黑曲霉麩曲培養(yǎng)基及其制備方法和黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基及其制備方法，該培養(yǎng)基含有麩皮，以及稻殼和/或玉米芯顆粒，其中，麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為1：0.2-0.3，且該培養(yǎng)基的pH值為5.5-6。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)所提供的新的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，其在滅菌過(guò)程中不易結(jié)塊、滅菌效果高；并且通過(guò)使用上述黑曲霉麩曲培養(yǎng)基進(jìn)行黑曲霉麩曲的培養(yǎng)，還能夠提高黑曲霉麩曲的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專(zhuān)利技術(shù)涉及。
技術(shù)介紹
目前制備黑曲霉麩曲的培養(yǎng)基采用單一的小麥麩皮，其培養(yǎng)基水分大約控制在65-70重量％左右，pH值大約在6. 3-6. 5之間。然而使用這樣的麩皮培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中存在培養(yǎng)基易結(jié)塊、滅菌效果不夠高的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)的目的在于克服現(xiàn)有的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中存在培養(yǎng)基易結(jié) 塊、滅菌效果不夠高的問(wèn)題，提供一種新的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基及其制備方法。本專(zhuān)利技術(shù)所提供的新的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，其在滅菌過(guò)程中不易結(jié)塊、滅菌效果高。本專(zhuān)利技術(shù)的目的還在于提供一種黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法。即，本專(zhuān)利技術(shù)提供了一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，其中，該培養(yǎng)基含有麩皮，以及稻殼和/或玉米芯顆粒，其中，麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為I :0. 2-0.3，且該培養(yǎng)基的pH值為5. 5-6。本專(zhuān)利技術(shù)還提供了一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，其中，該方法包括將麩皮，與稻殼和/或玉米芯顆粒按照麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比I :0. 2-0. 3進(jìn)行混合，并通過(guò)添加酸調(diào)節(jié)劑使得到的混合物的PH值為5. 5-6 ;然后，進(jìn)行滅菌。本專(zhuān)利技術(shù)還提供了一種黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法，該方法包括在滅菌后的培養(yǎng)基中接入黑曲霉菌種進(jìn)行麩曲培養(yǎng)，其中，所述滅菌后的培養(yǎng)基為本專(zhuān)利技術(shù)方法所得到的培養(yǎng)基。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)所提供的新的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，在滅菌過(guò)程中滅菌效果高，推測(cè)其滅菌效果高的原因可能為1)由于麩皮培養(yǎng)基中包括麩皮、稻殼和/或玉米芯顆粒，通過(guò)這樣的組合，使得在滅菌過(guò)程中，培養(yǎng)基不易結(jié)塊，提高了滅菌效果；2)通過(guò)控制麩皮培養(yǎng)基的PH值，降低了微生物耐熱性能，提高了滅菌效果。此外，通過(guò)使用上述黑曲霉麩曲培養(yǎng)基進(jìn)行黑曲霉麩曲的培養(yǎng)，還能夠提高黑曲霉麩曲的質(zhì)量和穩(wěn)定性。具體實(shí)施例方式以下對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實(shí)施方式僅用于說(shuō)明和解釋本專(zhuān)利技術(shù)，并不用于限制本專(zhuān)利技術(shù)。本專(zhuān)利技術(shù)提供的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基含有麩皮，以及稻殼和/或玉米芯顆粒，其中，麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為I :0. 2-0. 3，且該培養(yǎng)基的pH值為5. 5-6。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)，主要通過(guò)將麩皮、稻殼和/或玉米芯顆粒進(jìn)行配合，并控制培養(yǎng)基的PH值來(lái)提高黑曲霉麩曲培養(yǎng)基在滅菌中的滅菌效果。