一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種以高分子高酯蘋果果膠為主要組分的輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品及其制備方法，是一種輔助降血脂、通便的食品，由主要組分高分子高酯蘋果果膠與其他功效因子配伍得到的，其特點是按重量百分比由下列組分組成，高分子高酯蘋果果膠40-60%、低聚木糖12-24%、微晶纖維素20-34%、維生素C?1-3%、硬脂酸鎂0.5-1.5%、二氧化硅1-3%；通過復配，造粒，干燥，整粒，壓片，裝瓶等工藝步驟制得片劑營養(yǎng)保健食品，是一種輔助降血脂、通便效果好、制備方法簡單、食用方便的營養(yǎng)保健食品。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及保健食品
，具體地講是一種以高分子高酯蘋果果膠為主要組分的輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品及其制備方法。
技術(shù)介紹
血漿中所含的脂類統(tǒng)稱血脂，它的組成包括甘油三酯、磷脂、膽固醇及其脂以及游離的脂肪酸等。由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高血脂癥。高血脂癥是一種全身性疾病，是指血中膽固醇和/或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現(xiàn)代醫(yī)學稱之為血脂異常。脂質(zhì)不溶或微溶于水，必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂癥通常為高脂蛋白血癥，即血清脂蛋白濃度升高。目前已經(jīng)公認高血脂癥，包括聞膽固醇血癥、聞甘油二脂血及~■者都聞的復合性聞血脂癥。該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重后果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂癥密切相關。大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。也是高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。便秘是多種疾病的一種癥狀，而不是一種病。對不同的病人來說，便秘有不同的含義。常見癥狀是排便次數(shù)明顯減少，每2 3天或更長時間一次，無規(guī)律，糞質(zhì)干硬，常伴有排便困難感的病理現(xiàn)象。便秘可區(qū)分為急性與慢性兩類。急性便秘由腸梗阻、腸麻痹、急性腹膜炎、腦血管意外等急性疾病引起；慢性便秘病因較復雜，一般無明顯癥狀。按發(fā)病部位分類，可分為兩種①結(jié)腸性便秘。由于結(jié)腸內(nèi)、外的機械性梗阻弓I起的便秘稱之為機械性便秘。由于結(jié)腸蠕動功能減弱或喪失引起的便秘稱之為無力性便秘。由于腸平滑肌痙攣引起的便秘稱之為痙攣性便秘。②直腸性便秘。由于直腸粘膜感受器敏感性減弱導致糞塊在直腸堆積。見于直腸癌、肛周疾病等。便秘對人體健康危害極大，長期便秘對人體的生理健康有著極為不利的影 響，如影響面容、導致肥胖、影響食欲等，嚴重時還可誘發(fā)多種并發(fā)疾病如肛腸病甚至癌癥等。便秘雖然不是一種獨立的疾病，但其背后常隱藏著非常復雜的病因。流行病學調(diào)查說明便秘作為一個極普通而又復雜的問題，在生活水平日漸提高的今天，已成為影響人們身心健康的重要因素之一。近年來，無論是在國外還是國內(nèi)，工作人群特別是高薪帶來高壓的白領階層、頻繁出差的工作人員及準備迎考的學生人群，普遍存在體質(zhì)下降，便秘的現(xiàn)象，處于健康與疾病之間的過渡狀態(tài)，即“第三狀態(tài)” 一亞健康狀態(tài)。而且隨著中老年人的肥胖加劇，高血脂的人群也在逐年遞增。現(xiàn)有的輔助降血脂、通便的藥品大都都是通過添加致使人體腹瀉成分的藥物，到達通便的目的，然而這些成分對人體都有副作用。因此，通過改善飲食結(jié)構(gòu)，采用功能食品的形式，調(diào)節(jié)人體腸道系統(tǒng)、控制人體血脂水平，以預防便秘和高血脂疾病的發(fā)生和發(fā)展，這是全世界醫(yī)藥、食品、營養(yǎng)界關注的熱點。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是克服上述已有技術(shù)的不足，而提供一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，是一種純天然的營養(yǎng)保健食品。本專利技術(shù)的另一目的是提供一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品的制備方法。本專利技術(shù)主要解決現(xiàn)有的輔助降血脂、通便的保健藥品對人體有副作用等問題。本專利技術(shù)的技術(shù)方案是一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其特殊之處在于按重量百分比由下列組分制成，高分子高酯蘋果果膠40-60%、低聚木糖12-24%、微晶纖維素20-34%、維生素Cl-3%、硬脂酸鎂O. 5-1. 5%、二氧化硅1_3%。本專利技術(shù)的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其較好的重量百分比配比為，高分子高酯蘋果果膠45-55%·、低聚木糖15-20%、微晶纖維素25_30%、維生素Cl. 5-2. 5%、硬脂酸鎂 O. 8-1. 2%、二氧化硅 L 5-2. 5%。