本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種保肝營養(yǎng)組合物，按重量份計包括，木瓜超微粉18-22份，虎杖超微粉8-12份，大棗超微粉8-12份，山楂超微粉7-12份，茯苓粉5-15份和藤茶超微粉3-8份，其配方合理，原料為超微粉，最大程度保留了生物學(xué)活性，提高了人體生物利用度，將保肝營養(yǎng)組合物用于制備保肝營養(yǎng)食品，肝病患者食用后能夠有效調(diào)理肝細(xì)胞功能，促進(jìn)脂肪粒分解代謝，顯著改善肝臟微環(huán)境，促進(jìn)壞死組織再生，減輕肝臟代謝負(fù)荷，促進(jìn)疾病恢復(fù)。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種保肝營養(yǎng)組合物，還涉及含有保肝營養(yǎng)組合物的保肝營養(yǎng)食品。
技術(shù)介紹
臨床上大多數(shù)脂肪肝、肝硬化和重癥肝炎病人，在藥物治療的同時必須給予適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)治療，以調(diào)節(jié)肝臟代謝、減輕肝臟負(fù)荷、改善肝臟微環(huán)境、促進(jìn)疾病轉(zhuǎn)歸。但目前臨床常用的營養(yǎng)制劑產(chǎn)品僅僅考慮給予患者常規(guī)營養(yǎng)素補(bǔ)充，滿足機(jī)體基本營養(yǎng)需要，而沒有考慮通過營養(yǎng)治療的方式調(diào)節(jié)肝細(xì)胞功能，促進(jìn)疾病恢復(fù)。研究證實，營養(yǎng)治療在多種疾病治療及促進(jìn)疾病轉(zhuǎn)歸中起關(guān)鍵作用。目前市場常用的肝病營養(yǎng)制劑如立適康公司的支鏈氨基酸型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，其主要成分為支鏈氨基酸、膠原蛋白水解物、膳食纖維及其微量營養(yǎng)素等。該產(chǎn)品能夠補(bǔ)充人體基本營養(yǎng)需求，以及發(fā)揮支鏈氨基酸的減輕肝臟代謝負(fù)荷作用，具有一定營養(yǎng)治療效果。國內(nèi)外其他肝病營養(yǎng)食品的成分也較為類似。但這些保肝營養(yǎng)食品均不能對肝細(xì)胞功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，對疾病的發(fā)展和轉(zhuǎn)歸也不能起到一定的遏制作用。另外，目前中國市場上的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑90%以上為國外品牌，自主品牌產(chǎn)品寥寥無幾，特別是肝病營養(yǎng)食品的自主品牌幾乎為空白。相反，我國悠久的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)早已通過大量實踐證實了一些天然植物具有確切的保肝護(hù)肝功效，因此采用先進(jìn)的食品加工工藝，提取其中有效的功能因子，研制具有中國特色的新型保肝營養(yǎng)食品將具有重要應(yīng)用前景。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的之一在于提供一種保肝營養(yǎng)組合物，其配方合理，原料易得，各原料為超微粉，最大程度保留了生物學(xué)活性，能夠提高人體的生物利用度。為實現(xiàn)上述專利技術(shù)目的，技術(shù)方案為 一種保肝營養(yǎng)組合物，按重量份計包括以下組分 木瓜超微粉 18-22份； 虎杖超微粉 8_12份； 大棗超微粉 8-12份； 山楂超微粉 7_12份； 茯苓粉5-15份； 藤茶超微粉3-8份。優(yōu)選的，按重量份計包括以下組分 木瓜超微粉 20份； 虎杖超微粉 10份； 大棗超微粉 10份； 山楂超微粉 10份； 茯苓粉10份； 藤茶超微粉5份。