【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種調味料，具體涉及一種鹵肉配方。
技術介紹
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物，具有令人愉快的芳香氣味，能用于調配香精的化合物或混合物。將香料應用于美食中，在我國已經有數千年的歷史。隨著時代的發展，我們對于飲食口味的追求也越來越多元化，如何應用常見的香料調制出我們理想的品味，滿足一家人對于不同味道的喜好，成為許多家庭主婦面對的問題。
技術實現思路
本專利技術提供了一種鹵肉配方。本專利技術是通過以下技術方案實現的:一種鹵肉配方，所述香料組分及各自重量為:八角50克，白豆蘧50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蘧6個，草豆蘧6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調制鹵湯。本專利技術的有益效果為:本專利技術的鹵肉配方適用于肉類菜肴的鹵制，如牛下水、豬下水、牛肉、野兔等，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本專利技術香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。具體實施例方式一種鹵肉配方，組分及各自重量為:八角50克，白豆蘧50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蘧6個，草豆蘧6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調制鹵湯。
【技術保護點】
一種鹵肉配方，其特征在于所述香料組分及各自重量為：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
【技術特征摘要】
1.一種鹵肉配方，其特征在于所述香料組分及各自重量為:八角50克，白豆蘧50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蘧6個，草豆蘧6個，香葉20片，丁香10克...
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