【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種食品加工設(shè)備，特別是一種面包蒸烤爐。
技術(shù)介紹
一種名叫“bagel”的面包，外表金黃而內(nèi)部松軟，其制作方法是首先把發(fā)酵好的面團(tuán)用水蒸約30分鐘，然后再烘烤約15分鐘，其制作工藝比較繁復(fù)。而目前的面包爐要不只有烤的功能，要不就只有蒸的功能，無法一次性地完成上述制作過程，必須在中途把面包從蒸煮裝置轉(zhuǎn)移到煎烤裝置，工作效率低。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為解決上述問題，本技術(shù)的目的是提供一種面包蒸烤爐，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可一次性地完成先蒸后烤的過程，簡(jiǎn)化面包制作工藝，提高工作效率。本技術(shù)的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種面包蒸烤爐，由邊緣對(duì)稱的上模和下模密封安裝而成，其特征在于所述的上模設(shè)有相通的蒸汽通道、蒸汽室以及蒸汽孔，下模設(shè)有水槽和面包格，蒸汽通道與水槽對(duì)稱，蒸汽孔與面包格對(duì)稱。所述的下模或上、下模外直接安裝有電熱裝置。所述的面包格個(gè)數(shù)可設(shè)置一個(gè)或一個(gè)以上。所述面包格的形狀可為圓形、方形或其它形狀。本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，針對(duì)“bagel”面包的制作工藝，可一次性達(dá)到先蒸后烤的的工藝要求，令使用者簡(jiǎn)化操作步驟，輕松自如，提高工作效率。附圖說明圖1是本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本技術(shù)的另一實(shí)施例上模的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實(shí)施方式如圖1所示，本技術(shù)是一種面包蒸烤爐，由邊緣對(duì)稱的上模1和下模2密封安裝而成。上模1設(shè)有相連通的蒸汽通道11、蒸汽室12以及蒸汽孔13。下模2設(shè)有水槽21和面包格22。上模1和下模2對(duì)合安裝后，蒸汽通道11與水槽21對(duì)稱，蒸汽孔13與面包格22對(duì)稱，水在水槽21受熱后變成蒸汽，通過蒸汽通道11進(jìn)入蒸汽室12，再通過蒸汽孔13使蒸汽噴射到面包格22內(nèi)的面團(tuán)上。面包格2...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種面包蒸烤爐，由邊緣對(duì)稱的上模(1)和下模(2)密封安裝而成，其特征在于所述的上模(1)設(shè)有相通的蒸汽通道(11)、蒸汽室(12)以及蒸汽孔(13)，下模(2)設(shè)有水槽(21)和面包格(22)，蒸汽通道(11)與水槽(21)對(duì)稱，蒸汽孔(13)與面包格(22)對(duì)稱。2.根據(jù)權(quán)利要...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：何志鵬，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：何志鵬，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：
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