本發明專利技術提供了一種藍莓茶及其制備方法，該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。片狀藍莓的厚度為0.08-1毫米。片狀藍莓的厚度為0.1-0.5毫米，其上均布直徑為0.08-0.5毫米的微孔。其制備方法包括下述步驟：①取新鮮的藍莓果洗凈，涼干；②將藍莓果置于-15℃--40℃溫度下冷凍，冷凍時間為5-10小時；③將冷凍后的藍莓果取出后直接在80℃-90℃下烘干40-120分鐘；④將步驟③烘干后的藍莓果壓扁，使其呈片狀；⑤將干燥片狀藍莓滅菌包裝，制成藍莓茶。步驟④中所述的將藍莓果壓扁，是采用對輥機壓扁。本發明專利技術采用藍莓果制作成茶，可以隨時沖水飲用，具有攜帶方便、達到直接食用藍莓營養成份的目的。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及茶，是。
技術介紹
藍莓是一種水果，具有較高的營養價值。由于其具有極高的抗氧化活性，并可以中和自由基，延緩腦神經衰老、降低膽固醇，消除體內炎癥及防止糖尿病等，所以備受人們喜愛。由于直接食用藍莓果的時間段不長，所以目前藍莓的耐儲存、便于運輸的主要食用品種是果醬和酒。但是，由于制作果醬需要添加許多輔料，特別是在輔料的質量較難保證的情況下，食用藍莓果醬的同時，也食用了較多輔料，對于人們期望的保健作用產生某些影響。另夕卜，由于果醬或酒等藍莓食品不能隨時食用，并且其中的藍莓含量不高，導致人們在食用藍莓的同時，需要食用大量的其他食物，這就較難達到保健的目的。并且，這些藍莓食品無法隨身攜帶，隨時食用。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供，它采用藍莓果制作成茶，可以隨時沖水飲用，具有攜帶方便、達到直接食用藍莓營養成份的目的。本專利技術為實現上述目的，通過以下技術方案實現一種藍莓茶，該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。片狀藍莓的厚度為0. 08-1毫米。片狀藍莓的厚度為0. 1-0. 5毫米，其上均布直徑為0. 08-0. 5毫米的微孔。一種藍莓茶的制備方法，包括下述步驟 ①取新鮮的藍莓果洗凈，涼干； ②將藍莓果置于_15°C- _40°C溫度下冷凍，冷凍時間為5-10小時； ③將冷凍后的藍莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分鐘； ④將步驟③烘干后的藍莓果壓扁，使其呈片狀； ⑤將干燥片狀藍莓滅菌包裝，制成藍莓茶。步驟③中所述的烘干采用箱式烘干機，在封閉狀態下烘干。步驟④中所述的將藍莓果壓扁，是采用對輥機壓扁。所述的對輥機有驅動裝置和支架，支架上安裝上、下排列的第一軋輥和第二軋輥，第一軋輥和第二軋輥外表面之間垂直方向的間隙為0. 08-1. 5毫米，支架上安裝行走的傳送帶。第一軋輥和第二軋輥的表面上均包覆襯墊，襯墊上均布刺針，第一軋輥和第二軋輥上的刺針直徑均為0. 08-0. 5毫米。第一軋輥和第二軋輥外表面之間的垂直方向的間隙為0. 1-1毫米。本專利技術所述的藍莓茶采用藍莓果制作，易于攜帶，可供人們隨時沖飲后食用，不添加任何輔料及食品添加劑。采用本專利技術的制作方法，保持了藍莓果的營養成份不受損失，片狀干燥的藍莓上的微孔，可快速浸出藍莓本身的營養成份，可供人們直接吸收藍莓本身的多種營養成份，以達到保健目的。本專利技術所述藍莓茶為人們提供了一種一年四季均可食用純藍莓的飲品，并在沖飲后，還可食用藍莓片。本專利技術提供的加工方法，不破壞藍莓營養成份，只對藍莓果進行加工干燥，并在保持采摘后的營養成份不變的情況下，去掉水份，使其保質期長，便于運輸，隨時食用。本專利技術所述的藍莓茶食用時，采用60°C以上熱水浸泡即可，藍莓茶的保質期為18個月。附圖說明附圖I是本專利技術所述的加工方法中使用的對輥機結構示意圖；附圖2是附圖I的右視結構示意圖；附圖3是附圖2中的A向結構示意圖。具體實施例方式本專利技術的一種藍莓茶，該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。將片狀藍莓制成厚度為0. 08-1毫米，在浸泡沖飲時，便于營養有成份易于浸出。 為了進一步提高浸泡片狀藍莓茶時其營養成份充分快速的浸入水中，將片狀藍莓制成厚度為0. 1-0. 5毫米，同時，在其上均布直徑為0. 08-0. 5毫米的微孔。