【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及ー種食品的制作方法，特別是ー種月餅的制作方法。
技術介紹
“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名謗道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓ー樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。但月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，一般低溫保存都在10天以內，放久了會失去香味特色，餡也會變質。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。現在商場所售月餅雖然種類繁多，風味各異，但從生產到銷售到消費者手中，很難保證能吃到最新鮮的，并且現在月餅售價昂貴，最廣大老百姓來說很難買到物美價廉的月餅。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供ー種家庭自制月餅的方法，可以現做現吃，既新鮮美味又價格低廉。本專利技術是這樣實現的按下列重量比配備原料，苦甜巧克力15-20%、白巧克カ30-40%、草莓糖粉2-5%、綠茶粉2-5%、冰淇淋30-40%。其制作方法為1、將黑白巧克カ各放入小鍋中，隔熱水融化成液態，取出降至40度左右。將白巧克カ分出三份，其中ー份加入草苺糖粉調成粉紅色，另ー份加入緑茶粉調成綠色。2、以白巧克カ為例，倒一勺左右的白巧克カ液體在經冷凍過的果凍模里，慢慢轉動使巧克カ液體粘滿果凍模內壁并凝固，倒出多余的巧克カ液體。將果凍模冷凍半分鐘后取出，再用剛才的辦法沾一層巧克力。如此再重復一次，這樣就能使果凍模里的巧克カ厚度理想而均勻。如果操作時間過長，可將裝巧克カ液的容器放在熱水中保溫。3、將微微軟化的冰淇淋裝進果凍模里，并用勺輕輕壓實不留...
【技術保護點】
一種冰淇淋月餅的制作方法，它以苦甜巧克力、白巧克力、草苺糖粉、綠茶粉、冰淇淋為主要原料，經融化、制模、裝模、冷凍、密封而成。
【技術特征摘要】
1.一種冰淇淋月餅的制作方法，它以苦甜巧克力、白巧克力、草苺糖粉、綠茶粉、冰淇淋為主要原料，經融化、制模、裝模、冷凍、密封而成。2.根據權...
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