從蛹蟲草廢繭中提取游離氨基酸等營養(yǎng)成分的方法，目的就是從蛹蟲草廢繭中提取多種保持天然活性的營養(yǎng)物質，提高蛹蟲草及繭的利用率，供制不同類型的營養(yǎng)保健品使用。其特征是通過凍融，組合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，其中的酶一般以2種酶配合使用，其水解溫度分別為：木瓜蛋白酶的水解溫度為45℃±2℃，溶菌酶，果膠酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解溫度為37±2℃；菠蘿酶，糖化酶，紅曲霉，纖維素酶的水解溫度為35±2℃；酶的用量為：每酶解1公斤蛹蟲草繭粉時，加入食品用的溶菌酶1克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克，菠蘿酶、糖化酶、紅曲霉、纖維素酶各3克，果膠酶4克。
【技術實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術涉及一種。
技術介紹
目前世界上有很多國家已風行食蠶蛹；美國人用蠶蛹做夾心巧克力，澳大利亞普遍使用蠶蛹，法國人把蠶蛹視為高蛋白美味珍品，售價昂貴。歐洲很多國家也有食蠶蛹的，因此市場上出現(xiàn)多種蠶蛹食品如蠶蛹餅干，蠶蛹奶，蠶蛹酒，蠶蛹罐頭等等。 研究表明每公斤香蛹干品含蛋白質約60克,脂肪30克，甲殼素I克，18種氣基酸，其中有8種是人體必需的，而且含量的比例適宜。符合聯(lián)合國糧食組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)標準，還有Ca、P、Fe等多種礦物質及豐富的維生素B1、B2和E及微量元素硒，亞油酸，亞麻酸等，其營養(yǎng)價值超過雞蛋14. 7%，鮮牛奶4%。蠶蛹在我國應用與食療保健已有悠久歷史?！短接[》記載“碟元極肥美”，明代《本草綱目》把蠶蛹列為滋補藥；《東醫(yī)寶鑒》稱“蠶蛹性平，味甘無毒，治小兒疳積，勞瘦，消渴”。其中“疳積”相當于現(xiàn)代小兒營養(yǎng)不良而導致的疾病。所謂“勞瘦”是由于營養(yǎng)不良，免疫功能低下而導致精神萎靡不振，體虛羸瘦，衰弱多病。由此可見我們祖先早就對蠶蛹的營養(yǎng)價值有了認識。我國很多地方都有食蠶蛹和將它作為飼料養(yǎng)豬或做畜牧水產的飼料。冬蟲夏草Cordyceps Sinensis (Beck)Sacc. 通過深入研究發(fā)現(xiàn)“中華被毛抱 Hirsutella Licc, Guo, Yu et Zong”是冬蟲夏草的真正無性型。(梁家琦2003)是我國特有的物種。早在公元1590年李時珍著《本草綱目》將冬蟲夏草命名為“雪蠶”，說明其味極甘美。1964年汪昂之著《本草備要》，1756年趙學敏著《本草綱目拾遺》，1757年吳儀洛著《本草從新》，都論述其有強壯、滋補、解毒、化痰等功能。徐崐在其著《柳崖外編》中說，蟲草和鴨燉食，大補?！督蹐@小識》中也述“凡病后調養(yǎng)及虛損人，每服一(蟲草)鴨，可抵參一兩?！庇纱丝梢姽湃藢οx草的藥用價值評價很高。(胡昭庚1999. 2) 現(xiàn)代醫(yī)理研究表明，冬蟲夏草中含有蟲草酸、蟲草素、氨基酸、維生素、礦物元素及多種生物活性物質，具有提高免疫力、抗腫瘤及延緩衰老等功能，因此用量大增，甚至導致掠奪性的采挖，其生長又需特殊的生態(tài)環(huán)境，促使該物種已頻臨滅絕(李祥麟、黃檀溪2004)。因此，尋找其新品(資源)，已受到國內外很大的重視。蛹蟲草(又稱北冬蟲夏草，北蟲草)Cordyceps milotaris (Lex. Fr. ) Link,它是蟲草屬中的又一種真菌。