柿子干（脯）制作制造技術

本發(fā)明專利技術涉及一種柿子干（脯）制作,新鮮（澀）柿子（未軟化）去皮，一只切八片浸糖，浸糖處理過程中攪動一下防止粘連，時間2-5天左右（看環(huán)境溫度與柿子成熟度情況）口償不澀或微澀，外觀腫漲未化即可。烘干41℃左右，溫度太低烘的時間長，溫度太高沒有柿味，一般烘26小時左右，烘過程中至少翻動一次，時間烘短軟點潮點，時間烘長硬點干點，看個人喜好。然后包裝。浸過的糖水經(jīng)過燒煮去掉水份可以重復使用。本發(fā)明專利技術專利，柿子不用去澀，利用浸糖與低溫烘干自然去澀，簡單，經(jīng)濟，實用。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】

利用浸糖與低溫烘干自然去澀。
技術介紹
柿子不用去澀。
技術實現(xiàn)思路
新鮮(澀)柿子(未軟化)去皮，一只切八片浸糖，浸糖處理過程中攪動一下防止粘連，時間2-5天左右(看環(huán)境溫度與柿子成熟度情況)口償不澀或微澀，外觀腫漲未化即可。烘干41V左右，溫度太低烘的時間長，溫度太高沒有柿味，一般烘26小時左右，烘過程中至 少翻動一次，時間烘短軟點潮點，時間烘長硬點干點，看個人喜好。然后包裝。浸過的糖水經(jīng)過燒煮去掉水份可以重復使用。本專利技術專利，柿子不用去澀，利用浸糖與低溫烘干自然去潘，簡單，經(jīng)濟，實用。權利要求1.利用浸糖與低溫烘干自然去澀。全文摘要本專利技術涉及一種柿子干(脯)制作,新鮮(澀)柿子(未軟化)去皮，一只切八片浸糖，浸糖處理過程中攪動一下防止粘連，時間2-5天左右(看環(huán)境溫度與柿子成熟度情況)口償不澀或微澀，外觀腫漲未化即可。烘干41℃左右，溫度太低烘的時間長，溫度太高沒有柿味，一般烘26小時左右，烘過程中至少翻動一次，時間烘短軟點潮點，時間烘長硬點干點，看個人喜好。然后包裝。浸過的糖水經(jīng)過燒煮去掉水份可以重復使用。本專利技術專利，柿子不用去澀，利用浸糖與低溫烘干自然去澀，簡單，經(jīng)濟，實用。文檔編號A23G3/48GK102960525SQ20121054287公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月15日 優(yōu)先權日2012年12月15日專利技術者葉義鈿 申請人:葉義鈿

【技術保護點】
利用浸糖與低溫烘干自然去澀。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：葉義鈿，
申請(專利權)人：葉義鈿，
類型：發(fā)明
國別省市：