本專利技術(shù)的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其所述的營養(yǎng)保健食品為片劑。本專利技術(shù)的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品的制備方法，其特殊之處在于工藝步驟如下先將高分子高酯蘋果果膠、微晶纖維素、低聚木糖、維生素C復配均勻，用酒精與純化水配制酒精溶液，作為黏結(jié)劑，用14目篩進行造粒，在45_60°C條件下干燥至恒重，且無酒精殘留，再用16目篩整粒，然后加入硬脂酸鎂、二氧化硅，進行壓片，最后包裝成瓶，即得成品。其中，所述的黏結(jié)劑由95%酒精、純化水配制而成，以黏合劑為基數(shù)，按重量百分比95%酒精占30%、其余為水。本專利技術(shù)的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，所用主要組分的功效為高分子高酯蘋果果膠的化學結(jié)構(gòu)中含有許多親水基團，與水締合形成氫鍵，因此具有很強的持水性，其持水能力大致是其自身重量的1. 5^25倍；果膠的這種高持水性有利于增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，并軟化糞便，增加人體排便的體積和速度，減輕直腸內(nèi)的壓力，起到一種導泄的作用，從而有效的防止便秘；另有動物及人體試驗證實，果膠不能被口腔、胃及小腸中的唾液、胃液、胰液、腸液中的酶類所分解，但部分果膠可以在大腸微生物酶的作用下分解成短鏈脂肪酸、乙酸、丁酸、C02、H2、CH4和水；分解所得的短鏈脂肪酸可以降低腸道中的PH，殺死有害菌，促進腸道中的有益菌增殖；這對形成腸道良好的環(huán)境有重要的生理作用，可以改善腸道內(nèi)細菌群，抑制有害物質(zhì)的吸收并促進排泄，具有解毒、緩解便秘和預防結(jié)腸癌的作用。高分子高酯蘋果果膠對于降低膽固醇的機理主要是降低膽固醇吸收和改變膽汁酸新陳代謝。人體會以膽固醇為原料合成膽鹽，當膽鹽被用于消化食物后又會以膽固醇的形式被再次吸收和儲存，而果膠在小腸內(nèi)能吸收肝臟分泌的消化液包括膽鹽，所以當果膠與膽鹽混合后小腸就無法重新吸收膽固醇，而是將混合物排出體外。當要再制造膽鹽時就必須提取體內(nèi)儲存的膽固醇，體內(nèi)膽固醇量就會逐漸降低。而且，高分子高酯蘋果果膠可以選擇性只降低極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇，這兩種膽固醇被認為不利于人體健康。而高密度脂蛋白膽固醇不受果膠的影響，高密度脂蛋白膽固醇的降低反而會增加心臟病的危險。果膠的這一大功能可以有效的抑制總膽固醇濃度的升高，降低人血清及肝臟中的膽固醇，調(diào)節(jié)肝內(nèi)膽固醇水平的動態(tài)平衡和維持脂蛋白處于較低水平。膽汁酸是膽固醇的代謝產(chǎn)物，在肝臟中由膽固醇合成后經(jīng)腸肝循環(huán)排入十二指腸，維持人體對脂質(zhì)物質(zhì)的消化吸收。正常情況下，大部分膽汁酸在小腸中經(jīng)肝腸循環(huán)重吸收進入肝臟，從而使膽汁酸保持穩(wěn)定。果膠在通過回腸的過程中吸附膽汁酸并排出體外，這就促使更多的膽固醇進行代謝以補充被吸附而排出體外的那部分膽汁酸，從而使得體內(nèi)膽固醇含量因而顯著下降，同時也有效防止了膽汁酸的再吸收。果膠還能通過干擾膽汁酸液的肝腸循環(huán)來減少食物中膽固醇的吸收，當食物中有膽固醇時果膠便可起減少膽固醇吸收的作用降低血液膽固醇水平。低聚木糖亦稱木寡糖，是由2 7個木糖分子以β_1，4糖苷鍵結(jié)合而成的低度聚合糖類的總稱，因其獨特的生理功能而成為一種重要的功能性食品基料。人體及動物的腸內(nèi)有各種細菌棲息而形成所謂的腸內(nèi)菌群，人體要維護健康，必須使腸內(nèi)細菌中有益菌的雙歧桿菌占優(yōu)勢，并使有害菌的耳煦氏梭菌及大腸菌等居劣勢的狀態(tài)。低聚木糖具有“超強雙歧因子”功能，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性，其雙歧因子功能是其它聚合糖類的1(Γ20倍。低聚木糖對有益菌的增殖作用，主要是由于低聚木糖中的其中兩種本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其特征在于按重量百分比由下列組分制成，高分子高酯蘋果果膠40?60%、低聚木糖12?24%、微晶纖維素20?34%、維生素C1?3%、硬脂酸鎂0.5?1.5%、二氧化硅1?3%。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其特征在于按重量百分比由下列組分制成，高分子高酯蘋果果膠40-60%、低聚木糖12-24%、微晶纖維素20-34%、維生素Cl_3%、硬脂酸鎂 O. 5-1. 5%、二氧化硅 1-3%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其特征在于按重量百分比由下列組分制成，高分子高酯蘋果果膠45-55%、低聚木糖15-20%、微晶纖維素25-30%、維生素 Cl. 5-2. 5%、硬脂酸鎂 O. 8-1. 2%、二氧化硅1. 5-2. 5%。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種輔助降血脂、通便的營養(yǎng)保健食品，其...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張安明，王永群，胡曉燕，周海青，房德，劉冰，王文，
申請(專利權(quán))人：煙臺安德利果膠股份有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：