優(yōu)選的,按重量份計還包括以下組分 L-繳氨酸1. 5-2. 5份； L-亮氨酸1. 5-2. 5份； L-異亮氨酸1. 5-2. 5份； 水溶性膳食纖維 4-8份。更優(yōu)選的，按重量份計還包括以下組分 L-繳氨酸2.1份； L-亮氨酸2. 7份； L-異亮氨酸1. 7份； 水溶性膳食纖維 6份。更優(yōu)選的，按重量份計包括以下組分木瓜超微粉20份，虎杖超微粉10份、大棗超微粉10份、山楂超微粉10份、茯苓粉10份、藤茶超微粉5份、L-纈氨酸2.1份、L-亮氨酸2. 7份、L-異亮氨酸1. 7份、水溶性膳食纖維6份、L-精氨酸1. 5份、L-谷氨酸0. 7份、L-門冬氨酸0. 7份、麥芽3份和碳水化合物10份。本專利技術(shù)中木瓜超微粉、虎杖超微粉、大棗超微粉、山楂超微粉和藤茶超微粉的粒徑為2-3微米。本專利技術(shù)的目的之二在于提供含有保肝營養(yǎng)組合物的保肝營養(yǎng)食品，技術(shù)方案為 含有所述保肝營養(yǎng)組合物的保肝營養(yǎng)食品。本專利技術(shù)的有益效果本專利技術(shù)公開的保肝營養(yǎng)組合物，以具有顯著保肝護(hù)肝作用的天然植物的木瓜、虎杖、大棗、山楂和藤茶的超微粉為原料，組合物中含有多種對肝細(xì)胞功能具有有效調(diào)節(jié)作用的植物化學(xué)物；超微粉采用氣流超微粉碎技術(shù)，經(jīng)過超微粉碎后有利于人體吸收和生物利用，生物學(xué)功效顯著；同時組合物中添加了天然植物提取物茯苓粉，茯苓中含有茯苓多糖、一系列三萜類化合物、二十余種微量元素，有明顯增強(qiáng)人體免疫能力、抗腫瘤和保肝功效。保肝營養(yǎng)組合物可用于不同程度的脂肪肝、肝硬化和重癥肝炎患者的營養(yǎng)治療，發(fā)揮保肝護(hù)肝功效，由于組合物中的產(chǎn)品成分均來自天然食物或藥食兩用天然植物，無藥物成分，因此長期食用無任何副作用。 本專利技術(shù)中超微粉的制備利用閃蒸和多倍音速(超過3. 08馬赫)的氣流粉碎機(jī)械相結(jié)合的工藝，將閃蒸脫水后粉碎為顆粒，充分使植物細(xì)胞破壁，其中的營養(yǎng)功效成分可在人體消化道自由釋放，不需經(jīng)過傳統(tǒng)的打漿濾渣或酶解提取汁液，保持原有的營養(yǎng)成分和功能性成分，且保留了果實所有的膳食纖維和抗氧化成分最小程度的加工損失，本工藝能夠大大減小超微粉的粒徑，最小粒徑達(dá)到2微米；此外，本工藝制備的超微粉區(qū)別于傳統(tǒng)的提取噴霧干制粉體，工藝環(huán)節(jié)少，對抗氧化組分熱損失小，保留全部活性質(zhì)組分，活性高，無須添加任何加工助劑。具體實施例方式為了使本專利技術(shù)的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面對本專利技術(shù)的優(yōu)選實施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。原料處理 木瓜超微粉的制備將木瓜用打漿機(jī)制成果漿，快速閃蒸至含水量低于8%，然后粉碎至顆粒的粒度為小于3_，再將木瓜顆粒在溫度低于-140°C條件下通過氣流粉碎機(jī)粉碎，氣流粉碎機(jī)的氣流速度大于3. 08馬赫，粉碎至粒度為小于3微米，得木瓜超微粉。虎杖超微粉的制備將虎杖用打漿機(jī)勻漿，快速閃蒸至含水量低于8%，然后粉碎至顆粒的粒度為小于3_，再將虎杖顆粒在溫度低于-140°C條件下通過氣流粉碎機(jī)粉碎，氣流粉碎機(jī)的氣流速度大于3. 08馬赫，粉碎至粒度為小于3微米，得虎杖超微粉。大棗超微粉的制備將大棗去核后用打漿機(jī)制成果漿，快速閃蒸至含水量低于8%，然后粉碎至顆粒的粒度為小于3mm，再將大棗顆粒在溫度低于_140°C條件下通過氣流粉碎機(jī)粉碎，氣流粉碎機(jī)的氣流速度大于3. 08馬赫，粉碎至粒度為小于3微米，得大棗超微粉。