一種荔枝的保鮮材料及其制作、使用方法技術

一種荔枝的保鮮材料及其制作、使用方法，其特征在于由柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物，烘干物是粉碎的顆粒，顆粒的大小在１０ｍｍ以下，烘干物的含水量為１０－６０ｗｔ％，先將新鮮采摘的荔枝放進上述低糖高單寧物質內，然后將荔枝連同低糖高單寧物質在０－１０℃環境下儲藏。本發明專利技術與已有技術相比，具有能大幅度延長荔枝保鮮期的優點。

【技術實現步驟摘要】

：本專利技術涉及一種保鮮材料及其制作、使用方法。
技術介紹
：現有的荔枝的保鮮一般采用的是急冷的方法，既將采摘下來的荔枝立即放進急冷箱內進行保鮮，以延長荔枝的保鮮期，方便荔枝的流通、銷售。但是，由于荔枝表皮含有豐富的單寧，采摘時又是高溫多雨天氣，表皮容易因單寧氧化而變黑，從而失去新鮮感；荔枝肉含糖高并含有豐富的果酸而且水分含量也高，荔枝核含有較高的淀粉，這些成分在高溫、高濕的這樣一種環境下容易發酵，導致荔枝容易變質，導致荔枝保鮮期特別短，一般從采摘至腐爛的時間也就是10天左右。其次，由于荔枝的蒂和梗質地比較疏松且含有豐富的果酸，細菌容易從蒂、梗滲入到果肉內，在合適的溫度、濕度下發酵，使荔枝變質腐爛。這樣，即使在急冷的環境下，荔枝的保鮮期也不會長。
技術實現思路
：本專利技術的專利技術目的在于提供一種能大幅度延長荔枝保鮮期的荔枝的保鮮材料及其制作、使用方法。本專利技術的荔枝保鮮期的荔枝的保鮮方法是這樣實現的，先將新鮮采摘的荔枝放進低糖高單寧物質內，然后將荔枝連同低糖高單寧物質在0-10℃環境下儲藏。由于有低糖高單寧物質的屏蔽作用，環境中的氧氣被低糖-->高單寧物質所吸收，從而延緩了荔枝表皮的氧化變黑，使荔枝經長時間儲藏后能維持新鮮質地；在0-10℃環境下儲藏，減緩了細菌的繁殖速度，大幅度推遲細菌從蒂、梗滲入到果肉內的時間，同時，在缺氧的環境下，使發酵不容易進行，從而有效地防止了荔枝在儲藏過程中因發酵而變質，從而大幅度地延長了荔枝的保鮮時間。這里，糖高單寧物質是柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物。本專利技術的荔枝的保鮮材料是這樣實現的，由柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物，烘干物是粉碎的顆粒，顆粒的大小在10mm以下，烘干物的含水量為10-60wt％。這里，荔枝的保鮮材料是木瓜樹干或者芭蕉樹干與稻草或麥桿的混合烘干物。本專利技術的荔枝的保鮮材料制作方法是這樣實現的，將木瓜樹干或者芭蕉樹干榨汁并用稻草或麥桿將汁液吸收，然后榨汁后的木瓜樹干或者芭蕉樹干連同吸收汁液后的稻草或麥桿一起烘干至含水量為20-40wt％，最后烘干物粉碎至顆粒粒在10mm以下而獲得。本專利技術與已有技術相比，由于采用了低糖高單寧物質與低溫環境一起共同對荔枝進行保鮮，因此，具有能大幅度延長荔枝保鮮期的優點。具體實施方式：現結合實施例對本專利技術作進一步詳細描述：本專利技術的荔枝的保鮮材料是這樣實現的，由柚子皮、木瓜、樹干、樹-->葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、栲膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物，烘干物是粉碎的顆粒，顆粒的大小在10mm以下，最好是2-8mm，烘干物的含水量為10-60wt％，最好是20-40wt％。本荔枝的保鮮材料可用于龍眼、木瓜、香蕉、菠蘿、梨、桔子、柑、橙、芒果等水果的保鮮。荔枝的保鮮材料是含有豐富低糖高單寧物質且價格便宜、原料來源豐富的木瓜樹干或者芭蕉樹干與稻草或麥桿的混合烘干物。本專利技術的荔枝的保鮮材料制作方法是這樣實現的，將柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、栲膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物烘干至含水量為20-40wt％，最后烘干物粉碎至顆粒粒在10mm以下(最好是2-8mm)而獲得。這里，采用木瓜樹干或者芭蕉樹作為原料時，先用稻草或麥桿將木瓜樹干或者芭蕉樹干中的水份吸收，然后將木瓜樹干或者芭蕉樹干連同吸收水份后的稻草或麥桿一起烘干至含水量為20-40wt％，最后烘干物粉碎至顆粒粒在10mm以下(最好是2-8mm)而獲得。本專利技術的荔枝保鮮保鮮方法是這樣實現的，先將新鮮采摘的荔枝放進低糖高單寧物質內，然后將荔枝連同低糖高單寧物質在0-10℃環境下儲藏。為了提升保鮮的質量，覆蓋在荔枝上面的低糖高單寧物質高出最上面的荔枝2-8mm。為了減少空氣中的氧氣與荔枝接觸，荔枝間的間隙由低糖高單寧物質填滿。荔枝經本專利技術的保鮮后，其保鮮期比已有技術的保鮮期長2-3倍。-->本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種荔枝的保鮮材料，其特征在于由柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、栲膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物，烘干物是粉碎的顆粒，　　　　顆粒的大小在１０ｍｍ以下，烘干物的含水量為１０－６０ｗｔ％。

【技術特征摘要】
1、一種荔枝的保鮮材料，其特征在于由柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、栲膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物的烘干物，烘干物是粉碎的顆粒，顆粒的大小在10mm以下，烘干物的含水量為10-60wt％。2、根據權利要求1所述的荔枝的保鮮材料，其特征在于烘干物顆粒的大小是2-8mm，含水量為20-40wt％。3、一種荔枝的保鮮材料制作方法，其特征在于將柚子皮、木瓜、樹干、樹葉、芭蕉桿、芭蕉葉、生柿子、柿子枝葉、茶葉、栲膠浸提后的廢渣中的一種或者一種以上的混合物烘干至含水量為20-40wt％，最后烘干物粉碎至顆粒粒在10mm以下而獲得。4、根據權利要求3...

【專利技術屬性】
技術研發人員：葉賢忠，
申請(專利權)人：葉賢忠，
類型：發明
國別省市：44[中國|廣東]