用于年糕生產線的糕坯快速連續攤涼裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術涉及一種用于年糕生產線的糕坯快速連續攤涼裝置，它由傳送帶、冷卻水槽、水預冷卻柜、循環水泵和冷風干燥箱組成，其中：傳送帶由冷卻水槽一端的上沿進入冷卻水槽，沿冷卻水槽底部延伸，抵達冷卻水槽另一端上沿，進入并貫穿整個冷風干燥箱，水預冷卻柜與冷卻水槽之間設有循環水泵，冷風干燥箱內至少設置一組冷風機出風口。其優點是：采用了冷卻水槽，并配有水預冷卻柜和循環水泵，可以調節冷卻水槽內的水溫；冷卻水槽和冷風干燥箱內配有臭氧發生器可以使糕坯在冷卻和風干的過程中同時滅菌，帶冷風機出風口的冷風干燥箱有利于糕坯表面快速干燥，采用傳送帶提高了糕坯攤涼的自動化程度。（*該技術在2017年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種冷卻裝置，尤其是一種用于年糕生產線的糕坯快 速連續攤涼裝置。
技術介紹
在傳統的年糕生產過程中，糯米經過清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、形成糕坯后，還需要人工攤涼，整個生產過程至少需要30個小時以上，而人 工攤涼過程是生產年糕中耗時較長，勞動強度較大，且容易導致最終產品 污染的一個環節。此外糕坯攤涼易受季節性影響，夏天糕坯易變質，冬季 又不易干。實現年糕生產的機械化程度是人們長期關注的一個課題，開發了一些 用于實行粉碎、蒸煮、形成糕坯的設備，例如CN2506093Y公開了一種 自熟式粉絲年糕機，雖然實現了粉碎、蒸煮和形成糕坯的機械化生產，把 年糕的生產周期縮短到20小時左右，但是，使用中卻發現，該方案存在 產品表面不光滑，以及氣泡和易粘連的現象，針對CN2506093Y存在的技 術問題，原案申請人于2003年9月3日申請了名稱為膨化式雙筒的專利 粉絲年糕機，并以CN2642059Y號文獻公開，進一步解決了上述專利在粉 碎、蒸煮和形成糕坯的機械化生產中存在的問題。而用于實現年糕攤涼的 機械，目前還未見報導。
技術實現思路
本技術的目的在于，針對目前開發的生產年糕的設備一般只能用 于實行粉碎、蒸煮、形成糕坯，而不能解決年糕攤涼的實際問題，尤其是不能解決糕坯攤涼易受季節性影響的問題，提供一種用于年糕生產線的糕 坯攤涼裝置。本技術的目的是這樣實現的 一種用于年糕生產線的糕坯快速連 續攤涼裝置，其特征在于它由傳送帶、冷卻水槽、水預冷卻柜、循環水 泵和冷風干燥箱組成，其中傳送帶由冷卻水槽一端的上沿進入冷卻水槽， 沿冷卻水槽底部延伸，抵達冷卻水槽另一端上沿，進入并貫穿整個冷風干 燥箱，水預冷卻柜與冷卻水槽之間設有循環水泵，冷風干燥箱內至少設置 一組冷風機出風口。在本技術中冷卻水槽和冷風干燥箱中均設有臭氧發生器。 在本技術中所述的一組冷風機出風口指向冷風干燥箱內的傳送帶。本技術的優點在于采用了冷卻水槽，加快了糕坯內部的冷卻速 度，由于冷卻水槽配有水預冷卻柜和循環水泵，可以調節冷卻水槽內的水 溫，不會因為冷卻水槽的水溫過高影響糕坯內部的冷卻，冷卻水槽和冷風 干燥箱內配有臭氧發生器可以使糕坯在冷卻和風干的過程中同時滅菌，帶 冷風機出風口的冷風干燥箱有利于糕坯表面快速干燥，采用傳送帶提高了 糕坯攤涼的自動化程度，她可以把年糕生產過程中的攤涼過程由12小時 以上縮短到1 2小時之內，大大縮短了攤涼的時間的勞動強度，提高工作 效率，同時確保糕坯在攤涼的過程中不受環境因素的影響。附圖說明圖1是本技術實施例的結構示意圖。圖中1、冷卻水槽，2、傳送帶，3、水預冷卻柜，4、循環水泵，5、 冷風干燥箱，6、冷風機出風口， 7、臭氧發生器，8、糕坯，9、冷風機，10、接料箱。具體實施方式附圖非限制性地公開了本技術的一個實施例的具體結構，下面結 合附圖對本技術作進一步地描述。由圖1可見，用于年糕生產線的糕坯攤涼裝置由傳送帶2、冷卻水槽 1、水預冷卻柜3、循環水泵4和冷風干燥箱5組成，其中傳送帶2由冷 卻水槽1的一端上沿進入冷卻水槽1，沿冷卻水槽1底部延伸，抵達冷卻 水槽1的另一端上沿，再進入并貫穿整個冷風干燥箱5，水預冷卻柜3與 冷卻水槽1之間設有循環水泵4，冷風干燥箱5上設有冷風機9,冷風干 燥箱5內至少設置一組冷風機出風口 6。在本實施例中，冷卻水槽1和冷 風干燥箱中5均設有臭氧發生器7，所述的一組冷風機出風口 6應該指向 冷風干燥箱5內的傳送帶2。使用時，形成糕坯8通過傳送帶2由冷卻水槽1的一端上沿進入冷卻 水槽1,并沿冷卻水槽1底部抵達冷卻水槽1的另一端上沿，完成糕坯8 內部的冷卻，然后再由傳送帶2送入冷風干燥箱5，冷風機出風口6吹出 的冷風迅速將傳送帶2上的糕坯8表面吹干，然后被傳送帶2送入接料箱 10。水預冷卻柜3和循環水泵4可以控制冷卻水槽1的水溫，防止水溫升 高，冷卻水槽1和冷風干燥箱5內配有臭氧發生器7可以使糕坯8在冷卻 過程中同時滅菌。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用于年糕生產線的糕坯快速連續攤涼裝置，其特征在于：它由傳送帶、冷卻水槽、水預冷卻柜、循環水泵和冷風干燥箱組成，其中：傳送帶由冷卻水槽一端的上沿進入冷卻水槽，沿冷卻水槽底部延伸，抵達冷卻水槽另一端上沿，進入并貫穿整個冷風干燥箱，水預冷卻柜與冷卻水槽之間設有循環水泵，冷風干燥箱內至少設置一組冷風機出風口。

【技術特征摘要】
1、一種用于年糕生產線的糕坯快速連續攤涼裝置，其特征在于它由傳送帶、冷卻水槽、水預冷卻柜、循環水泵和冷風干燥箱組成，其中傳送帶由冷卻水槽一端的上沿進入冷卻水槽，沿冷卻水槽底部延伸，抵達冷卻水槽另一端上沿，進入并貫穿整個冷風干燥箱，水預冷卻柜與冷卻水槽之間設有循環水泵，冷風...

【專利技術屬性】
技術研發人員：潘海炫，文舜，郭雪良，
申請(專利權)人：南京康莊食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：84[中國|南京]