多功能油氽點心機制造技術

一種多功能油氽點心機，由機架、面斗、制坯機構、氽熟機構和驅動機構共同構成。在擱置于機架兩側板后段向上凸起形成的機架耳板頂部的面斗下方，設有一對構成所述制坯機構的組合結構軋輥。所述軋輥由輥體通過榫卯結構與頂端軸連接，而頂端軸又活套安裝于所述耳板上。在軋輥的下方設有構成氽熟機構的含裝有電熱棒的油鍋。當油鍋內的油溫通過電熱棒加熱到設計溫度后，可讓面斗內的軟面流到軋輥上。通過構成驅動機構的電機驅動軋輥，軋輥將面軋成坯子。坯子落進位于其下方的油鍋氽熟即可。本發明專利技術通過可變動軋輥的設計，使得一機多用。小型機可供柜臺上邊生產點心邊賣用，中大型機可供工廠化生產點心用，是小本錢創業的很好選擇。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工機械，尤其是多功能油氽點心機。
技術介紹
在已有的油氽點心機中還沒有僅靠調換兩個輥體就能夠改氽一種油氽點心的機器。
技術實現思路
本專利技術是要提供一種僅靠調換ー個或兩個軋輥的輥體就能改氽ー種油氽點心的 多功能油氽點心機的機器，使同一臺機器具有多種用途。而且改換輥體的動作極為簡單方便。本專利技術以以下方案解決所述技術問題。本專利技術由機架、面斗、制坯機構、氽熟機構和驅動機構共同構成。在擱置于機架兩側板后段向上凸起形成的機架耳板頂部的面斗下方，設有ー對構成所述制坯機構的帶有相互嚙合齒輪的組合結構軋輥。所述軋輥中的一根為印坯軋輥。在所述印坯軋輥的表面上刻有印坯用模具花紋。另ー根軋輥為切刀軋輥。在所述切刀軋輥上不僅設有不少于一片的切刀，其表面還設置為光面與花紋表面中的ー種表面。在所述花紋表面上的花紋與印坯軋輥上的花紋呈雌雄匹配。所述切刀ロ線與所述切刀軋輥的軸線大體平行。由電機和傳動部件共同構成的所述驅動機構通過其傳動部件將所述電機與所述印還軋棍和切刀軋棍中的一端的頂端軸連接。由固裝于機架下部的油鍋和固裝于所述油鍋內下部的電熱棒及安裝于油鍋外表面的溫度傳感器共同構成上述氽熟機構。上述組合結構軋輥是由活套安裝在所述耳板上的各頂端軸通過榫卯結構抬負式與所述軋輥的輥體連接固裝成一體后形成的，在所述榫卯結構上還設有固定所述榫卯的銷子。按設計深度給油鍋加滿油，通過電熱棒給油加熱到設計溫度。將處理好的軟面團倒進面斗，再讓面斗內的面通過流面孔落到位于面斗下方的軋輥上。啟動電機，驅動軋輥，使軋輥在相互嚙合齒輪的作用下呈自上向下作相對轉動。落進軋輥的面流在軋輥的軋制下，形成與軋輥表面花紋形狀一致的點心坯。點心坯在重力作用下落進位于其下方的熱油鍋內氽熟即可炸制成成品點心。所述點心的形狀由機上安裝的輥體的花紋形態決定，帶有不同花紋形態的輥體可軋制出各自相應形狀的點心坯。而轉換輥體時只需幾個簡單的動作即可停機、拔出螺桿銷、將輥體從榫卯結構上取下、換上所需的備用輥體、插上螺桿銷、啟動機器后即可氽炸所想要的點心。本專利技術的有益效果是由于軋輥采用了組合結構設計，而且用極簡單的榫卯結構連接輥體與頂端軸，因此調換輥體動作極為簡單方便，使得用一臺機器就可制作多種形狀和質量的點心。附圖說明下面結合附圖和實施例對本專利技術作進ー步詳細說明。圖I是本專利技術多功能油氽點心機主視圖。圖2是圖I俯視圖。圖3是圖2A-A剖視圖。圖4是圖I左視圖。 圖5是圖3B-B剖視圖。圖6是圖3C-C剖視圖。圖7是切刀軋輥主視(與圖5同視向)圖。圖8是圖3D-D剖視圖。圖9是圖7局部放大圖。圖10是模具軋輥和切刀軋輥作相對運動時的相互關系圖。圖11是模具軋輥輥體表面花紋圖(與圖5同視向并轉動180° )圖12是模具軋棍棍體表面另ー種(寬凹槽)花紋圖。圖13是圖11所示軋輥表面花紋式樣軋制出的點心坯形狀圖。圖14是圖12所示軋輥表面花紋式樣軋制出的點心坯形狀圖。圖中1、機架，2、鍋沿，3、螺絲，4、面斗，5、頂端軸，6、耳板，7、前板，8、電熱棒，9、螺栓，10、隔板，11、通孔，12、銷子，13、流面孔，16、油鍋，17、保溫板，18、刮板，19、模具軋輥輥體，20、夾板，21、閘板，22、切刀軋輥輥體，23、后板，24、傳動部件，25、電機，26、底板，27、齒輪，28、托板，29、螺栓銷，30、油面，31、切刀，32、端頭榫，33、端頭榫ロ，34、凸棱，35、長槽，37、凹槽，38、寬凹槽，39、爐柵形點心坯，40、長片形點心坯。