一種花粉口香糖及其制備方法技術

本發明專利技術提供了一種花粉口香糖及其制備方法，本發明專利技術的花粉口香糖，包括下列成分：合成膠基20份，花粉精2份，淀粉糖漿18份，白糖30份，阿膠1份，薄荷油0.75份。本發明專利技術的花粉口香糖在采用傳統制作工藝基礎上，配以花粉經、蜂膠等保健食品，成為集營養、保健于一體的口香糖。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食品工程

技術介紹
花卉的品種繁多，適應性強，資源非常豐富，而且花類植物一般不施農藥，不會受到污染，是一種無公害的優質綠色食品原料，經科學鑒定，鮮花中含有20多種氨基酸，16種維生素，27種微量元素，從花卉中人工提煉或由蜜蜂采集的花粉，被稱為是可以吃的美容品O雖然花粉具有很高的營養價值和經濟價值，但是目前開發程度仍然比較低。
技術實現思路
本專利技術的目的是克服現有技術的不足之處，提供。本專利技術的花粉口香糖，包括下列成分合成膠基20份，花粉精2份，淀粉糖漿18份，白糖30份，阿膠I份，薄荷油O. 75份。本專利技術的花粉口香糖的制備方法，包括下列步驟 1)制花粉精選用虞美人花粉，用少量無菌水浸泡，攪動，使得花粉球散開，在30-38攝氏度下，進行酶解處理48小時，達到花粉破壁、脫敏、消毒、除苦的目的，然后將花粉進入50度白酒中，并立即加入100攝氏度的熱水，高速攪拌，24h后取出上清液，取得花粉精； 2)輔料預制淀粉糖漿置于熱水夾層鍋上融化，白砂糖在粉碎機中粉成糖粉，阿膠打碎加入花粉精，燒沸溶化備用； 3)調和先將合成膠基用切膠機切成小塊，投入臥式調和機內，以夾層蒸汽加熱，蒸汽壓力為98-147kPa，待膠基軟化，將淀粉糖漿投入調和機內，開動電動器進行均勻調和，同時也將阿膠花粉精液加入，白糖分三步加入，最后加入薄荷油停止加熱，將加熱物料進行充分的調和； 4)成型將調和均勻的混合料，傾倒在木盤上，當稍冷卻后，在擠壓機中通過其螺旋體強行從出口處擠出成糖坯； 5)切片將擠壓成的糖條還，在乳片機中乳片； 6)包裝檢出不合格，將合格產品包裝好。本專利技術的花粉口香糖在采用傳統制作工藝基礎上，配以花粉經、蜂膠等保健食品，成為集營養、保健于一體的口香糖。具體實施例方式下面結合具體實施例對本專利技術作進一步地詳細說明。實施例I 本實施例的花粉口香糖，包括下列成分合成膠基20kg，花粉精2kg，淀粉糖漿18kg，白糖30kg,阿膠Ikg,薄荷油O. 75kg。 本實施例的花粉口香糖的制備方法，包括下列步驟 1)制花粉精選用虞美人花粉，用少量無菌水浸泡，攪動，使得花粉球散開，在30-38攝氏度下，進行酶解處理48小時，達到花粉破壁、脫敏、消毒、除苦的目的，然后將花粉進入50度白酒中，并立即加入100攝氏度的熱水，高速攪拌，24h后取出上清液，取得花粉精； 2)輔料預制淀粉糖漿置于熱水夾層鍋上融化，白砂糖在粉碎機中粉成糖粉，阿膠打碎加入花粉精，燒沸溶化備用； 3)調和先將合成膠基用切膠機切成小塊，投入臥式調和機內，以夾層蒸汽加熱，蒸汽壓力為98-147kPa，待膠基軟化，將淀粉糖漿投入調和機內，開動電動器進行均勻調和，同時也將阿膠花粉精液加入，白糖分三步加入，最后加入薄荷油停止加熱，將加熱物料進行充分的調和； 4)成型將調和均勻的混合料，傾倒在木盤上，當稍冷卻后，在擠壓機中通過其螺旋體強行從出口處擠出成糖坯； 5)切片將擠壓成的糖條還，在乳片機中乳片； 6)包裝檢出不合格，將合格產品包裝好。權利要求1.一種花粉口香糖，其特征在于，包括下列成分合成膠基20份，花粉精2份，淀粉糖漿18份，白糖30份，阿膠I份，薄荷油O. 75份。2.一種花粉口香糖的制備方法，其特征在于，包括下列步驟 1)制花粉精選用虞美人花粉，用少量無菌水浸泡，攪動，使得花粉球散開，在30-38攝氏度下，進行酶解處理48小時，達到花粉破壁、脫敏、消毒、除苦的目的，然后將花粉進入50度白酒中，并立即加入100攝氏度的熱水，高速攪拌，24h后取出上清液，取得花粉精； 2)輔料預制淀粉糖漿置于熱水夾層鍋上融化，白砂糖在粉碎機中粉成糖粉，阿膠打碎加入花粉精，燒沸溶化備用； 3)調和先將合成膠基用切膠機切成小塊，投入臥式調和機內，以夾層蒸汽加熱，蒸汽壓力為98-147kPa，待膠基軟化，將淀粉糖漿投入調和機內，開動電動器進行均勻調和，同時也將阿膠花粉精液加入，白糖分三步加入，最后加入薄荷油停止加熱，將加熱物料進行充分的調和； 4)成型將調和均勻的混合料，傾倒在木盤上，當稍冷卻后，在擠壓機中通過其螺旋體強行從出口處擠出成糖坯； 5)切片將擠壓成的糖條還，在乳片機中乳片； 6)包裝檢出不合格，將合格產品包裝好。全文摘要本專利技術提供了，本專利技術的花粉口香糖，包括下列成分合成膠基20份，花粉精2份，淀粉糖漿18份，白糖30份，阿膠1份，薄荷油0.75份。本專利技術的花粉口香糖在采用傳統制作工藝基礎上，配以花粉經、蜂膠等保健食品，成為集營養、保健于一體的口香糖。文檔編號A23G4/12GK102894171SQ20111020967公開日2013年1月30日 申請日期2011年7月26日 優先權日2011年7月26日專利技術者朱長滿 申請人:南通金土地綠色食品有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種花粉口香糖，其特征在于，包括下列成分：合成膠基？20份，花粉精2份，淀粉糖漿18份，白糖30份，阿膠1份，薄荷油0.75份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：朱長滿，
申請(專利權)人：南通金土地綠色食品有限公司，
類型：發明
國別省市：