辣醬鳳爪的生產(chǎn)方法技術(shù)

辣醬鳳爪的生產(chǎn)方法，屬食品加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的雞爪不方便隨身攜帶，人們食用起來不方便的缺點。將雞爪清洗干凈，然后用清水浸泡2個小時，將雞爪放入鍋中并加入清水將其淹沒，然后加入50克橙皮后加溫燒開后再煮10分鐘，將煮過的雞爪放入篩子中瀝干多于的水分；取一個干凈的鍋，將雞爪放入鍋中，加入適量的清水，將紅棗15克、麻辣漿200克、食鹽35克、大香5克，丁香5克、茴香克一起加入到鍋中，然后加溫煮20分鐘，再改用小火燜煮1小時，煮的過程中要用漏勺翻動幾次，防止雞爪粘鍋，然后用漏勺將做好的雞爪撈起來放入篩子中晾冷；用真空塑料袋將做好的雞爪包裝好，每袋包裝350克。主要用于生產(chǎn)辣醬鳳爪。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種。技術(shù)背景雞爪俗稱鳳爪，雞爪的營養(yǎng)比較豐富，特別是年輕人比較喜歡食用，但是一般的雞爪有 這樣的缺點，就是一般的雞爪不方便隨身攜帶，人們食用起來不方便
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是要提供一種，它能有效的解決一般的雞爪不方便 隨身攜帶，人們食用起來不方便的缺點。本專利技術(shù)的目的是這樣實現(xiàn)的，將雞爪放入水池中清洗干凈， 然后用清水浸泡2個小時，將雞爪放入鍋中，然后加入清水將其淹沒，然后加入50克橙皮后 加溫燒開后再煮10分鐘，將煮過的雞爪放入篩子中浙干多于的水分；取一個干凈的鍋，將 雞爪放入鍋中，加入適量的清水，將紅棗15克、麻辣漿200克、食鹽35克、大香5克，丁香5 克、茴香克一起加入到鍋中，然后加溫煮20分鐘，再改用小火燜煮I小時，煮的過程中要用 漏勺翻動幾次，防止雞爪粘鍋，然后用漏勺漿做好的雞爪撈起來放入篩子中晾冷。，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、味道鮮香的特點，而且方便隨身攜 帶。具體實施方式原料配方雞爪2公斤、橙皮50克、紅棗15克、辣漿200克、食鹽35克、大香5克，丁香5克、茴香克。制作方法將雞爪放入水池中清洗干凈，然后用清水浸泡2個小時,將雞爪放入鍋中，然后加入清 水將其淹沒，然后加入50克橙皮后加溫燒開后再煮10分鐘，將煮過的雞爪放入篩子中浙干 多于的水分。取一個干凈的鍋，將雞爪放入鍋中，加入適量的清水，將紅棗15克、麻辣漿200克、 食鹽35克、大香5克，丁香5克、茴香克一起加入到鍋中，然后加溫煮20分鐘，再改用小火 燜煮I小時，煮的過程中要用漏勺翻動幾次，防止雞爪粘鍋，然后用漏勺漿做好的雞爪撈起 來放入篩子中晾冷。用真空塑料袋將做好的雞爪包裝好，每袋包裝350克。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
辣醬鳳爪的生產(chǎn)方法，其特征是：將雞爪放入水池中清洗干凈，然后用清水浸泡2個小時，將雞爪放入鍋中，然后加入清水將其淹沒，然后加入50克橙皮后加溫燒開后再煮10分鐘，將煮過的雞爪放入篩子中瀝干多于的水分；取一個干凈的鍋，將雞爪放入鍋中，加入適量的清水，將紅棗15克、麻辣漿200克、食鹽35克、大香5克，丁香5克、茴香克一起加入到鍋中，然后加溫煮20分鐘，再改用小火燜煮1小時，煮的過程中要用漏勺翻動幾次，防止雞爪粘鍋，然后用漏勺將做好的雞爪撈起來放入篩子中晾冷；用真空塑料袋將做好的雞爪包裝好，每袋包裝350克。

【技術(shù)特征摘要】
1.辣醬鳳爪的生產(chǎn)方法，其特征是將雞爪放入水池中清洗干凈，然后用清水浸泡2個小時，將雞爪放入鍋中，然后加入清水將其淹沒，然后加入50克橙皮后加溫燒開后再煮10分鐘，將煮過的雞爪放入篩子中浙干多于的水分；取一個干凈的鍋，將雞爪放入鍋中，加入適量的清水，將紅棗...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：宋其祥，
申請(專利權(quán))人：重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：