一種柚子茶的配方及其制作工藝組成比例

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種柚子茶的配方及其制作工藝，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，柚子皮20-30%，紅糖5-15%，蜂蜜10-20%，飲用鹽2-5%，水15-25%，牛奶10-20%，生姜5-15%。制作工藝包括：【1】清洗；【2】刮瓤；【3】切條；【4】熬煮；【5】將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干；【6】冷卻；【7】取步驟【6】中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。在原有的柚子茶配方中增加牛奶和生姜，有利于養(yǎng)胃，增強消化功能，同時使柚子茶的口味多元化，口感更好。本發(fā)明專利技術(shù)制作工藝簡單，成本低，易于制作。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種柚子茶的配方及其制作工藝，屬于食品加工

技術(shù)介紹
柚子茶既有蜂蜜的功效，也有柚子的作用，二者結(jié)合，可以清熱去火、美白淡斑，潤喉止咳、預(yù)防感冒、幫助消化、減肥降壓、消除疲勞。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命A，此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。但是現(xiàn)在市場上的出售的柚子茶，大都是蜂蜜柚子茶，口味比較單一，且較甜，且不具有養(yǎng)胃的功能。
技術(shù)實現(xiàn)思路
針對上述現(xiàn)存的問題，本專利技術(shù)提供一種柚子茶的配方及其制作工藝，使柚子茶的口味多元化，同時具有養(yǎng)胃的功能。為了實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的 一種柚子茶，由以下重量配比的組分制成柚子皮20-30%，紅糖5-15%，蜂蜜10-20%，飲用鹽 2-5%，水 15-25%，牛奶 10-20%，生姜 5_15%。一種柚子茶，包括以下重量百分比含量的組分柚子皮25%，紅糖10%，蜂蜜15%，飲用鹽5%，水20%，牛奶15%，生姜10%。一種柚子茶的制作工藝，具體步驟如下 I將柚子在熱水中浸泡10-15分鐘后，將柚子表面的蠟洗凈； 2用刀將柚子撥開，將柚子皮上的白瓤刮凈； 3用刀將步驟2中的柚子皮切成細(xì)條狀； 4將水煮開后，放入紅糖和生姜，攪拌均勻，10-15分鐘后，將切好的柚子條放入鍋中煮攪拌15-20分鐘； 5將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干； 6將熬好的柚子瓤和皮倒入碗中，冷卻20-30分鐘后，加入蜂蜜和牛奶，并用勺子攪拌均勻； 7取步驟6中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。本專利技術(shù)的有益效果是在原有的柚子茶配方中增加牛奶和生姜，有利于養(yǎng)胃，增強消化功能，同時使柚子茶的口味多元化，口感更好。本專利技術(shù)制作工藝簡單，成本低，易于制作。具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本專利技術(shù)做進(jìn)一步的說明，實施例僅為解釋性的決不意味著它以任何方式限制本專利技術(shù)的范圍。實施例1:配制所述的柚子茶IOOkg，按重量份數(shù)配比包括下列組分 柚子皮20%，紅糖5%，蜂蜜10%，飲用鹽5%，水25%，牛奶20%，生姜15%。具體制作工藝步驟如下 I將柚子在熱水中浸泡10分鐘后，將柚子表面的蠟洗凈； 2用刀將柚子撥開，將柚子皮上的白瓤刮凈； 3用刀將步驟2中的柚子皮切成細(xì)條狀； 4將水煮開后，放入紅糖和生姜，攪拌均勻，10分鐘后，將切好的柚子條放入鍋中煮攪拌15分鐘； 5將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干； 6將熬好的柚子瓤和皮倒入碗中，冷卻20分鐘后，加入蜂蜜和牛奶，并用勺子攪拌均勻； 7取步驟6中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。實施例2 配制所述的柚子茶IOOkg，按重量份數(shù)配比包括下列組分 柚子皮25%，紅糖10%，蜂蜜15%，飲用鹽5%，水20%，牛奶15%，生姜10%。具體制作工藝步驟如下 I將柚子在熱水中浸泡12分鐘后，將柚子表面的蠟洗凈； 2用刀將柚子撥開，將柚子皮上的白瓤刮凈； 3用刀將步驟2中的柚子皮切成細(xì)條狀； 4將水煮開后，放入紅糖和生姜，攪拌均勻，13分鐘后，將切好的柚子條放入鍋中煮攪拌12分鐘； 5將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干； 6將熬好的柚子瓤和皮倒入碗中，冷卻25分鐘后，加入蜂蜜和牛奶，并用勺子攪拌均勻； 7取步驟6中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。本專利技術(shù)加入生姜進(jìn)一步具有養(yǎng)胃止寒的功能，長期飲用，有利于人體健康。權(quán)利要求1.一種柚子茶，其特征在于，按重量份數(shù)比由下列組分組成柚子皮20-30%，紅糖 5-15%，蜂蜜 10-20%，飲用鹽 2-5%，水 15_25%，牛奶 10_20%，生姜 5_15%。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種柚子茶，其特征在于，包括以下重量百分比含量的組分柚子皮25%，紅糖10%，蜂蜜15%，飲用鹽5%，水20%，牛奶15%，生姜10%。3.一種柚子茶的制作工藝，其特征在于，具體步驟如下I將柚子在熱水中浸泡10-15分鐘后，將柚子表面的蠟洗凈；2用刀將柚子撥開，將柚子皮上的白瓤刮凈；3用刀將步驟2中的柚子皮切成細(xì)條狀；4將水煮開后，放入紅糖和生姜，攪拌均勻，10-15分鐘后，將切好的柚子條放入鍋中煮攪拌15-20分鐘；5將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干；6將熬好的柚子瓤和皮倒入碗中，冷卻20-30分鐘后，加入蜂蜜和牛奶，并用勺子攪拌均勻；7取步驟6中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。全文摘要本專利技術(shù)公開了一種柚子茶的配方及其制作工藝，屬于食品加工
，柚子皮20-30%，紅糖5-15%，蜂蜜10-20%，飲用鹽2-5%，水15-25%，牛奶10-20%，生姜5-15%。制作工藝包括1清洗；2刮瓤；3切條；4熬煮；5將柚子瓤放入鍋中，小火煮，并用勺子攪拌，直至水分熬干；6冷卻；7取步驟6中調(diào)制好的原料，用溫水泡開即可飲用。在原有的柚子茶配方中增加牛奶和生姜，有利于養(yǎng)胃，增強消化功能，同時使柚子茶的口味多元化，口感更好。本專利技術(shù)制作工藝簡單，成本低，易于制作。文檔編號A23F3/34GK102972603SQ20121054315公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月16日專利技術(shù)者丁明 申請人:徐州市子房商業(yè)公司本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種柚子茶，其特征在于，按重量份數(shù)比由下列組分組成：柚子皮20?30%，紅糖5?15%，蜂蜜10?20%，飲用鹽2?5%，水15?25%，牛奶10?20%，生姜5?15%。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：丁明，
申請(專利權(quán))人：徐州市子房商業(yè)公司，
類型：發(fā)明
國別省市：