【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及廚具領(lǐng)域，特別是緩沖刀與刀板之間的沖力。
技術(shù)介紹
使用刀板剁肉時(shí)，刀與刀板接觸時(shí)，由于慣性刀將有一定深度切入刀板中，部分沒(méi)有切斷的肌肉組織將嵌入到刀痕中，刀板越軟，嵌入越深；刀板越硬，刀口損傷越快，相應(yīng)地刀口壽命將大大縮短。 嵌入到刀痕的肌肉組織，很難清洗干凈，部分肌肉組織將殘留在刀痕中，逐漸腐爛和滋生細(xì)菌，對(duì)健康帶來(lái)不利影響。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為減少刀痕殘留肌肉組織帶來(lái)的不利影響，本專利技術(shù)在刀板下設(shè)置一個(gè)減震架。本專利技術(shù)解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是減震刀板架由矩形盒和彈簧組成。刀板與矩形盒大致一樣大，矩形盒內(nèi)有彈簧，刀板放置在彈簧上。彈簧為5-10排，每排5-10個(gè)彈簧，彈簧高度5cm-10cm，彈簧總體強(qiáng)度為I公斤的力量下移O. 5_lmm。本專利技術(shù)的有益效果是由于刀接觸刀板后，力量傳遞給彈簧，彈簧下移，起著對(duì)刀的沖力的緩沖作用，減輕刀痕，減輕對(duì)刀口的損傷，延長(zhǎng)刀板和刀口的使用壽命，減少肌肉組織在刀板上的殘留，減輕刀板的清洗難度。附圖說(shuō)明圖I是刀板減震架示意圖。其中，I、矩形盒，2、彈簧。具體實(shí)施例方式矩形盒I內(nèi)有彈簧2，刀板與矩形盒大致一樣大，刀板放置在彈簧上。權(quán)利要求1.刀板減震架，由矩形盒和彈簧組成，其特征是刀板與矩形盒大致一樣大，矩形盒內(nèi)有彈簧，刀板放置在彈簧上；彈簧有5-10排,每排5-10個(gè)彈簧,彈簧高度5cm-10cm,彈簧總體強(qiáng)度為I公斤的力量下移O. 5-lmm。全文摘要刀板減震架涉及廚具領(lǐng)域，特別是緩沖刀與刀板之間的沖力。在刀板上剁肉時(shí)，由于慣性刀將有一定深度切入刀板中，造成刀口壽命將大大縮短以及刀板的難于清洗干...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
刀板減震架，由矩形盒和彈簧組成，其特征是：刀板與矩形盒大致一樣大，矩形盒內(nèi)有彈簧，刀板放置在彈簧上；彈簧有5？10排，每排5？10個(gè)彈簧，彈簧高度5cm？10cm，彈簧總體強(qiáng)度為1公斤的力量下移0.5？1mm。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：胡再國(guó)，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：四川大學(xué)，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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