本發(fā)明專利技術(shù)屬于榴蓮深加工技術(shù)，尤其是一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料。發(fā)明專利技術(shù)公開一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為（按重量%計）：榴蓮果肉漿30～40、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑（SB-4E）0.55、檸檬酸0.15、檸檬酸鈉0.08、蜂蜜0.5、氯化鈉0.05、固體天然香料0.005、其余為純凈水。發(fā)明專利技術(shù)提出一種能保留榴蓮的自然風(fēng)味和營養(yǎng)成分、方便人們放心食用的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，利用至寒之物的山竹，抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓嬃涎a而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于榴蓮深加工技術(shù)，尤其是一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料。
技術(shù)介紹
榴蓮屬熱帶水果，榴蓮果肉十分滑嫩，氣味也是十分的獨特，食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。榴蓮的特殊氣味，含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物，氣味濃烈、香氣馥郁，很適合制作成回味和質(zhì)感特別又營養(yǎng)豐富的果汁飲料。雖然榴蓮富含營養(yǎng)兼有藥用功效，但也不是人人適宜，因為榴蓮屬強熱性水果，容易導(dǎo)致身體燥熱，引起上火、咽干、舌燥、喉痛等，為了避免身體不適，人們食用榴蓮時常有所顧忌，不敢多食。在工業(yè)化生產(chǎn)榴蓮食品使其更方便食用時，不得不考慮其帶來的不良后果O國內(nèi)公開的專利技術(shù)專利申請一種榴蓮飲料的制備方法；專利號201110393883 ;公開日2012.06. 13 ;公開了一種對榴蓮果肉破碎榨汁，制備成榴蓮飲料的方法。該制備方法生產(chǎn)的飲料，雖然方便食用，但沒有顧及榴蓮的熱性特質(zhì)所產(chǎn)生的不利影響。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種能保留榴蓮的自然風(fēng)味和營養(yǎng)成分、方便人們放心食用的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料。因為在水果中被稱為水果皇后的山竹，屬至寒之物，能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓Ｗo(hù)身體不受傷害。本專利技術(shù)的技術(shù)解決方案如下1、一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為(按重量％計)榴蓮果肉漿30 40、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑(SB-4E) O. 55、檸檬酸O. 15、檸檬酸鈉O. 08、蜂蜜O. 5、氯化鈉O. 05、固體天然香料O. 005、其余為純凈水。2、所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其生產(chǎn)方法為 ⑴挑選發(fā)育良好、表皮刺粗大而疏的散發(fā)出榴蓮固有香氣的成熟榴蓮，剝皮去核，取得粘性多汁、肉色淡黃的榴蓮果肉進(jìn)行破碎、加入和果肉重量1:1比例的純凈水，放進(jìn)膠體磨中磨漿，制成榴蓮果肉漿。(2)將山竹去皮取肉進(jìn)行破碎，加入和果肉同等重量的水，放進(jìn)膠體磨中磨漿，制成山竹果肉漿。⑶榴蓮果肉漿、山竹果肉漿和純凈水按照一定的重量比例進(jìn)行調(diào)配定容，并加入穩(wěn)定劑、蜂蜜和食品添加劑，放進(jìn)均質(zhì)機，在6MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)，最后脫氣、滅菌、罐裝成品。制成的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。具體實施例方式 本專利技術(shù)的具體實施例1: 榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為(按重量％計)榴蓮果肉漿30、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑(SB-4E) O. 55、檸檬酸O. 15、檸檬酸鈉O. 08、蜂蜜O. 5、氯化鈉O. 05、固體天然香料O. 005、純凈水60. 67 ;將榴蓮果肉、山竹果肉破碎、加水磨衆(zhòng)，按比例加入穩(wěn)定齊U、檸檬酸、檸檬酸鈉、蜂蜜、氯化鈉、固體天然香料和純凈水；在610^的壓力下進(jìn)行均質(zhì)，最后脫氣、滅菌、罐裝成品。本專利技術(shù)的具體實施例2 榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為(按重量％計)榴蓮果肉漿40、山竹果 肉漿8、穩(wěn)定劑(SB-4E) O. 55、檸檬酸O. 15、檸檬酸鈉O. 08、蜂蜜O. 5、氯化鈉O. 05、固體天然香料O. 005、純凈水50. 67 ;將榴蓮果肉、山竹果肉破碎、加水磨漿，按比例加入穩(wěn)定劑、檸檬酸、檸檬酸鈉、蜂蜜、氯化鈉、固體天然香料和純凈水；在6MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)，最后脫氣、滅菌、罐裝成品。權(quán)利要求1.一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為(按重量％計)榴蓮果肉漿30 40、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑(SB-4E) 0. 55、檸檬酸0. 15、檸檬酸鈉0. 08、蜂蜜0. 5、氯化鈉0. 05、固體天然香料0. 005、其余為純凈水。2.上面I所述的一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，榴蓮果肉漿是用榴蓮果肉加同等重量的水，經(jīng)膠體磨磨漿而成。3.上面I所述的一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，山竹果肉漿是用山竹果肉加同等重量的水，經(jīng)膠體磨磨漿而成。全文摘要本專利技術(shù)屬于榴蓮深加工技術(shù)，尤其是一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料。專利技術(shù)公開一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為(按重量%計)榴蓮果肉漿30～40、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑(SB-4E)0.55、檸檬酸0.15、檸檬酸鈉0.08、蜂蜜0.5、氯化鈉0.05、固體天然香料0.005、其余為純凈水。專利技術(shù)提出一種能保留榴蓮的自然風(fēng)味和營養(yǎng)成分、方便人們放心食用的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，利用至寒之物的山竹，抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓嬃涎a而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。文檔編號A23L2/02GK102987492SQ20131000016公開日2013年3月27日 申請日期2013年1月2日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月2日專利技術(shù)者陳立曉 申請人:陳立曉本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料，其特征在于，所述的榴蓮山竹調(diào)和果汁飲料的各種原料的配比為（按重量%計）：榴蓮果肉漿30～40、山竹果肉漿8、穩(wěn)定劑（SB?4E）0.55、檸檬酸0.15、檸檬酸鈉0.08、蜂蜜0.5、氯化鈉0.05、固體天然香料0.005、其余為純凈水。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳立曉，
申請(專利權(quán))人：陳立曉，
類型：發(fā)明
國別省市：
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