寄生在鱗翅目等多種昆蟲的蛹體發(fā)育而成的復合體，它遍布于全球各地，我國吉林、河北、陜西、安徽、廣西、云南、甘肅等省都有發(fā)現(xiàn)。該蟲草原為野生，也具有藥用滋補功效，但產量極少。據(jù)《新華本草綱要》載“蛹蟲草味甘、性平，有益肝腎、補精髓、止血化痰”的功能；《全國中草藥匯編》記載，蛹蟲草的子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥。由此可見，蛹蟲草與冬蟲夏草有相同的藥理功能及臨床效果。蛹蟲草的人工培育 國內外的試驗研究結果表明，蛹蟲草內含有效成分，有些已經(jīng)超過天然野生的冬蟲夏草，它們可以部分代替已瀕臨滅絕的冬蟲夏草。由于蛹蟲草的使用，需求量日益增大，其自身資源日趨減少。但是為了滿足人們日益增長的保健、醫(yī)藥研發(fā)的需求，人們競相對其進行人工培養(yǎng)的試驗。自1983年起，我們先后在安徽黃山，甘肅馬鞘嶺等地采集到野生的蛹蟲草，經(jīng)7年反復試驗，終于在1990年將采自甘肅馬鞘嶺的蛹蟲草菌種經(jīng)馴育培養(yǎng)成功，各項測試結果均優(yōu)于其他地點的菌種(株)。在此基礎上擴大培育成功，并能批量生產完整的蛹蟲草復合體，供各項試驗、應用。至此我們將烏鞘嶺的菌種命名為Cordyceps militaris_LS901菌株，請見附件1:菌種。該菌株得到南京大學生物系，臺灣中央研究院植物研究所及日本河北瀉湖沼研究所等認同。蛹蟲草人工培育的成功，為醫(yī)療保健食品行業(yè)提供了廣大的發(fā)展空間，滿足了市場的需求。但是對于蛹蟲草工業(yè)加工后廢棄的蛹蟲繭體，由于技術瓶頸，大多不再進一步加以利用。
技術實現(xiàn)思路
，目的就是從蛹蟲草廢繭中提取多種保持天然活性的營養(yǎng)物質，提高蛹蟲草及繭的利用率，供制不同類型的營養(yǎng)保健品使用。我們將蛹蟲草培育成功后，向相關檢測部門提交了樣品，檢測結果如下 一、蛹蟲草與冬蟲草的有效成分比較 表1. SOD活性及蟲草素，腺嘌呤的比較權利要求1.，其特征是通過凍融，組合酶解， 和水提醇沉淀分步提取法取蛹蟲草，繭混合粉在蒸餾水中浸泡，蛹蟲草/繭/水為1: O. 5:1. 5，室溫下過夜，-200C 環(huán)境下反復凍融2-4次，離心(6000g / 15分鐘)取上清液；組合酶解提取，凍融后的蛹蟲草和繭渣加蒸餾水5 10倍，加溶菌酶和果膠酶水解2-3 小時，再分別加淀粉酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，菠蘿酶，糖化酶，紅曲霉，纖維素酶，各水解O. 5^1. O小時，離心取上清液；酶解后的蛹蟲草和繭渣加蒸餾水5 10倍，在80°C攪拌提取2次，離心合并上清液； 將上列(A. B. C)的上清液合并后置不銹鋼或玻璃容器內，大火煮沸，小火維持3-4小時 —過濾一濾液繼續(xù)加熱濃縮至體積量的I / 4 I / 5，倒入潔凈容器內計量，冷卻，沉淀； 取冷卻后濃縮液，勿將沉淀殘渣帶入，緩慢加入普通酒精；酒精加入量(ml) =75X濃縮液(ml)當混合液中酒精濃度約為75%時，多糖成絮狀物下沉；靜置過夜后，待多糖等物全部沉至底部時，先用虹吸去掉部分上清液，沉淀液離心 (3500g / 15分鐘)得到粘稠膏狀物一真空干燥后呈咖啡棕色塊狀物一粉碎，即蛹蟲草繭的營養(yǎng)提取物。2.