山楂超微粉的制備將山楂去核后用打漿機(jī)制成果漿，快速閃蒸至含水量低于8%，然后粉碎至顆粒的粒度為小于3mm ;再將山楂顆粒在溫度低于_140°C條件下通過氣流粉碎機(jī)粉碎，氣流粉碎機(jī)的氣流速度大于3. 08馬赫，粉碎至粒度為小于3微米，得山楂超微粉。藤茶超微粉的制備將藤茶用打漿機(jī)勻漿，快速閃蒸至含水量低于8%，然后粉碎至顆粒的粒度為小于3_ ;再將藤茶顆粒在溫度低于-140°C條件下通過氣流粉碎機(jī)粉碎，氣流粉碎機(jī)的氣流速度大于3. 08馬赫，粉碎至粒度為小于3微米，得藤茶超微粉。本專利技術(shù)中除了使用上述的方法制備超微粉，也可以用制備超微粉的其他方法，只要滿足粒度為2-3微米均即可實現(xiàn)專利技術(shù)目的。實施例1 一種保肝營養(yǎng)組合物，按重量份計包括 木瓜超微粉20份； 虎杖超微粉10份； 大棗超微粉10份； 山楂超微粉10份； 茯苓粉10份； 藤茶超微粉5份。將上述組分按比例混合，并加入常規(guī)食品填充劑至總重量為100份，得保肝營養(yǎng)食品。所得每IOg保肝營養(yǎng)食品中，含有木瓜超微粉2g，虎杖超微粉lg，大棗超微粉lg，山楂超微粉lg，茯苓粉Ig和藤茶超微粉0. 5g。實施例2 一種保肝營養(yǎng)組合物，按重量份計包括 木瓜超微粉18份； 虎杖超微粉8份； 大棗超微粉12份； 山楂超微粉7份； 茯苓粉5份； 藤茶超微粉3份。將上述組分按比例混合，并加入常規(guī)食品填充劑至總重量為100份，得保肝營養(yǎng)食品。所得每IOg保肝營養(yǎng)食品中，含有木瓜超微粉1. Sg,虎杖超微粉0. Sg,大棗超微粉1. 2g，山楂超微粉0. 7g，茯苓粉0. 5g和藤茶超微粉0. 3g。實施例3 一種保肝營養(yǎng)組合物，按重量份計包括 木瓜超微粉22份； 虎杖超微粉12份； 大棗超微粉12份； 山楂超微粉7份； 茯苓粉5份； 藤茶超微粉8份。將上述組分按比例混合，并加入常規(guī)食品填充劑至總重量為100份，得保肝營養(yǎng)食品。所得每IOg保肝營養(yǎng)食品中，含有木瓜超微粉2.本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種保肝營養(yǎng)組合物，其特征在于，按重量份計包括以下組分：木瓜超微粉?????18?22份；虎杖超微粉?????8?12份；大棗超微粉?????8?12份；山楂超微粉?????7?12份；茯苓粉?????????5?15份；藤茶超微粉?????3?8份。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種保肝營養(yǎng)組合物，其特征在于，按重量份計包括以下組分 木瓜超微粉 18-22份； 虎杖超微粉 8_12份； 大棗超微粉 8-12份； 山楂超微粉 7_12份； 茯苓粉5-15份； 藤茶超微粉 3-8份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述保肝營養(yǎng)組合物，其特征在于，按重量份計包括以下組分 木瓜超微粉 20份； 虎杖超微粉 10份； 大棗超微粉 10份； 山楂超微粉 10份； 茯苓粉10份； 藤茶超微粉 5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述保肝營養(yǎng)組合物，其特征在于，按重量份計還包括以下組分 L-繳氨酸1. 5-2. 5份； L-亮氨酸2. 0-3. O份； L-異亮氨酸1. 5-2. 5份； 水溶性膳食...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：易龍，糜漫天，王建，朱俊東，陳春燁，常微，唐勇，
申請(專利權(quán))人：中國人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)，
類型：發(fā)明
國別省市：
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