【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種塊狀食品，特別是涉及一種巧克力包衣花生糕。二.
技術(shù)介紹
眾所周知，凡是到過(guò)河南開(kāi)封旅游探親訪友的人都知道，久負(fù)盛名的開(kāi)封特產(chǎn)——花生糕，其酥、脆、香、甜的獨(dú)特風(fēng)味，讓許多國(guó)內(nèi)外賓客一提起就口水外溢，回味無(wú)窮，津津樂(lè)道。開(kāi)封花生糕，起源于北宋，經(jīng)元、明、清幾個(gè)朝代，在近千年的歷史洪流中經(jīng)久不衰，一直受到廣大民眾，各行各業(yè)商旅人員傳誦，流傳至今。此一久負(fù)盛名的傳統(tǒng)食品，其美中不足之處是開(kāi)封花生糕，成型后易破碎，癱散，造成無(wú)法運(yùn)往各地銷售，外地人很難吃上一口酥、脆、香、甜的開(kāi)封花生糕；開(kāi)封花生糕第二個(gè)美中不足之處是保鮮期短，一般只有幾天保鮮期，酥、脆、香、甜的開(kāi)封花生糕剛出爐時(shí)，味美可口，但放上幾天，由于香甜花生糕與空氣中的氧氣接觸，易吸水受潮，被氧化，其色、香、味明顯變化，不能存放，不能保持原味，這是制約開(kāi)封花生糕不能遠(yuǎn)銷的另一大因素。使這一傳統(tǒng)名吃無(wú)法讓外地民眾品嘗，無(wú)法得到口福。為了延長(zhǎng)開(kāi)封花生糕的保鮮期，許多人想了各種辦法，如生產(chǎn)后立即把花生糕裝入真空袋，隔絕空氣接觸，確實(shí)能延長(zhǎng)保鮮期，但易破碎問(wèn)題仍然得不到解決，有時(shí)打開(kāi)包裝，讓消費(fèi)者哭笑不得的是，原為塊狀的花生糕，成了一小堆花生糕末末，實(shí)在讓人掃興。這長(zhǎng)期以來(lái)許多人想解決而沒(méi)有解決的老大難問(wèn)題困擾著許多花生糕的生產(chǎn)者和消費(fèi)者。三.
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的是，克服已知技術(shù)中花生糕的兩點(diǎn)美中不足易破碎，保鮮期短老大難問(wèn)題，制成巧克力包衣花生糕。本技術(shù)的技術(shù)方案一種巧克力包衣花生糕，含有塊狀花生糕，在塊狀花生糕的各個(gè)外露表面包裹有巧克力保護(hù)層。在塊狀花生糕中還可鑲嵌有少許的焦棗粒，或桂圓肉粒，或松子肉...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種巧克力包衣花生糕，含有塊狀花生糕，其特征是在塊狀花生糕的各個(gè)外露表面包裹著巧克力保護(hù)層。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力包衣花生糕，其特征是在塊狀花生糕中還可鑲嵌有少許的焦棗粒，或桂圓肉粒，或...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：龐守財(cái)，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：龐守財(cái)，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：
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