一種醬油發(fā)酵淋油裝置制造方法及圖紙

一種醬油發(fā)酵淋油裝置，在發(fā)酵罐底部設(shè)有泵，發(fā)酵罐頂部設(shè)有油盒，泵通過(guò)油管連接油盒，油盒上部與軸承連通，噴管下部與軸承連通，所述噴管上設(shè)有多個(gè)噴口。油從噴口噴出，并形成反向作用力，使得噴管做勻速圓周運(yùn)動(dòng)，達(dá)到均勻的淋油效果。本實(shí)用新型專利技術(shù)一種醬油發(fā)酵淋油裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可以均勻的進(jìn)行淋油，淋油效果好，提高改工藝的質(zhì)量，并節(jié)省人工。

Soy sauce fermented oil spill device

A soy sauce fermentation oil dripping device, with the pump in the fermentation tank bottom, at the top of the fermentation tank is provided with an oil box, oil pump is connected with the box through a pipeline, the upper and lower bearing box connected with the nozzle, the nozzle is communicated with the bearing, is provided with a plurality of nozzles. The oil is ejected from the nozzle and forms a reverse force so that the nozzle moves at a uniform circumference to achieve uniform oil spill effects. The utility model relates to a soy sauce fermentation oil spill device, which has the advantages of simple structure and convenient operation, and can evenly pour oil and pour oil, thereby improving the quality of the process and saving labor.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種醬油發(fā)酵淋油裝置
本技術(shù)一種醬油發(fā)酵淋油裝置,涉及醬油發(fā)酵工藝領(lǐng)域。
技術(shù)介紹
醬油是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，擁有悠久的歷史。醬油滋味鮮美，烹飪佳肴時(shí)，添加醬油，可提色增味，促進(jìn)食欲。醬油釀造需要蒸料、制曲、發(fā)酵、淋油、滅菌等程序，其中淋油是最后一道關(guān)鍵工序，可直接影響到醬油的質(zhì)量和出品率。傳統(tǒng)醬油發(fā)酵的淋油工藝，一般采取通過(guò)鋪設(shè)竹簾或竹席進(jìn)行淋油。但此方法耗費(fèi)人工鋪設(shè)，淋油不均勻，速度不好控制，且有細(xì)小醬渣易造成堵塞，影響淋油效果。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于提供一種醬油發(fā)酵淋油裝置，節(jié)省人工，達(dá)到自動(dòng)且均勻淋油的效果。本技術(shù)采取的技術(shù)方案為；一種醬油發(fā)酵淋油裝置，在發(fā)酵罐底部設(shè)有泵，發(fā)酵罐頂部設(shè)有油盒，泵通過(guò)油管連接油盒，油盒上部與軸承連通，噴管下部與軸承連通，所述噴管上設(shè)有多個(gè)噴口。所述軸承的內(nèi)壁與噴管下部下端連通，接口處焊接固定；軸承外壁與油盒上部焊接固定，提高噴管運(yùn)作的穩(wěn)定性。所述多個(gè)噴口，以軸承的豎直軸線為參照軸，對(duì)稱分布在噴管兩側(cè)；設(shè)置在噴管左側(cè)的多個(gè)噴口位于噴管左側(cè)前端面，設(shè)置在噴管右側(cè)的多個(gè)噴口位于噴管右側(cè)后端面。多個(gè)噴口位于噴管前端面、后端面中心偏下位置。所述噴管的兩個(gè)端口上凸、并密封。所述油盒一端連通油管，油盒另一端封閉，油盒另一端連接水管，水管固定在發(fā)酵罐罐壁上，提高裝置的穩(wěn)定性。本技術(shù)一種醬油發(fā)酵淋油裝置，可自動(dòng)淋油，節(jié)省人工，且淋油均勻，淋油效果好，操作方便，后期維護(hù)簡(jiǎn)單，很好的節(jié)約成本，省時(shí)省力。附圖說(shuō)明圖1是本技術(shù)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實(shí)施方式如圖1所示，一種醬油發(fā)酵淋油裝置，在發(fā)酵罐1底部設(shè)有泵2，發(fā)酵罐1頂部設(shè)有油盒3，泵2通過(guò)油管連接油盒3，油盒3上部與軸承4連通，噴管5下部與軸承4連通，所述噴管5上設(shè)有多個(gè)噴口6。所述軸承4的內(nèi)壁與噴管5下部下端連通，接口處焊接固定。軸承4外壁與油盒3上上部焊接固定，提高噴管5運(yùn)作的穩(wěn)定性。軸承4采用316L不銹鋼材料。所述多個(gè)噴口6，以軸承4的豎直軸線為參照軸，對(duì)稱分布在噴管5兩側(cè)；設(shè)置在噴管左側(cè)的多個(gè)噴口6位于噴管左側(cè)前端面，設(shè)置在噴管右側(cè)的多個(gè)噴口6位于噴管右側(cè)后端面。多個(gè)噴口6位于噴管5前端面、后端面中心偏下位置。噴口6直徑3-4mm，噴管4直徑38mm。所述噴管5的兩個(gè)端口上凸、并密封，上凸可緩解醬油對(duì)兩端的壓力。所述油盒3一端連通油管，油盒3另一端封閉，油盒3另一端連接水管7，水管7固定在發(fā)酵罐1罐壁上，起固定裝置的作用。泵2將發(fā)酵罐1罐底的油抽出，通過(guò)油管進(jìn)入油盒3、軸承4，最終壓入噴管5，在壓力作用下，通過(guò)噴口6流出。在固定的流速下，因?yàn)橛蛧姵龆a(chǎn)生的反向作用力，使得噴管5在軸承4上做勻速圓周運(yùn)動(dòng)。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種醬油發(fā)酵淋油裝置，其特征在于：在發(fā)酵罐（1）底部設(shè)有泵（2），發(fā)酵罐（1）頂部設(shè)有油盒（3），泵（2）通過(guò)油管連接油盒（3），油盒（3）上部與軸承（4）連通，噴管（5）下部與軸承（4）連通，所述噴管（5）上設(shè)有多個(gè)噴口（6）。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種醬油發(fā)酵淋油裝置，其特征在于：在發(fā)酵罐（1）底部設(shè)有泵（2），發(fā)酵罐（1）頂部設(shè)有油盒（3），泵（2）通過(guò)油管連接油盒（3），油盒（3）上部與軸承（4）連通，噴管（5）下部與軸承（4）連通，所述噴管（5）上設(shè)有多個(gè)噴口（6）。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種醬油發(fā)酵淋油裝置，其特征在于：所述軸承（4）的內(nèi)壁與噴管（5）下部下端連通，接口處焊接固定；軸承（4）外壁與油盒（3）上部焊接固定。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種醬油發(fā)酵淋油裝置，其特征在于：所述多個(gè)噴口（6），以軸承（4）的豎直軸線為參照軸，對(duì)稱分布...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：梁建明，付彩霞，余紅波，李軍鵬，王應(yīng)喜，陳世貴，鄒濤，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：湖北,42