根據(jù)權利要求1所述的，其特征在于所述的流程B中的酶一般以2種酶配合使用，其水解溫度分別為木瓜蛋白酶的水解溫度為45°C ±2°C，溶菌酶，果膠酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解溫度為37±2°C ;菠蘿酶，糖化酶，紅曲霉，纖維素酶的水解溫度為35±2°C ;所述的酶的用量為每酶解I公斤蛹蟲草繭粉時，加入食品用的溶菌酶I克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克， 菠蘿酶、糖化酶、紅曲霉、纖維素酶各3克，果膠酶4克。3.根據(jù)權利要求1所述的，其特征在于流程F中所述的提取物為游離氨基酸、活性多糖蟲草素、蛋白質等。全文摘要，目的就是從蛹蟲草廢繭中提取多種保持天然活性的營養(yǎng)物質，提高蛹蟲草及繭的利用率，供制不同類型的營養(yǎng)保健品使用。其特征是通過凍融，組合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，其中的酶一般以2種酶配合使用，其水解溫度分別為木瓜蛋白酶的水解溫度為45℃±2℃，溶菌酶，果膠酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解溫度為37±2℃；菠蘿酶，糖化酶，紅曲霉，纖維素酶的水解溫度為35±2℃；酶的用量為每酶解1公斤蛹蟲草繭粉時，加入食品用的溶菌酶1克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克，菠蘿酶、糖化酶、紅曲霉、纖維素酶各3克，果膠酶4克。文檔編號A23L1/30GK102987408SQ20121039493公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月17日 優(yōu)先權日2012年10月17日專利技術者楊杰, 李祥麟, 張海燕, 石玉潔 申請人:徐州鴻宇農業(yè)科技有限公司本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術保護點】
從蛹蟲草廢繭中提取游離氨基酸等營養(yǎng)成分的方法，其特征是通過凍融，組合酶解，和水提醇沉淀分步提取法：取蛹蟲草，繭混合粉在蒸餾水中浸泡，蛹蟲草/繭/水為1:0.5:1.5，室溫下過夜，?20℃環(huán)境下反復凍融2?4次，離心（6000g∕15分鐘）取上清液；組合酶解提取，凍融后的蛹蟲草和繭渣加蒸餾水5~10倍，加溶菌酶和果膠酶水解2?3小時，再分別加淀粉酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，菠蘿酶，糖化酶，紅曲霉，纖維素酶，各水解0.5~1.0小時，離心取上清液；酶解后的蛹蟲草和繭渣加蒸餾水5~10倍，在80℃攪拌提取2次，離心合并上清液；將上列（A.B.C）的上清液合并后置不銹鋼或玻璃容器內，大火煮沸，小火維持3?4小時→過濾→濾液繼續(xù)加熱濃縮至體積量的1∕4～1∕5，倒入潔凈容器內計量，冷卻，沉淀；取冷卻后濃縮液，勿將沉淀殘渣帶入，緩慢加入普通酒精；酒精加入量（ml）=75×濃縮液（ml）當混合液中酒精濃度約為75%時，多糖成絮狀物下沉；靜置過夜后，待多糖等物全部沉至底部時，先用虹吸去掉部分上清液，沉淀液離心（3500g∕15分鐘）得到粘稠膏狀物→真空干燥后呈咖啡棕色塊狀物→粉碎，即蛹蟲草繭的營養(yǎng)提取物。...
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：楊杰，李祥麟，張海燕，石玉潔，
申請(專利權)人：徐州鴻宇農業(yè)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。