微切變-助劑互作技術制備的鹿產品咀嚼片及其制備方法技術

本發明專利技術公開了微切變－助劑互作技術制備的鹿產品咀嚼片及其制備方法，屬于咀嚼片的制備工藝技術領域。微切變－助劑互作技術制備的鹿產品泡騰片，其特征在于：前處理過程中，作為主料的鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切變－助劑互作技術加工為鹿產品微切助粉；各組分重量百分比為：鹿產品微切助粉５－６０％，填充劑５０－９５％，粘合劑０．５－５％，矯味劑０．１－５％，潤滑劑０－５％。本發明專利技術的效果和益處是：本發明專利技術得到的鹿產品咀嚼片具有調節機體平衡、舒筋通絡、養血益陽、強筋健骨等功效；本發明專利技術得到的鹿產品咀嚼片原料用量合理、準確；本發明專利技術得到的鹿產品咀嚼片安全可靠、有效成分溶出率高、口感佳、方便使用、市場前景廣闊。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于咀嚼片的制備工藝
，具體涉及微切變-助劑互作技術制備的鹿產品 咀嚼片及其制備方法。
技術介紹
鹿為我國傳統的珍貴藥用動物，鹿身上很多部位及其產品在我國均有著悠久的藥用歷史 。迄今已有28個部位及其加工品被應用于滋補強身和治療多種疾病。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等，其保健作用非常高， 是良好的強身健骨藥。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能的功效，鹿茸還可以提高 機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。鹿胎在古時就被列為"婦科三寶"(鹿胎、烏雞、阿膠)之一，用于治療婦女虛寒等癥 。此外，鹿胎也具有益腎壯陽，補虛生精等功效。《本草綱目》中已有"鹿胎調經養顏，解諸毒"的記載，在民間也有用作補品的習俗。鹿角冒，也叫"鹿花盤"、"鹿角帽"，是鹿角霜、鹿角膠的原料，其化學成分主要包 括水、無機物和有機物三大類，富含有大量人體需要的且不能合成的氨基酸，還含有鈣、磷 、鎂、鈉、鉀、鐵、錳、鋅、鍶、鋇等元素。鹿肉補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好 的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含 膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作 用。此外，鹿血、鹿奶、鹿香、鹿尾、鹿鞭、鹿精液、鹿筋、鹿皮、鹿脂、鹿心、鹿肝、鹿 肺、鹿骨、鹿腦、鹿髓等鹿產品也具有很好的滋補作用。傳統的鹿產品加工常采用有機溶劑提取法，這種方法不但浪費大量的有機溶劑，而且很 難避免鹿產品中殘留有機溶劑所帶來的負面問題。簡單粉碎的方法不存在上述問題，但是活 性成分釋放率低、生物利用率不高，限制了該方法在鹿產品加工中的應用。微切變-助劑互作技術作為近年來提取動植物活性成分的新方法，其基本原理是動植 物原料顆粒團經過微切變細胞破碎，細胞表面產生新鮮切面，助劑與有效成分之間發生基團 或分子間的相互吸附或作用，改變有效成分的微觀性能，表面能增加，比表面積增大，吸附性和極性增加，通過微切變-助劑互作技術處理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高專利技術專利 一種用于植物有效成分提取方法，授權專利號ZL200510130852,其主要的 技術方案是將被提取的植物原料粉碎，向植物粗粉中添加0.5%-20%固體堿、固體酸、蔗糖 或鹽類化合物粉末的化學助劑，再一起機械粉碎，選用水或乙醇溶解粉碎物，分離收集可溶 性組份獲得有效成分。鹿產品的原劑型有口服液、膏劑、顆粒劑和膠囊劑。但是，原有劑型普遍存在口感差、 穩定性不高，運輸和攜帶也很不方便等弊端，咀嚼片具有服用方便、穩定性高、口感佳等特 點，適合作為鹿產品的劑型。因此，將咀嚼片劑型與微切變-助劑互作技術這一技術相結合生產出的鹿產品咀嚼片具 有廣闊的市場。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題是提供。本專利技術的技術方案如下該鹿產品咀嚼片，前處理過程中，作為主料的鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎后，采用微 切變-助劑互作技術加工為鹿產品微切助粉。各組分配比(重量百分比)為鹿產品微切助 粉5-60%， ±真充劑50-95%，粘合劑O. 5-5%，矯味劑O. 1-5%，潤滑劑0-5%。填充劑選用乳糖、蔗糖、葡萄糖、甘露醇、山梨醇、普通淀粉、變性淀粉、糊精、e-環糊精、碳酸鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。粘合劑選用淀粉、膠化淀粉、甲基纖維素、羥甲基纖維素、乙基纖維素、低取代羥丙基 纖維素中的一種或幾種。矯味劑選用檸檬香精、哈密瓜香精、藍莓香精、橙香精、桔子香精、水蜜桃香精、香蕉 香精、薄荷香精、茶味添加劑中的一種或幾種。潤滑劑選用聚乙二醇(PEG) 6000、乙二醇(PEG) 4000、十二烷基硫酸鈉、硬脂酸鎂、 滑石粉、二氧化硅中的一種或幾種。