其本身對(duì)麩皮、稻殼和玉米芯顆粒沒(méi)有特別的要求，可以為本領(lǐng)域所常用的麩皮、稻殼和玉米芯顆粒。如上所述，在本專(zhuān)利技術(shù)中，所述麩皮可以為現(xiàn)有技術(shù)中用于黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的麩皮(例如小麥麩皮)，優(yōu)選情況下，所述麩皮的淀粉含量為3-5重量％，水含量為65-70重量％，其顆粒大小為O. 4-2_;所述稻殼為稻谷外面的一層殼，通過(guò)將稻谷除去內(nèi)部的米顆粒而得到，優(yōu)選情況下，所述稻殼的顆粒大小為2-4mm ;所述玉米芯顆粒為剝離掉玉米粒后得到的玉米芯顆粒棒再經(jīng)過(guò)粉碎而得到的顆粒，優(yōu)選情況下，所述玉米芯顆粒的顆粒大小為l_3mm，優(yōu)選為I. 5-2. 5mm。所述顆粒大小是指顆粒尺寸，是指顆粒上的兩個(gè)不同點(diǎn)之間的最大直線距離。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)，由于主要通過(guò)將在麩皮中配合稻殼和/或玉米芯顆粒來(lái)防止培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中進(jìn)行結(jié)塊，從而提高滅菌過(guò)程中的滅菌效果。因此對(duì)稻殼和玉米芯顆粒的成分以及成分的含量沒(méi)有特別的要求，只要是通過(guò)上述方法得到的稻殼和玉米芯顆粒即可。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比只要滿(mǎn)足在滅菌過(guò)程中培養(yǎng)基不結(jié)塊，且適合黑曲霉麩曲培養(yǎng)即可。一般情況下，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比在I :0. 2-0. 3的范圍內(nèi)，即可滿(mǎn)足上述要求。但從進(jìn)一步提高得到的培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中的滅菌效果來(lái)考慮，更優(yōu)選所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的 重量比為I :0. 2-0. 25。在此，需要指出的是當(dāng)僅使用稻殼和玉米芯顆粒中的一種時(shí)，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為麩皮與使用的物質(zhì)(稻殼或玉米芯顆粒)的重量比；當(dāng)同時(shí)使用稻殼和玉米芯顆粒時(shí)，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為麩皮重量與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)，為了進(jìn)一步提高得到的培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中的滅菌效果，優(yōu)選所述培養(yǎng)基的PH值為5. 5-6 ;更優(yōu)選所述培養(yǎng)基的pH值為5. 5-5. 8。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)，可以通過(guò)添加酸調(diào)節(jié)劑來(lái)使所述培養(yǎng)基的pH值達(dá)到上述范圍內(nèi)。所述酸調(diào)節(jié)劑可以為本領(lǐng)域所常用的各種酸。例如，可以為鹽酸、硫酸、醋酸和硫酸氫鈉中的一種或多種。本專(zhuān)利技術(shù)還提供了黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，該方法包括將麩皮，與稻殼和/或玉米芯顆粒按照麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比I :0. 2-0. 3進(jìn)行混合，并通過(guò)添加酸調(diào)節(jié)劑使得到的混合物的PH值為5. 5-6 ;然后，進(jìn)行滅菌。在本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法中，所述麩皮可以為現(xiàn)有技術(shù)中用于黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的麩皮(例如小麥麩皮)，優(yōu)選情況下，所述麩皮的淀粉含量為3-5重量％，水含量為65-70重量％，其顆粒大小為O. 4-2mm ;所述稻殼為稻谷外面的一層殼，通過(guò)將稻谷除去內(nèi)部的米顆粒而得到，優(yōu)選情況下，所述稻殼的顆粒大小為2-4_ ;所述玉米芯顆粒為剝離掉玉米粒后得到的玉米芯顆粒棒再經(jīng)過(guò)粉碎而得到的顆粒，優(yōu)選情況下，所述玉米芯顆粒的顆粒大小為優(yōu)選為I. 5-2. 5mm。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比只要滿(mǎn)足在滅菌過(guò)程中培養(yǎng)基不結(jié)塊，且適合黑曲霉麩曲培養(yǎng)即可。一般情況下，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比在I :0. 2-0. 3的范圍內(nèi)，即可滿(mǎn)足上述要求。