一種培根巧克力曲奇制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)是一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：杏仁粉140克、小蘇打粉1.25克、鹽1.25克、培根5條、巧克力片17.5克、椰子油80ml、楓糖17.5克、牛奶15ml；制備時：①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；②把培根切成小塊；③用一個大號煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來吸收油脂；⑤用一個大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；⑥用另一個碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；⑦把兩種混合物混合；⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個個放到烤盤里，間隔大概5cm；⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成；本發(fā)明專利技術(shù)制作方法簡單，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。

A Bacon chocolate cookie

The invention is a Bacon Chocolate Cookies, which is characterized in that is composed of the following raw materials: 140 grams of almond powder, baking soda powder 1.25 grams, 1.25 grams of salt, 5 Bacon, 17.5 grams of chocolate chips and coconut oil 80ml, maple syrup 17.5 grams, milk 15ml; preparation: preheat oven to 176 degrees, the baking trays with baking paper; the Bacon cut into small pieces; with a large frying pan fried to crisp Bacon; the Bacon on the plate cooling plate covered with paper towels to absorb the oil in a bowl; the almond powder, baking soda and salt; and in another bowl, the coconut, maple syrup, vanilla milk powder, stirring until completely mixed; the two kinds of mixture; and Bacon broke into surface group, add chocolate chips to the dough; according to the size of a big spoon into a baking pan and interval of about 5cm; 175. Bake for about 10 to 15 minutes or until the top of the cookie is slightly brown. The method is simple, crisp, delicious, nutritious and popular with the masses.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種培根巧克力曲奇
本專利技術(shù)涉及餅干配方制作
，尤其是一種培根巧克力曲奇。
技術(shù)介紹
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。因此，本專利技術(shù)提出一種培根巧克力曲奇。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的就是根據(jù)培根的功效而提出一種培根巧克力曲奇。本專利技術(shù)的一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：杏仁粉140克小蘇打粉1.25克鹽1.25克培根5條巧克力片17.5克椰子油80ml楓糖17.5克牛奶15ml；制備時：①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；②把培根切成小塊；③用一個大號煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來吸收油脂；⑤用一個大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；⑥用另一個碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；⑦把兩種混合物混合；⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個個放到烤盤里，間隔大概5cm；⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成。本專利技術(shù)制作方法簡單，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。具體實施方式實施例1本實施例所述的一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：杏仁粉140克小蘇打粉1.25克鹽1.25克培根5條巧克力片17.5克椰子油80ml楓糖17.5克牛奶15ml；制備時：①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；②把培根切成小塊；③用一個大號煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來吸收油脂；⑤用一個大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；⑥用另一個碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；⑦把兩種混合物混合；⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個個放到烤盤里，間隔大概5cm；⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：杏仁粉???????????140克?????????小蘇打粉?????????1.25克鹽??????????????????1.25克?????????培根?????????????????5條巧克力片???????17.5克????????椰子油??????????????80ml楓糖??????????????17.5克????????牛奶?????????????????15ml；制備時：①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；②把培根切成小塊；③用一個大號煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來吸收油脂；⑤用一個大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；⑥用另一個碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；⑦把兩種混合物混合；⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個個放到烤盤里，間隔大概5cm；⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：杏仁粉140克小蘇打粉1.25克鹽1.25克培根5條巧克力片17.5克椰子油80ml楓糖17.5克牛奶15ml；制備時：①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；②把培根切成小塊；③用一個大號煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：邢亞明，姚世輝，
申請(專利權(quán))人：湖北鴻亞食品有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：湖北,42