具體實施例方式參照圖I、圖2、圖3、圖4、圖5和圖6，機架I由前板7、底板26、后板23和后段向上凸起形成了耳板6的側板共同構成。在耳板6的上部的托板28上擱置有面斗4，在面斗4的下方設有ー對構成所述制坯機構的組合軋輥。所述組合軋輥中的一根軋輥為模具軋輥，另ー根軋輥為切刀軋輥。所述組合軋輥分別是由模具軋輥輥體19與活套安裝于側板6上并由銷子12控制的頂端軸5通過端頭榫32 (見圖9)與端頭榫ロ 33呈榫卯連接，并由螺栓銷29拴固即可構成模具軋輥。由切刀軋輥輥體22以同樣結構與頂端軸5連接后即可形成切刀軋輥。見圖9，所述軋輥在調換時，可先將輥體上的螺栓銷29擰下，手托輥體順圖9中的箭頭相反方向卸下，再將所選的輥體順圖9中的箭頭方向推進卯合，并用螺栓銷29拴固即可。螺栓銷29是由前段為螺牙桿后段為光桿的螺栓形成，并與相應的孔匹配。油鍋16的鍋沿2由螺栓9與機架拴固。在油鍋16內固裝有電熱棒8。在電熱棒8的上方擱放有帶通孔11的隔板10。在油鍋16的外表面還設有與供電開關聯通的溫度傳感器。從圖8和圖10中可以看到一對軋輥之間的結構和運動關系。在圖11與圖12上可以看到軋輥上的花紋形狀，凸棱34可在坯子上留下長孔，凹槽37可在坯子上留下長面條。長槽35與切刀31相遇時可將坯子切斷。(也可以將長槽改為平板)將油鍋16內的油加到油面30的深度。通過電熱棒8給油溫加到設計溫度。將和好的軟面團倒進面斗4，拉開由夾板20夾持的閘板21，讓面斗4內的面通過流面孔13流到軋輥上。啟動電機25，通過傳動部件24驅動ー對軋輥。軋輥在齒輪27的作用下作相對運動，將面軋成坯子。坯子在自身重力的作用下落進油鍋16內氽熟，即可得到成品點心。成品點心的形狀由軋輥表面的花紋確定。如由圖11上的模具花紋軋制的坯子形狀就如圖13所示出的爐柵形點心坯39，由圖12上的寬凹槽38形成的模具花紋軋制出的坯 子形狀就與圖14所示的長片形點心坯40。至此即可看到，本專利技術只需簡單的動作即可調換輥體，不同的輥體就可軋制出不同形狀的點心坯，既可炸制各種形狀的面食，也可用于炸鍋粑。必要時也可在機上設置刮板18 (見圖3)，并用螺絲3與耳板6拴固。刮板18的上ロ沿的ロ沿線與軋輥表面松觸。可起到刮去軋輥表面上的殘面和有利于坯子脫摸。如果是含油面團，就不需要刮板裝置，因為此類面團是不易粘住模具的。必要時可在油鍋外表面設置保溫板17，以減少能耗。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種多功能油氽點心機，由機架、面斗、制坯機構、氽熟機構和驅動機構共同構成；其特征是：在擱置于所述機架兩側板后段向上凸起形成的機架耳板頂部的所述面斗的下方，設有一對構成所述制坯機構的帶有相互嚙合齒輪的組合結構軋輥；所述軋輥中的一根為印坯軋輥；在所述印坯軋輥的表面上刻有印坯用模具花紋；另一根所述軋輥為切刀軋輥；在所述切刀軋輥上不僅設有不少于一片的切刀，其表面還設置為光面與花紋表面這兩種表面中的一種表面；所述花紋表面上的花紋與所述印坯軋輥上的花紋呈雌雄匹配；所述切刀口線與所述切刀軋輥的軸線大體平行；由電機和傳動部件共同構成的所述驅動機構通過其傳動部件將所述電機與所述印坯軋輥和所述切刀軋輥中的一種軋輥的一端頂端軸連接；由固裝于所述機架下部的油鍋和固裝于所述油鍋內下部的電熱棒及安裝于所述油鍋外表面的溫度傳感器共同構成所述氽熟機構。

【技術特征摘要】
1.一種多功能油氽點心機，由機架、面斗、制坯機構、氽熟機構和驅動機構共同構成；其特征是在擱置于所述機架兩側板后段向上凸起形成的機架耳板頂部的所述面斗的下方，設有ー對構成所述制還機構的帶有相互哨合齒輪的組合結構軋棍；所述軋棍中的一根為印坯軋輥；在所述印坯軋輥的表面上刻有印坯用模具花紋；另一根所述軋輥為切刀軋輥；在所述切刀軋輥上不僅設有不少于一片的切刀，其表面還設置為光面與花紋表面這兩種表面中的ー種表面；所述花紋表面上的花紋與所述印坯軋輥上的花紋呈雌雄匹配；所述...

【專利技術屬性】
技術研發人員：徐際長，
申請(專利權)人：徐際長，
類型：發明
國別省市：