食品自動(dòng)加工裝置制造方法及圖紙

一種食品自動(dòng)加工裝置，座體裝置包括動(dòng)力源及轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤呈圓狀體，由動(dòng)力源帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤之徑面上環(huán)狀排列設(shè)有杯槽；取杯裝置有襯杯架及吸杯機(jī)構(gòu)，分別設(shè)置于座體裝置轉(zhuǎn)盤之上、下方；成型裝置有動(dòng)力源、模座及覘座，分別設(shè)置于座體裝置之轉(zhuǎn)盤之上、下方。該裝置具有減少人工，自動(dòng)化生產(chǎn)、符合經(jīng)濟(jì)原則、有效提升產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量的功效。（*該技術(shù)在2008年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種食品自動(dòng)加工裝置。一般中、外式糕點(diǎn)制作上，大多由熟練之糕餅師傅，以手工方式操作各式食品器具來(lái)制造，在產(chǎn)量上實(shí)在有限。雖然，大型食品加工設(shè)備可供制造，但是，購(gòu)置成本昂貴、體積龐大，絕非一般食品制造廠所能負(fù)擔(dān)，況且，某些以粘性原料來(lái)制造之糕點(diǎn)，必需先靠人工方式置放襯杯于底部，未能真正達(dá)到產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化之目的。本技術(shù)之主要目的在于提供一種食品自動(dòng)加工裝置，以減少人工，具有自動(dòng)化生產(chǎn)、符合經(jīng)濟(jì)原則、有效提升產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量的功效。為達(dá)成上述目的，本技術(shù)主要包含座體裝置、取杯裝置、成型裝置及推送裝置，配合自動(dòng)控制系統(tǒng)予以作業(yè)，其中座體裝置包括一動(dòng)力源及一轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤呈圓盤體，其中心設(shè)有一動(dòng)力軸，動(dòng)力軸之另端連結(jié)一動(dòng)力源軸端上，座體裝置之轉(zhuǎn)盤徑面上環(huán)狀等距排列設(shè)有數(shù)個(gè)可供置放襯杯之杯槽的透空；取杯裝置包括一直立之襯杯架、一吸杯機(jī)構(gòu)，襯杯設(shè)置于座體裝置之轉(zhuǎn)盤一特定位置之上方；吸杯機(jī)構(gòu)相對(duì)配合襯杯架而設(shè)置于轉(zhuǎn)盤下方，其主要由一吸盤結(jié)合一可上下延伸之伸縮管路連結(jié)真空抽取裝置；成型裝置包括一模座及一覘座，其分別設(shè)于座體裝置之轉(zhuǎn)盤之另一特定位置之上方及下方，而呈相對(duì)狀，模座之上方連結(jié)一動(dòng)力源；覘座上端設(shè)為平面狀。由上述各機(jī)構(gòu)，座體裝置之轉(zhuǎn)盤之一杯槽，可先后經(jīng)過(guò)取杯裝置將襯杯置放于杯槽中，并經(jīng)充填胚料，受成型裝置之?dāng)D壓而將胚料成型，最后經(jīng)推送裝置將每一充填有已成型胚料之襯杯推送至其它加工程序，而確實(shí)達(dá)到自動(dòng)化生產(chǎn)之功效。其中，襯杯架之出杯口設(shè)有螺絲調(diào)整鉗持爪之延伸長(zhǎng)度，控制出杯口之直徑大小，以便容置各種尺寸規(guī)格之襯杯。模座于動(dòng)力源下方連結(jié)一壓桿，壓桿底端則固設(shè)二上模板，上模板底面再固設(shè)一推頂頭，推頂頭底端形成較大之端頭，并略成倒錐狀，該端頭之上緣面則設(shè)置一下模板，下模板受推頂頭所穿設(shè)，且其底面鏤刻有飾紋，下模板與上模板間容置一彈性元件并受推頂頭穿設(shè)。而彈性元件可為彈簧。采用上述結(jié)構(gòu)后，本技術(shù)具有以下之優(yōu)點(diǎn)1、產(chǎn)品多樣化食品之成形，可經(jīng)調(diào)整制定各種大小、厚薄之規(guī)格，而透過(guò)更換形狀之不同之模座，亦可將制成品之外型輪廓改變。2、高度自動(dòng)化整個(gè)食品成型前后作業(yè)加工系統(tǒng)流暢，完全自動(dòng)化加工作業(yè)，不但降低人事成本之負(fù)擔(dān)，產(chǎn)量及品質(zhì)相對(duì)提升，操作過(guò)程中人工接觸機(jī)會(huì)少，亦降低灰塵、細(xì)菌之感染，符合食品衛(wèi)生之基本需求。