本專利技術所述一種藍莓茶的制備方法，包括下述步驟 ①取新鮮的藍莓果洗凈，涼干； ②將藍莓果置于_15°C- _40°C溫度下冷凍，冷凍時間為5-10小時，以保持藍莓果在加工過程中的營養成份不變； ③將冷凍后的藍莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分鐘； ④將步驟③烘干后的藍莓果壓扁，使其呈片狀； ⑤將干燥片狀藍莓滅菌包裝，制成藍莓茶。步驟③中所述的烘干采用箱式烘干機，在封閉狀態下烘干。步驟④中所述的將藍莓果壓扁，是采用對輥機壓扁。所述的對輥機有驅動裝置和支架8，支架8上安裝上、下排列的第一軋輥10和第二軋輥11，第一軋輥10和第二軋輥11外表面之間垂直方向的間隙L為0. 08-1. 5毫米，支架8上安裝行走的傳送帶2。第一軋輥10和第二軋輥11的表面上均包覆襯墊，襯墊上均布刺針，第一軋輥10和第二軋輥11上的刺針直徑均為0. 08-0. 5毫米。第一軋輥10和第二軋輥11外表面之間的垂直方向的間隙L為0. 1-1毫米。本專利技術所述的藍莓茶的制作方法中步驟③的烘干可保持藍莓的營養成份不變，并在干燥過程中不產生任何質變現象，盡可能的保持了藍莓果新鮮時的各種營養成份不損失。采用本專利技術的對輥機將藍莓果壓扁，并在其上壓微孔，能使干燥片狀藍莓的營養成份不破壞，并在食用時易于浸泡出藍莓的營養。本專利技術所述的對輥機上的軋輥分別通過齒輪帶動其轉動，第一軋輥10和第二軋棍11的轉向相反；第一軋棍10與第一齒輪5連接,第二軋棍11與第二齒輪6連接,第一齒輪5與第二齒輪6哨合,第二電機9通過第一齒輪5和第二齒輪6帶動第一軋棍10和第二軋輥11反向轉動，第一電機7帶動傳送帶2行走。當然，其驅動機構也可采用其它結構實現。本專利技術所述的對輥機上可以安裝手動調節裝置，調節軋輥間的間隙，其調節結構為公知結構，不再詳述。圖中3是物料輸送板支撐架，4是物料輸送板，12是第一軋輥襯墊，13是第二軋輥襯墊。權利要求1.一種藍莓茶，其特征在于該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。2.根據權利要求I所述的一種藍莓茶，其特征在于片狀藍莓的厚度為O.08-1毫米。3.根據權利要求I所述的一種藍莓茶，其特征在于片狀藍莓的厚度為O.1-0. 5毫米，其上均布直徑為O. 08-0. 5毫米的微孔。4.一種藍莓茶的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①取新鮮的藍莓果洗凈，涼干； ②將藍莓果置于_15°C- _40°C溫度下冷凍，冷凍時間為5-10小時； ③將冷凍后的藍莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分鐘；· ④將步驟③烘干后的藍莓果壓扁，使其呈片狀； ⑤將干燥片狀藍莓滅菌包裝，制成藍莓茶。5.根據權利要求4所述的一種藍莓茶，其特征在于步驟③中所述的烘干采用箱式烘干機，在封閉狀態下烘干。6.根據權利要求4所述的一種藍莓茶，其特征在于步驟④中所述的將藍莓果壓扁，是米用對棍機壓扁。7.根據權利要求4所述的一種藍莓茶，其特征在于所述的對輥機有驅動裝置和支架(8)，支架(8)上安裝上、下排列的第一軋輥(10)和第二軋輥(11)，第一軋輥(10)和第二軋輥(11)外表面之間垂直方向的間隙(L)為O. 08-1. 5毫米，支架(8)上安裝行走的傳送帶(2)。8.根據權利要求5所述的一種藍莓茶，其特征在于第一軋輥(10)和第二軋輥(11)的表面上均包覆襯墊，襯墊上均布刺針，第一軋輥(10)和第二軋輥(11)上的刺針直徑均為O. 08-0. 5 暈米。9.根據權利要求5所述的一種藍莓茶,其特征在于第一軋棍(10)和第二軋棍(11)外表面之間的垂直方向的間隙(L)為O. 1-1毫米。全文摘要本專利技術提供了，該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。片狀藍莓的厚度為0.08-1毫米。片狀藍莓的厚度為0.1-0.5毫米，其上均布直徑為0.08-0.5毫本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種藍莓茶，其特征在于：該茶的原料為藍莓果，藍莓果經過加工后的形狀為片狀，片狀藍莓呈干燥狀態。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：張忠志，
申請(專利權)人：張忠志，
類型：發明
國別省市：
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