本發明專利技術所屬保健食品加工技術領域。本發明專利技術涉及一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法。原料為西洋參，山楂，大棗，牛磺酸，葡萄糖適量；將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，合并提取液，濾過，濾液濃縮至相當于1g原料/mL的流浸膏；將西洋參、山楂、大棗流浸膏加入牛磺酸與適量葡萄糖揉和成松散團塊；將團塊用10目篩網上制粒，烘干后用14目篩整粒，包裝。本發明專利技術產品具有防止心血管病，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化，增加了西洋參深加工產品品種，利于工業化生產。
【技術實現步驟摘要】
—種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法
本專利技術所屬保健食品加工
本專利技術涉及。本專利技術產品具有防止心血管病，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化，增加了西洋參深加工產品品種，利于工業化生產。
技術介紹
1、西洋參的成分和作用西洋參為五加科草本植物西洋參Panax quinguefolium的根,主產美國、加拿大， 約于300年前西洋參運銷到中國，被當時我國醫藥家首先認定為涼性補益藥，以中藥學理論為指導將西洋參應用于臨床治療陰虛內熱證，其后西洋參逐漸成為名貴滋補藥。現在我國東北、華北、西北也有栽培。西洋參中主要成分為人參皂苷，西洋參所含單體皂苷類別與人參所含單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于西洋參所含人參二醇單體皂苷Rbl的含量高于人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。另外，西洋參含有假人參皂苷F11。西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。 因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。有虛煩燥火，喉疼失音，納呆(食欲差)倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。西洋參能調節中樞神經系統的興奮與抑制，以抑制較為突出；能抗疲勞、抗缺氧、 增強機體適應能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用；有促進腎上腺皮質激素分泌的作用；能增強機體免疫功能；有抗利尿及止血作用。2、山楂的成分和作用山楂為薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge. var. majorN. Ε. Br.或山楂 Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。山楂中含有三職類及黃酮類成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。3、大棗的成分和作用大率為鼠李科率屬植物^ZiziphusjujubaMill. var.1nermis (Bunge) Rehd.的干燥成熟果實。甘，溫。歸脾、胃經。用于中氣不足、養血安神。大棗富含大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)、胡蘿卜素、族維生素等， 能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用。4、牛磺酸的作用牛磺酸(Taurine)又稱α -氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。是-種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體 內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。牛磺酸作為 人體的一種內源性氨基酸，具有廣泛的生理和藥理活性(I)能調節神經組織興奮性，是中 樞抑制性遞質，亦能調節體溫，故有解熱、鎮靜、鎮痛、抗炎、抗風濕、抗驚厥等作用；⑵能 增強心肌收縮力，主要是通過心肌細胞鉀、鈣離子的調節故具有強心和抗心律失常作用；防 止心血管病，牛磺酸在循環系統中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止 動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常，可治療心力衰竭；能促進脂類物質的消 化吸收，對降低血液中膽固醇含量有特殊療效；(3)可促使膽汁分泌，有利膽保肝及解毒作 用；影響脂類的吸收，肝臟中牛磺酸的作用是與膽汁酸結合形成牛黃膽酸，牛磺膽酸對消化 道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某 些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等；(4)可提高機體非特 異性免疫功能；(5)促進嬰幼兒腦組織和智力發育，提高神經傳導和視覺機能；(6)降血糖， 且不依賴于增加胰島素的釋放；(7)抑制白內障的發生發展；(8)改善記憶的功能，適量牛 磺酸不僅可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統的 抗衰老也有一定作用；(9)維持正常生殖功能；(10)防治缺鐵性貧血有明顯效果；(11)抗 氧化、延緩衰老。本專利技術產品具有防止心血管病，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化，增 加了西洋參深加工產品品種，利于工業化生產。
技術實現思路
1. ，特征在于其制備方法包括以下過(I)原料重量配比為西洋參 100. Og-llO. Og,山楂 10. Og-15. 0g，大棗 5. Og-lO. Og,牛磺酸1. Og-1. lg，葡萄糖適量；(2)將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡 6. 0-8. O小時，加熱煮沸提取2. 0-3. O小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1. 5-2. O小時， 第三次加4倍量水加熱煮沸提取1. 0-1. 5小時，合并提取液，濾過，濾液濃縮至相當于Ig原 料/mL的流浸膏；(3)將(2)中西洋參、山楂、大棗流浸膏混合均勻，加入牛磺酸與適量葡萄糖揉和 成松散團塊；(4)將(3)中團塊用10目篩網上制粒，烘干后用14目篩整粒，包裝。具體實施方式本專利技術所述的涉及包括以下實施例， 下面的實施例可進一步說明本專利技術，但不以任何方式限制本專利技術。實施例1 :1. ，特征在于其制備方法包括以下過 (I)原料重量配比為西洋參100. Og,山楂10. Og,大棗5. Og,牛磺酸1. Og,葡萄糖適(2)將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6. O小時，加熱煮沸提取2. O小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1. 5小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1. O小時，合并提取液，濾過，濾液濃縮至相當于Ig原料/mL的流浸膏；(3)將(2)中西洋參、山楂、大棗流浸膏加入牛磺酸與適量葡萄糖揉和成松散團(4)將(3)中團塊用10目篩網上制粒，烘干后用14目篩整粒，包裝。實施例2 1. ，特征在于其制備方法包括以下過 (I)原料重量配比為西洋參110. Og,山楂15. Og,大棗10. Og,牛磺酸1.1g,葡萄糖塊；程:適量；(2)將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡8. 0小時，加熱煮沸提取3. 0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取2. 0小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1. 5小時，合并提取液，濾過，濾液濃縮至相當于Ig原料/mL的流浸膏；(2)中西洋參、山楂、大棗流浸膏混合均勻，加入牛磺酸與適量葡萄糖揉和(3)成松散團塊;(4)將將(3)中團塊用10目篩網上制粒，烘干后用14目篩整粒，包裝。本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法，特征在于其制備方法包括以下過程：(1)原料重量配比為西洋參100.0g?110.0g，山楂10.0g?15.0g，大棗5.0g?10.0g，牛磺酸1.0g?1.1g，葡萄糖適量；(2)將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0?8.0小時，加熱煮沸提取2.0?3.0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1.5?2.0小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.0?1.5小時，合并提取液，濾過，濾液濃縮至相當于1g原料/mL的流浸膏；(3)將(2)中西洋參、山楂、大棗流浸膏混合均勻，加入牛磺酸與適量葡萄糖揉和成松散團塊；(4)將(3)中團塊用10目篩網上制粒，烘干后用14目篩整粒，包裝。
【技術特征摘要】
1. 一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法，特征在于其制備方法包括以下過程(1)原料重量配比為西洋參100.Og-llO. Og,山楂10. Og-15. Og,大棗5. Og-lO. Og,牛磺酸1. Og-1. lg，葡萄糖適量；(2)將西洋參、山楂和大棗洗凈，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0-8. O小時，加熱煮沸提取2...
【專利技術屬性】
技術研發人員：張崇禧，張成城，侯欣池，謝衛東，劉嘉慧，宗方嬌，吳樂昊，
申請(專利權)人：山東大學威海，
類型：發明
國別省市：
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