以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本技術(shù)做進(jìn)一步詳述。附圖說(shuō)明圖1系本技術(shù)之組合立體圖；圖2系本技術(shù)中取杯裝置平面剖視圖；圖3系本技術(shù)中取杯裝置平面剖視動(dòng)作示意圖；圖4系本技術(shù)中成型裝置平面剖視圖；圖5系本技術(shù)中成型裝置平面剖視動(dòng)作示意圖；圖6系本技術(shù)中推送裝置平面剖視圖；圖7系本技術(shù)中推送裝置平面剖視動(dòng)作示意圖。請(qǐng)參閱圖1所示，本技術(shù)一種食品成型裝置，主要包含座體裝置10、取杯裝置20、成型裝置30及推送裝置40，配合自動(dòng)控制系統(tǒng)予以完全自動(dòng)化作業(yè)，達(dá)到自動(dòng)制造生產(chǎn)糕點(diǎn)之目的。其中座體裝置10乃包括一動(dòng)力源(圖未示)及一轉(zhuǎn)盤13，該轉(zhuǎn)盤13呈圓盤體，其中心設(shè)有一動(dòng)力軸11，動(dòng)力軸11之另端連結(jié)一動(dòng)力源軸端上(圖中未示)，座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13徑面上環(huán)狀等距排列設(shè)有數(shù)個(gè)透空可供置放襯杯50之杯槽12。請(qǐng)配合參閱圖2、3所示，取杯裝置20包括一直立之襯杯架21及一吸杯機(jī)構(gòu)22，襯杯架21設(shè)置于座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13一特定位置之上方，襯杯架21之出杯口25設(shè)有螺絲23，調(diào)整鉗持爪24之延伸長(zhǎng)度，能控制出杯口25之直徑大小，以便容置各種尺寸規(guī)格之襯杯50；吸杯機(jī)構(gòu)22相對(duì)配合襯杯架21而設(shè)置于轉(zhuǎn)盤13下方，其主要由一吸盤26結(jié)合一可上下延伸之伸縮管路27連結(jié)真空抽取裝置(圖中未示)。請(qǐng)配合參閱圖4、5所示，成型裝置30，包括一模座31及一模座31及一覘座32，其分別設(shè)于座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13之另一特定位置之上方及下方，而呈相對(duì)，模座31之上方連結(jié)一動(dòng)力源(因此部份可為一般之傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，故圖中未示)，其中，模座31于動(dòng)力源下方連結(jié)一壓桿38，壓桿38底端固設(shè)二上模板39、35，上模板35底面再固設(shè)一推頂頭311，推頂頭311底端形成較大之端頭301，并略成倒錐狀，端頭301之上緣面設(shè)置一下模板33，下模板33受推頂頭311所穿設(shè)，且其底面鏤刻有飾紋，下模板33與上模板35間容置一彈性元件34并由推頂頭311穿設(shè)；另，覘座32可設(shè)為各種形狀，但其上端須設(shè)為平面狀。請(qǐng)配合參閱圖6所示，推送裝置40包括一動(dòng)力源43、一推板41、一頂座32，推板41固設(shè)于設(shè)置在座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13外緣一動(dòng)力源43之柱塞44端；頂座42相對(duì)配合推板41設(shè)置于座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13另一特定位置下方；頂座42之另端則連接一動(dòng)力源(圖中未示)。具有上述裝置特征之本技術(shù)，其動(dòng)作示意如下請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D1-7所示，本技術(shù)通過(guò)座體裝置10、取杯裝置20、成型裝置30及推送裝置40，配合自動(dòng)控制系統(tǒng)，可予以完全自動(dòng)一貫化作業(yè)，其動(dòng)作首先由自動(dòng)控制系統(tǒng)令吸杯機(jī)構(gòu)22之吸盤26上升，吸盤26恰貼附住置于襯杯架21最低層之襯杯50底部，真空抽取裝置透過(guò)伸縮管路27吸住襯杯50后下降，把襯杯50置于杯槽12內(nèi)，動(dòng)力源則帶動(dòng)座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13旋轉(zhuǎn)把襯杯