【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種水封式臭氧連續滅菌裝置，屬于食品加工領域。
技術介紹
許多腌制蔬菜及水產品等本身含有較多的有害微生物，影響產品的食用安全性和產品的保質期，為了解決這一問題，一些企業(如真空包裝腌制蔬菜生產企業)有時采用添加過量化學防腐劑的方法來延長產品的貨架壽命，但這會給消費者的健康帶來不良影響；而較為安全有效的熱力殺菌措施，又會嚴重地影響某些產品(如蘿卜等)的口感和品質。臭氧滅菌技術是現代食品工業采用的冷殺菌技術之一，該技術具有殺菌譜廣，操作簡單，無任何殘留及瞬時滅菌等特點，是一種理想的殺菌新技術。但由于臭氧有很強的刺激性，對人體會產生較大的傷害，因此在用于食品滅菌方面受到一定的限制。現有的臭氧滅菌裝置基本上采用罐式或箱式裝置，將待滅菌的物品放入密閉容器內進行滅菌，效率較低。
技術實現思路
本專利技術提供一種結構簡單、設計合理、操作方便的水封式臭氧連續滅菌裝置。一種水封式臭氧連續滅菌裝置，包括：氧氣瓶、臭氧發生器、氣水混合裝置、臭氧水槽、輸送網帶、臭氧水噴淋裝置，臭氧發生器一端與氧氣瓶連接，另一端與氣水混合裝置連接。臭氧水槽兩端槽壁外設有隔離水槽，輸送網帶兩端的導輪設于隔離水槽水面以下，中間的導輪設于臭氧水槽上方；臭氧水噴淋裝置設于臭氧水槽和輸送網帶上方，通過管道與氣水混合裝置連接，氣水混合裝置通過泵與臭氧水槽連接。所述的氣水混裝置合為文丘里管，通過文丘里管，使氣水混合均勻。所述的臭氧水槽設有制冷系統，用于降低臭氧水槽中水的溫度。所述的輸送網帶上按照一定間隔設有若干擋板，以保證物料的均勻分-->布，防止物料滑動，并通過鏈條和齒輪傳動系統帶動運轉，通過控制...
【技術保護點】
一種水封式臭氧連續滅菌裝置，包括：氧氣瓶（１）、臭氧發生器（２）、氣水混合裝置（３）、臭氧水槽（７）、輸送網帶（８）、臭氧水噴淋裝置（５），臭氧發生器（２）一端與氧氣瓶（１）連接，另一端與氣水混合裝置（３）連接，其特征在于：臭氧水槽（７）兩端槽壁外設有隔離水槽（６），輸送網帶（８）兩端的導輪設于隔離水槽（６）水面以下，中間的導輪設于臭氧水槽（７）上方；臭氧水噴淋裝置（５）設于臭氧水槽（７）和輸送網帶（８）上方，通過管道與氣水混合裝置（３）連接，氣水混合裝置（３）通過泵（４）與臭氧水槽（７）連接。
【技術特征摘要】
1、一種水封式臭氧連續滅菌裝置，包括：氧氣瓶(1)、臭氧發生器(2)、氣水混合裝置(3)、臭氧水槽(7)、輸送網帶(8)、臭氧水噴淋裝置(5)，臭氧發生器(2)一端與氧氣瓶(1)連接，另一端與氣水混合裝置(3)連接，其特征在于：臭氧水槽(7)兩端槽壁外設有隔離水槽(6)，輸送網帶(8)兩端的導輪設于隔離水槽(6)水面以下，中間的導輪設于臭氧水槽(7)上方；臭氧水噴淋裝置...
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳健初，葉興乾，劉東紅，吳丹，
申請(專利權)人：浙江大學，
類型：發明
國別省市：86[中國|杭州]
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