該鹿產品咀嚼片的制備方法有有以下兩種方法一鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎、微切變-助劑互作技術處理后，得到200目以上 的微切助粉，密閉保存備用；將填充劑、粘合劑、矯味劑、潤滑劑分別過40目以上篩，密閉保存備用；按前述的鹿產品咀嚼片組成比例將鹿產品微切助粉和填充劑、粘合劑、矯味劑、 潤滑劑細粉混勻，直接壓片，得到所需的鹿產品咀嚼片。方法二鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎、微切變-助劑互作技術處理后，得到200目以上 的微切助粉，密閉保存備用；將填充劑、粘合劑、矯味劑、潤滑劑分別過40目以上篩，密閉 保存備用；按前述的鹿產品咀嚼片組成比例將鹿產品微切助粉和填充劑、粘合劑細粉混勻， 用適量酒精制成軟材、10-40目篩制粒、40-7(TC烘干、10-20目整粒，干顆粒與矯味劑、潤 滑劑細粉混勻，壓片，得到所需的鹿產品咀嚼片。本專利技術所制得的咀嚼片外形可以為環形、球體、橢球體、圓柱體、圓臺體、正方體、長 方體、異形組合體等等。本專利技術的效果和益處是(1) 本專利技術得到的鹿產品咀嚼片具有調節機體平衡、舒筋通絡、養血益陽、強筋健骨 等功效；(2) 本專利技術得到的鹿產品咀嚼片原料用量合理、準確；(3) 本專利技術得到的鹿產品咀嚼片無毒副作用、安全可靠；(4) 本專利技術得到的鹿產品咀嚼片有效成分溶出率高、口感佳、方便使用、市場前景廣闊。具體實施例方式以下結合技術方案詳細敘述本專利技術的實施例。 實施例l微切變-助劑互作技術制備的鹿茸咀嚼片鹿茸經清洗、干燥、粗粉碎、微切變-助劑互作技術處理后，得到220目的微切助粉，取 6重量份鹿角冒微切助粉，密閉保存備用；將蔗糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000過80 目篩，分別取90重量份、0.5份重量、2份重量、1.5重量，密閉保存備用；將微切助粉和蔗 糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000細粉混勻，直接壓片，得到所需的鹿茸咀嚼片。實施例2微切變-助劑互作技術制備的鹿胎咀嚼片鹿胎經清洗、干燥、粗粉碎、微切變-助劑互作技術處理后，得到220目的微切助粉，取15重量份鹿角冒微切助粉，密閉保存備用；將蔗糖、淀粉、檸檬香精、聚乙二醇6000過80目 篩，分別取80重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密閉保存備用；將微切助粉和蔗 糖、淀粉細粉混勻，用適量酒精制成軟材、20目篩制粒、6(TC烘干、20目整粒，干顆粒與檸 檬香精、聚乙二醇6000細粉混勻，壓片，得到所需的鹿胎咀嚼片。 實施例3微切變-助劑互作技術制備的鹿角冒咀嚼片鹿角冒經清洗、干燥、粗粉碎、微切變-助劑互作技術處理后，得到220目的微切助粉， 取20重量份鹿角冒微切助粉，密閉保存備用；將蔗糖、淀粉、茶味添加劑、聚乙二醇6000過 80目篩，分別取75重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密閉保存備用；將微切助粉 、蔗糖、淀粉細粉混勻，用適量酒精制成軟材、20目篩制粒、6(TC烘干、20目整粒，干顆粒 與茶味添加劑、聚乙二醇6000細粉混勻，壓片，得到所需的鹿角冒咀嚼片。權利要求1.微切變-助劑互作技術制備的鹿產品咀嚼片，其特征在于前處理過程中，作為主料的鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切變-助劑互作技術加工為鹿產品微切助粉；各組分重量百分比為鹿產品微切助粉5-60％，填充劑50-95％，粘合劑0.5-5％，矯味劑0.1-5％，潤滑劑0-5％；填充劑選用乳糖、蔗糖、葡萄糖、甘露醇、山梨醇、普通淀粉、變性淀粉、糊精、β環糊精、碳酸鈣、微晶本文檔來自技高網...

【技術保護點】
微切變－助劑互作技術制備的鹿產品咀嚼片，其特征在于：　前處理過程中，作為主料的鹿產品經清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切變－助劑互作技術加工為鹿產品微切助粉；各組分重量百分比為：鹿產品微切助粉５－６０％，填充劑５０－９５％，粘合劑０．５－ ５％，矯味劑０．１－５％，潤滑劑０－５％；　填充劑選用乳糖、蔗糖、葡萄糖、甘露醇、山梨醇、普通淀粉、變性淀粉、糊精、β－環糊精、碳酸鈣、微晶纖維素中的一種或幾種；　粘合劑選用淀粉、膠化淀粉、甲基纖維素、羥甲基纖維素、乙基纖維素、 低取代羥丙基纖維素中的一種或幾種；　矯味劑選用檸檬香精、哈密瓜香精、藍莓香精、橙香精、桔子香精、水蜜桃香精、香蕉香精、薄荷香精、茶味添加劑中的一種或幾種；　潤滑劑選用聚乙二醇６０００、乙二醇４０００、十二烷基硫酸鈉、硬脂酸鎂、滑 石粉、二氧化硅中的一種或幾種。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：徐永平，金禮吉，
申請(專利權)人：大連理工大學，
類型：發明
國別省市：91[中國|大連]