50帶至添料區(qū)域中暫停住，此時(shí)，可以人工方式或自由動(dòng)下料裝置來(lái)進(jìn)行下料(此非本專利申請(qǐng)之內(nèi)容，恕不贅述)，襯杯50經(jīng)添料之后，繼續(xù)被旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)至成型裝置30區(qū)域中暫停住，壓桿38則受自動(dòng)控制系統(tǒng)之指示，令壓桿38上方之動(dòng)力源動(dòng)作而帶動(dòng)模座31下降，模座31下壓時(shí)，配合覘座32之頂持而壓擠襯杯50中之胚料，胚料則依附端頭301之形狀而成形，而其中所溢出襯杯50緣之胚料則亦受到上模板33之?dāng)D壓，而將胚料壓印成上模板33之飾紋形狀，待完成后，成型裝置30受自動(dòng)控制系統(tǒng)之動(dòng)作而令模座31即恢復(fù)至原狀，襯杯50內(nèi)之料成形之后，則繼續(xù)被旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)至推送裝置40區(qū)域中暫停住，此時(shí)，頂座42則受自動(dòng)控制系統(tǒng)動(dòng)作而令動(dòng)力源43帶動(dòng)頂座42上升頂起襯杯50脫離杯槽12，推送裝置40之動(dòng)力源43令柱塞44向前動(dòng)作而帶動(dòng)推板41推送襯杯50離開(kāi)座體裝置10之外之生產(chǎn)線上，繼續(xù)進(jìn)行烘、烤、蒸、煮之食品加工作業(yè)；是以，本技術(shù)座體裝置10之轉(zhuǎn)盤13徑面上之每一杯槽12，可經(jīng)上述步驟，接受每一單元裝置之動(dòng)作，壓經(jīng)下杯，裝填胚料，成形胚料，移開(kāi)襯杯等程序，使食品之加工，可達(dá)到自動(dòng)化加工之功效。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種食品自動(dòng)加工裝置，其特征在于：主要包含座體裝置、取杯裝置、成型裝置及推送裝置，配合自動(dòng)控制系統(tǒng)予以作業(yè)，其中：座體裝置包括一動(dòng)力源及一轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤呈圓盤體，其中心設(shè)有一動(dòng)力軸，動(dòng)力軸之另端連結(jié)一動(dòng)力源軸端上，座體裝置之轉(zhuǎn)盤徑面上環(huán)狀等距排列設(shè)有可供置放襯杯之杯槽的透空；取杯裝置包括一直立之襯杯架、一吸杯機(jī)構(gòu)，襯杯架設(shè)置于座體裝置之轉(zhuǎn)盤一特定位置之上方；吸杯機(jī)構(gòu)相對(duì)配合襯杯架而設(shè)置于轉(zhuǎn)盤下方，其主要由一吸盤結(jié)合一可上下延伸之伸縮管路連結(jié)真空抽取裝置；成型裝置包括一模座及一覘座，其分別設(shè)于座體裝置之轉(zhuǎn)盤之另一特定位置之上方及下方，而呈相對(duì)狀模座之上方連結(jié)一動(dòng)力源；覘座上端設(shè)為平面狀。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品自動(dòng)加工裝置，其特征在于主要包含座體裝置、取杯裝置、成型裝置及推送裝置，配合自動(dòng)控制系統(tǒng)予以作業(yè)，其中座體裝置包括一動(dòng)力源及一轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤呈圓盤體，其中心設(shè)有一動(dòng)力軸，動(dòng)力軸之另端連結(jié)一動(dòng)力源軸端上，座體裝置之轉(zhuǎn)盤徑面上環(huán)狀等距排列設(shè)有可供置放襯杯之杯槽的透空；取杯裝置包括一直立之襯杯架、一吸杯機(jī)構(gòu)，襯杯架設(shè)置于座體裝置之轉(zhuǎn)盤一特定位置之上方；吸杯機(jī)構(gòu)相對(duì)配合襯杯架而設(shè)置于轉(zhuǎn)盤下方，其主要由一吸盤結(jié)合一可上下延伸之伸縮管路連結(jié)真空抽取裝置；成型裝置包括一模座及一覘座，其分別設(shè)于座體裝置之轉(zhuǎn)盤之另一特定位...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：游有義，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：游有義，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：71[中國(guó)|臺(tái)灣]