但從進(jìn)一步提高得到的培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中的滅菌效果來(lái)考慮，更優(yōu)選所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為I :0. 2-0. 25。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，為了進(jìn)一步提高得到的培養(yǎng)基在滅菌過(guò)程中的滅菌效果，優(yōu)選添加酸調(diào)節(jié)劑使得到的混合物的PH值為5. 5-6 ;更優(yōu)選添加酸調(diào)節(jié)劑使得到的混合物的PH值為5. 5-5. 8。上述酸調(diào)節(jié)劑可以為本領(lǐng)域所常用的各種酸。例如，可以為鹽酸、硫酸、醋酸和硫酸氫鈉中的一種或多種。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，該方法包括將得到的混合物進(jìn)行滅菌，所述滅菌的條件可以本領(lǐng)域所常用的各種條件。例如，所述滅菌的條件包括在壓力為O.1-0. 13MPa、溫度為 121_123°C下，滅菌 40-50 分鐘。本專(zhuān)利技術(shù)提供的黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法包括在滅菌后的培養(yǎng)基中接入黑曲霉菌種進(jìn)行麩曲培養(yǎng)，其特征在于，所述滅菌后的培養(yǎng)基為上述黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法所得到的培養(yǎng)基。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法，黑曲霉菌種的接入量可以為本領(lǐng)域在培養(yǎng)黑曲霉麩曲時(shí)的常規(guī)接入量。例如，以每克培養(yǎng)基為基準(zhǔn)，所述黑曲霉菌種的接入量為5 X IO5 9 X IO5個(gè)黑曲霉孢子；優(yōu)選情況下，以每克培養(yǎng)基為基準(zhǔn)，所述黑曲霉菌種的接入量為6 X IO5 8 X IO5個(gè)黑曲霉孢子。根據(jù)本專(zhuān)利技術(shù)的黑曲霉麩曲的培養(yǎng)方法，進(jìn)行麩曲培養(yǎng)的條件可以為本領(lǐng)域在培養(yǎng)黑曲霉麩曲時(shí)常用的條件。例如，該培養(yǎng)的條件包括溫度為30-37°C，水份63-68重量％，培養(yǎng)時(shí)間為7-11天；更優(yōu)選溫度為32-35°C，水份65-67重量％，培養(yǎng)時(shí)間為8_10天。以下將通過(guò)實(shí)施例對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)描述，但本專(zhuān)利技術(shù)并不本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，其特征在于，該培養(yǎng)基含有麩皮，以及稻殼和/或玉米芯顆粒，其中，麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為1∶0.2？0.3，且該培養(yǎng)基的pH值為5.5？6。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基，其特征在于，該培養(yǎng)基含有麩皮，以及稻殼和/或玉米芯顆粒，其中，麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為I : O. 2-0. 3，且該培養(yǎng)基的pH值為.5.5-6。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的培養(yǎng)基，其中，所述麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比為I O. 2-0. 25，培養(yǎng)基的pH值為5. 5-5. 8。3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的培養(yǎng)基，其中，所述麩皮的淀粉含量為3-5重量％，水含量為65-70重量％。4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的培養(yǎng)基，其中，所述麩皮的顆粒大小為O.4-2mm ;所述稻殼的顆粒大小為2-4mm ;所述玉米芯顆粒的顆粒大小為l_3mm。5.一種黑曲霉麩曲培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，該方法包括將麩皮，與稻殼和/或玉米芯顆粒按照麩皮，與稻殼和玉米芯顆粒的總量的重量比I : O. 2-0. 3進(jìn)行混合，并通過(guò)添加酸調(diào)節(jié)劑使得到的混合物的PH值為5. 5-6 ;然后，進(jìn)行滅菌。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中，所述麩皮，與稻殼和玉米芯...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：夏令和，熊結(jié)青，魯小云，鐘華，章輝平，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：中糧生物化學(xué)安徽股份有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：