【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及水果罐頭領(lǐng)域，具體的講，是涉及一種。
技術(shù)介紹
黑加侖又名黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖中含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。它可以食用，也可以加工成果汁，果醬等食品。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。礦物質(zhì)元素中的鋅含量高，可作為供鋅來(lái)源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動(dòng)脈硬化等作用。另外黑加侖種子中的Y-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。由此可見(jiàn)黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值顯著。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，本專利技術(shù)的目的在于提供一種，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空白。本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)方案如下:選取表面光滑，沒(méi)有蟲害的黑加侖果，在清洗機(jī)進(jìn)行漂洗，然后再去核機(jī)中去核，去核后進(jìn)入分塊機(jī)中進(jìn)行分塊處理，分成長(zhǎng)度為30mm-40mm寬度為20mm-30mm的小塊,將分塊處理后的黑加侖果肉注入已滅菌的罐中，之后進(jìn)入灌糖機(jī)，在罐中加入糖水混合物，然后進(jìn)行真空密封、高溫滅菌、冷卻后即得到黑加侖罐頭。所述的糖水混合物的濃度為15%_25%。本專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于:保留了黑加侖原有的色澤和口感，不破壞黑加侖的營(yíng)養(yǎng)成分、原汁原味，整個(gè)制備過(guò)程是由清洗機(jī)-去核機(jī)-分塊機(jī)-灌糖機(jī)是全自動(dòng)化過(guò)程，人工強(qiáng)度低，機(jī)械效率高，投資成本較低，適合工業(yè)化推廣。具體實(shí)施例方式實(shí)施例: 選取表面光滑，沒(méi)有蟲害的黑加侖果，在清洗機(jī)進(jìn)行漂洗，然后再去核機(jī)中去核，去核后進(jìn)入分塊機(jī)中進(jìn)行分塊處理，分成長(zhǎng)度為30mm-40mm寬度...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
黑加侖罐頭的制作方法，其特征是：選取表面光滑，沒(méi)有蟲害的黑加侖果，在清洗機(jī)進(jìn)行漂洗，然后再去核機(jī)中去核，去核后進(jìn)入分塊機(jī)中進(jìn)行分塊處理，分成長(zhǎng)度為30mm?40mm寬度為20mm?30mm的小塊，將分塊處理后的黑加侖果肉注入已滅菌的罐中，之后進(jìn)入灌糖機(jī)，在罐中加入糖水混合物，然后進(jìn)行真空密封、高溫滅菌、冷卻后即得到黑加侖罐頭。
【技術(shù)特征摘要】
1.黑加侖罐頭的制作方法，其特征是:選取表面光滑，沒(méi)有蟲害的黑加侖果，在清洗機(jī)進(jìn)行漂洗，然后再去核機(jī)中去核，去核后進(jìn)入分塊機(jī)中進(jìn)行分塊處理，分成長(zhǎng)度為30mm-40m...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李晶晶，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：張慶之，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
還沒(méi)有人留言評(píng)論。發(fā)表了對(duì)其他瀏覽者有用的留言會(huì)獲得科技券。