本發明專利技術公開了一種酒糟新型生物飼料及其生產工藝，包括酒糟培養基和菌種，其特征在于：酒糟培養基的配方為：鮮白酒糟50%～70%、玉米粉5%～15%、菜籽粕5%～15%、水15%～25%，此處的百分比指各配方占酒糟培養基的總重量之比；每80～120g酒糟培養基中另加硫酸亞鐵12～18mg、硫酸鋅10～15mg、硫酸錳8～12mg、硫酸銅12～18mg、磷酸氫鈣1～3g；菌種包括枯草芽孢桿菌、綠色木霉、嗜酸乳桿菌和班圖酒香酵母；工藝流程包括：進行拮抗試驗，菌種擴大培養、純度及活性檢查，酒糟培養基的配制及滅菌，酒糟微生物固態發酵和9～11d后酒糟生物飼料的處理；周期短、蛋白質含量高。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種處理酒糟生產酒糟新型生物飼料的生產工藝。
技術介紹
我國每年白酒糟產量高達2100多萬噸，基于酒糟中含有一定的蛋白質，豐富的氨 基酸、維生素和多種微量元素等，傳統的做法是將鮮酒糟直接飼喂牲畜當飼料原料，此方法有兩個弊端一是鮮酒糟內粗纖維含量高、家畜適口性差、消化率低，霉爛酒糟易產生病蟲害；二是鮮酒糟含水率高，難運輸，酸度高，易腐敗變質。為此，人們對其資源化問題進行了多方面的研究，如利用白酒糟制取甘油，培養食用菌，提取復合氨基酸及微量元素，提取植酸和植酸鈣，釀醋；利用酒精糟厭氧發酵回收沼氣，提取蛋白質，生產干全飼料(DDGS)，制取單細胞蛋白(SCP)飼料，酒糟發酵生產燃料乙醇，生產粗酶制劑等。以上方法由于規模小、能源消耗大、營養物質轉化不充分等問題多數處于停頓狀態。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題在于，提供一種有效發酵白酒糟生產酒糟生物飼料的生產工藝，以克服現有技術存在的能源消耗大、營養物質轉化不充分等不足。本專利技術的技術方案一種酒糟新型生物飼料，包括酒糟培養基和菌種，其特征在于酒糟培養基的配方為鮮白酒糟50% 70%、玉米粉5% 15%、菜籽柏5% 15 %、水15% 25 %，此處的百分比指各配方占酒糟培養基的總重量之比；且每80 120 g酒糟培養基中另加硫酸亞鐵12 18 mg、硫酸鋅10 15 mg、硫酸猛8 12 mg、硫酸銅12 18mg、磷酸氫鈣I 3g ;菌種包括枯草芽孢桿菌、綠色木霉、嗜酸乳桿菌和班圖酒香酵母。所述的每80 120 g酒糟培養基接種枯草芽孢桿菌菌液I 3mL，活菌數為1.OX IO11 I. 5X10ncfu/mL。所述的每80 120g酒糟培養基接種綠色木霉菌菌液I 3mL，活菌數為6.8 X IOici 7. 2X1010cfu/mLo所述的每80 120 g酒糟培養基接種嗜酸乳桿菌菌液I 3mL，活菌數為2.OXlO10 2. 2X1010cfu/mLo所述的每80 120 g酒糟培養基接種班圖酒香酵母菌液I 3mL，活菌數為3.2 X IO11 3· 6X 10ncfu/mL。如上述的一種酒糟新型生物飼料的生產工藝，其特征在于包括以下過程進行拮抗試驗，菌種擴大培養、純度及活性檢查，酒糟培養基的配制及滅菌，酒糟微生物固態發酵和9 11 d后酒糟生物飼料的處理。所述的拮抗試驗將班圖酒香酵母、枯草芽孢桿菌、綠色木霉、嗜酸乳桿菌4種菌兩兩組合分組，將每組的其中一種菌以8 12 _的間隔劃線接種于普通培養基上，然后取另外一種菌垂直劃一條直線，28 32°C培養22 26 h，觀察十字交叉處是否有被抑制而發生菌落萎縮和消失的現象。所述的菌種擴大培養、純度及活性檢查將所選4種菌分別接種一環斜面菌于IOOmL液體培養基中，150r/min、30°C搖菌，其中枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌經過10 14h擴大培養后轉入發酵罐中進行進一步擴大培養，綠色木霉、班圖酒香酵母經過22 26h擴大培養后轉入發酵罐中進行進一步擴大培養。擴大培養過程中從發酵罐中取樣進行革蘭氏染色于顯微鏡下觀察確定是否為目的菌種，同時進行涂布觀察菌落形態及菌落數確定菌種的活性。所述的酒糟培養基的配制及滅菌按鮮白酒糟50% 70%、玉米粉5% 15 %、菜籽柏5% 15 %、水15% 25 %，此處的百分比指各配方占酒糟培養基的總重量之比；且每80 120 g酒糟培養基中另加硫酸亞鐵12 18 mg、硫酸鋅10 15 mg、硫酸錳8 12mg、硫酸銅12 18 mg、磷酸氫韓I 3g,加石灰水將pH調至6 7,翻拌混勻，常壓堆積進行滅菌。 所述的酒糟微生物固態發酵待酒糟培養基溫度降至32 38°C時將發酵罐中擴大培養的4種菌以相等比例，總接種量為5% 7%的比例接種到酒糟培養基中。