一種葛根淀粉免洗加工方法技術

本發明專利技術提供一種葛根淀粉的免洗加工方法，是將葛根粉碎，放入水池中充分攪拌，過濾，在混合濾液加入石膏水，攪拌3～5分鐘，沉淀5～12分鐘分離出葛根淀粉，所述石膏水為碎粉的山萸肉、茶油與飽和石膏水的混合物。本發明專利技術在加工葛根淀粉過程中，不需將葛根事先去泥清洗，可簡化生產程序，減少人力物力投入，生產每噸葛根淀粉可節約生產成本400元以上。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工生產領域，具體的說，是提供一種葛根淀粉的生產方法。
技術介紹
葛根為多年生落葉藤本植物野葛或粉葛的塊根。葛根為傳統中藥，始栽于《神農本草經》，李時珍《本草綱目》記載了葛根味甘、辛、平、無毒，具有清熱解毒、除煩止渴、降低·血糖、滋補營養、養顏護膚、解酒等功效，對風火牙痛、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、肥胖等有明顯療效，對預防高血壓、高血脂、冠心病有特殊功效。葛根淀粉是葛根的主要成分，葛根淀粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。傳統的葛根淀粉的加工工藝中，需先將葛根進行清洗，去出葛根表面的泥土。不管是機械或人工清洗都需耗費大量的人力和物力，增加生產成本。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種葛根淀粉的加工方法，其不需事先清洗葛根上的泥土，可節省勞力，節約生產成本。為達到上述目的，本專利技術的實施方案為一種葛根淀粉的免洗加工方法，包括以下步驟 Cl)將葛根粉碎，放入水池中，料水重量比100:500 600，充分攪拌，過濾，得混合濾液； (2)將混合濾液注入另一池中，攪拌均勻，加入石膏水，攪拌3 5分鐘，石膏水的加入量為混合濾液重量的O. 1%，所述石膏水中含有山萸肉和茶油，山萸肉和茶油與飽和石膏水的重量配比為山萸肉和茶油飽和石膏水=30 50:100，所述山萸肉需粉碎；(3)停止攪拌，沉淀5 12分鐘，最下層為泥土，中間為葛根淀粉，上層為水； (4 )抽出上層的水，人工取出葛根淀粉。優化的是，步驟(2)中，所述山萸肉和茶油與飽和石膏水的重量配比為40:100，山萸肉和茶油的重量配比為30 50:10。步驟(4)中，將剩下的泥土層加入5倍重量的水，充分攪拌，重復步驟(2)、(3)、(4 )，分離出泥土中剩余的葛根淀粉。本專利技術在加工葛根淀粉過程中，不需將葛根事先去泥清洗，可簡化生產程序，減少人力物力投入，生產每噸葛根淀粉可節約生產成本400元以上。具體實施例方式實施例I :一種葛根淀粉的免洗加工方法，具體步驟是 (1)稱取未經清洗的葛根100千克，粉碎，放入盛有550千克水的池中，充分攪拌，過濾，得混合濾液； (2)將混合濾液注入另一池中，攪拌均勻，加入O.I千克的石膏水，攪拌3 5分鐘。石膏水的制備方法是將石膏溶于水，制成飽和石膏水，在I千克飽和石膏水中加入粉碎的山萸肉O. 4千克和茶油O. I千克，攪拌均勻； (3)停止攪拌，靜置沉淀5 12分鐘后，泥土沉淀在最下層，中間為葛根淀粉，最上層為水； (4 )抽出上層的水，人工取出葛根淀粉。實施例2 將實施例I中的步驟(4)中取出葛根淀粉后的泥土層加入500千克水，攪拌均勻，加入混合液重量O. 1%的石膏水，攪拌攪拌3 5分鐘，靜置沉淀5 12分鐘，分離出混雜在泥土中的葛根淀粉。石膏水的制備方法同實施例I。權利要求1.一種葛根淀粉的免洗加工方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)將葛根粉碎，放入水池中，料水重量比100:500 600，充分攪拌，過濾，得混合濾液； (2)將混合濾液注入另ー池中，攪拌均勻，加入石膏水，攪拌3 5分鐘，石膏水的加入量為混合濾液重量的0. 1%，所述石膏水中含有山萸肉和茶油，山萸肉和茶油與飽和石膏水的重量配比為山萸肉和茶油飽和石膏水=30 50:100，所述山萸肉需粉碎； (3)停止攪拌，沉淀5 12分鐘，最下層為泥土，中間為葛根淀粉，上層為水； (4)抽出上層的水，人工取出葛根淀粉。2.根據權利要求I所述的葛根淀粉的免洗加工方法，其特征在于，步驟(2)中，所述山萸肉和茶油與飽和石膏水的重量配比為40:100,山萸肉和茶油的重量配比為30 50:10。3.根據權利要求I所述的葛根淀粉的免洗加工方法，其特征在于，步驟(4)中，將剩下的泥土層加入5倍重量的水，充分攪拌，重復步驟(2)、(3)、(4)，分離出泥土中剰余的葛根淀粉。全文摘要本專利技術提供一種葛根淀粉的免洗加工方法，是將葛根粉碎，放入水池中充分攪拌，過濾，在混合濾液加入石膏水，攪拌3～5分鐘，沉淀5～12分鐘分離出葛根淀粉，所述石膏水為碎粉的山萸肉、茶油與飽和石膏水的混合物。本專利技術在加工葛根淀粉過程中，不需將葛根事先去泥清洗，可簡化生產程序，減少人力物力投入，生產每噸葛根淀粉可節約生產成本400元以上。文檔編號C08B30/00GK102952196SQ20121039838公開日2013年3月6日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日專利技術者陳朝華 申請人:陳朝華本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種葛根淀粉的免洗加工方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將葛根粉碎，放入水池中，料水重量比100:500～600，充分攪拌，過濾，得混合濾液；（2）將混合濾液注入另一池中，攪拌均勻，加入石膏水，攪拌3～5分鐘，石膏水的加入量為混合濾液重量的0.1%，所述石膏水中含有山萸肉和茶油，山萸肉和茶油與飽和石膏水的重量配比為：山萸肉和茶油：飽和石膏水=30～50:100，所述山萸肉需粉碎；（3）停止攪拌，沉淀5～12分鐘，最下層為泥土，中間為葛根淀粉，上層為水；?（4）抽出上層的水，人工取出葛根淀粉。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳朝華，
申請(專利權)人：陳朝華，
類型：發明
國別省市：