑞士乳桿菌NIT...

本發明提供新的睡眠促進用組合物。提供以屬于短雙歧桿菌的細菌作為有效成分的、睡眠促進用組合物。本發明的睡眠促進用組合物能夠使非快速眼動睡眠和快速眼動睡眠長期化、或使睡眠中的自發活動量減少、或使睡眠中的蘇醒時間減少而使睡眠時間長期化。本發明...

提供能用于母乳成分增強用組合物等特定用途的組合物。一種組合物，其含有雙歧桿菌(Bifidobacterium)屬細菌作為有效成分。

本發明的課題在于提供，用于預防學齡期及之后的高血糖引起的疾病的嬰幼兒用組合物、以及用于抑制學齡期及之后的血糖值上升的嬰幼兒用組合物，通過以雙歧桿菌屬細菌作為有效成分的用于預防學齡期及之后的高血糖引起的疾病的嬰幼兒用組合物、以及以雙歧桿菌...

本發明的課題在于提供促進FGF21分泌的新型組合物，用以雙歧桿菌屬細菌作為有效成分的、促進FGF21分泌用組合物解決了該課題。

本發明提供在HMOs存在下能夠促進人乳寡糖(HMOs)的同化能力低的益生菌增殖的技術。提供一種營養組合物，其含有：屬于兩歧雙歧桿菌的細菌、人乳寡糖的同化能力低的1種以上的益生菌和人乳寡糖。本發明的營養組合物能適宜地用于飲食品、藥物、準藥...