枯草芽孢桿菌活菌數為I. OX IO11 1.5X10ncfu/mL，綠色木霉菌活菌數為6. 8X 101° 7. 2X1010cfu/mL,嗜酸乳桿菌活菌數為2. OX 101° 2. 2 X 1010cfu/mL,班圖酒香酵母菌活菌數為3. 2 X IO11 3. 6 X IO11 cfu/mL。接種后待溫度降為28 32°C時將酒糟培養基轉入酒糟發酵池中，酒糟發酵池的大小為長250 300cm，寬180 210cm，地面以上高度為120 180cm,地面以下高度為35 45cm,其中I 3d為有氧發酵,酒糟轉入池中后暫不封口，4 IOd天為厭氧發酵，發酵到第3 5d將池中酒糟踩緊用粘土封好池口。所述的9 Ild后酒糟生物飼料的處理9 Ild后將發酵好的酒糟生物料搭配全價配合飼料飼喂牛、羊，全價配合飼料與酒糟生物料的比例為1:2 1:4。用不完的酒糟生物料進行低溫烘干溫度為50 70°C、粉碎、包裝好至于陰涼低溫干燥處，此飼料可用于添加到豬、雞、鴨的飼料中。本專利技術有益效果本專利技術能將酒糟原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、功能性脂肪酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體的生物發酵飼料。該飼料產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸、脂肪酸，而且能使其中不易吸收等原料營養成份迅速轉化，達到提高家畜適口性增強消化吸收利用效果。解決了酒糟對環境污染造成的壓力、提高了酒糟的適口性及營養成分，解決了人畜爭糧的問題、為酒糟資源化利用提供具體工藝流程、為酒糟實際利用提供了解決方案。具有以下的技術優勢和積極效果 (I)微生物生長速度快，周期短、蛋白質含量高，含豐富的必需氨基酸、B族維生素、輔酶等。(2)生產不受氣候條件、生產季節變化的影響，工藝簡單、對設備要求低、成本低，僅需少量土地和勞動力、能源消耗低，酒糟中營養物質得到有效的利用。附圖說明圖I本專利技術的生產工藝；具體實施例方式具體實施例方式本專利技術的處理酒糟生產酒糟生物飼料的生產工藝的菌種組合配方為菌種包括枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn)、綠色木霉(Trichoderma viride)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、班圖酒香酵母(Brettanomyces custersianus);酒糟培養基的配方為鮮白酒糟60 %、玉米粉10 %、菜籽柏10 %、水20 %，且每IOOg酒糟培養基中另加硫酸亞鐵15mg、硫酸鋅12mg、硫酸錳10 mg、硫酸銅15 mg、磷酸氫韓2 go枯草芽孢桿菌接種量為每IOOg酒糟培養基接種其菌液1.5mL，活菌數為I. 33X10ncfu/mL。綠色木霉接種量為每IOOg酒糟培養基接種其菌液1.5mL，活菌數為7. OX 101°cfu/mL。嗜酸乳桿菌接種量為每IOOg酒糟培養基接種其菌液I. 5mL，活菌數為2. IXlO10cfu/mL。班圖酒香酵母接種量為每IOOg酒糟培養基接種其菌液I. 5mL,活菌數為3. 5 X IO11cfu/mL。如附圖I所示意，處理酒糟生產酒糟生物飼料的生產工藝，包括以下過程進行菌種的選擇及拮抗試驗確定所選4種菌是否適合混合添加不產生拮抗，菌種擴大培養、純度及活性檢查，酒糟培養基的配制及滅菌，酒糟微生物固態發酵，IOd后酒糟生物飼料的處理。所選菌種的確定。針對發酵后酒糟要達到的目的彌補常規飼料中本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種酒糟新型生物飼料，包括酒糟培養基和菌種，其特征在于：酒糟培養基的配方為：鮮白酒糟50%～70%、玉米粉5%～15%、菜籽粕5%～15？%、水15%～25？%，此處的百分比指各配方占酒糟培養基的總重量之比；且每80～120？g酒糟培養基中另加硫酸亞鐵12～18？mg、硫酸鋅10～15？mg、硫酸錳8～12？mg、硫酸銅12～18？mg、磷酸氫鈣1～3g；菌種包括枯草芽孢桿菌、綠色木霉、嗜酸乳桿菌和班圖酒香酵母。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：王開功，郭素環，周碧君，文明，程振濤，夏先林，
申請(專利權)人：貴州大學，
類型：發明
國別省市：
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。