一種金針菇栽培方法技術

本發明專利技術涉及一種金針菇栽培方法，其具體步驟為：首先選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為：棉籽殼60～65%、麥麩15～25%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%；根據需要按比例稱量好各原料，白糖和紅糖加水溶化，其余原料攪拌均勻；然后將溶化的白糖和紅糖水加入攪拌均勻的原料中，并使含水量達到60～65％，常溫下渥堆6～8小時；然后進行裝袋滅菌、接種培菌、出菇管理、培育優質菇、搔菌灌水、最后商品菇采收。本發明專利技術相對于傳統的金針菇栽培方法，減少了資金投入和勞動成本，可為廣大種植戶帶來更大的經濟效益。

Method for cultivating Flammulina velutipes

The invention relates to a mushroom cultivation method, which includes the steps of: firstly, selection of high temperature mushroom varieties, cultivation of raw materials includes: cotton seed shell 60 ~ 65%, 15 ~ 25%, wheat bran, rice bran 12 ~ 15%, 1 ~ 1.5% superphosphate lime powder, 1 ~ 2%, sugar 1, brown sugar 1 ~ 1.5% ~ 1.5% components; and 100%; according to the needs of each weighed according to the proportion of raw materials, sugar and brown sugar water to melt, the uniform mixing of raw materials; and then put the melted sugar and brown sugar water into the mixing of raw materials, and the water content reached 60 ~ 65%, 6~8 small pile under normal temperature; and then bagging sterilization, inoculation of bacteria culture, fruiting management, cultivation of high-quality mushroom, scratching, finally commercial mushroom harvesting irrigation. Compared with the traditional Flammulina velutipes cultivation method, the invention reduces the capital input and labor cost, and can bring greater economic benefits for the majority of growers.

【技術實現步驟摘要】
一種金針菇栽培方法
本專利技術屬于食用菌栽培領域，特別涉及一種金針菇栽培方法。
技術介紹
金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。它以菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。而且金針菇干品中含蛋白質8.87％，碳水化合物60.2％，粗纖維達74％，經常食用可防治潰瘍病。故金針菇在生活中是深受人們喜愛的一種食用菌之一。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種金針菇的栽培方法。一種金針菇栽培方法，其具體步驟為：（1）栽培原料選擇及配制：選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為：棉籽殼60～65%、麥麩15～25%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%；根據需要按比例稱量好各原料，白糖和紅糖加水溶化，其余原料攪拌均勻；然后將溶化的白糖和紅糖水加入攪拌均勻的原料中，并使含水量達到60～65％，常溫下渥堆6～8小時即可裝袋；（2）、裝袋滅菌選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時邊裝料邊壓實，裝好后兩端用細繩扎成活結；將扎好的培養袋放置在滅菌室內，采用紫外線滅菌法滅菌；（3）、接種培菌將滅菌好的塑料袋進行接種，接種后及時將袋移入培養室，保持溫度20～23℃，在24～30小時后菌絲開始萌發，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保濕通風催蕾:將出菇室內擺放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜內小氣候，空氣相對濕度80％～85％，每天早上掀膜通風40～60分鐘，約8～10天可相繼出菇，出菇后可適當加大通風，保證濕度；掀膜通風抑制:當菇柄長到3～5厘米時要進行降濕降溫抑制；方法為停止向地面灑水，掀去塑料膜，通風換氣，冬天保持2天，春秋保持1天；（5）培育優質菇:抑制完成后，進入菇柄伸長階段，出菇室溫度控制在6～8℃；空氣相對濕度控制在85～90％；采用光源位置不變的極弱光；二氧化碳濃度控制在0.1％～0.15％，通過控制通風量維持二氧化碳濃度；（6）搔菌灌水當第一茬菇采收后，要進行搔菌，使用鐵鉤將菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并將料面整平；若菌包內失水，應往包內灌水，6～10小時后將水倒出，然后再進行催蕾育菇管理；（7）、商品菇采收采收的標準是菌蓋輕微展開，鮮銷的金針菇應在菌蓋6～7分開時采收，采收一般是整叢采收。本專利技術是專利技術人在實際操作過程中總結出的栽培方法，相對于傳統的金針菇栽培方法，減少了資金投入和勞動成本，降低了種植金針菇的門檻，可為廣大種植戶帶來更大的經濟效益。具體實施方式目前金針菇主要采用熟料栽培，其培養料主要是通過高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌，此法成功率高，出菇整齊，產量高，但是高壓滅菌存在一定的條件限制，而且投入成本相對較高。本專利技術提供了一種資金投入相對較少，但成功率和產量較高的金針菇栽培方法，其具體步驟為：（1）栽培原料選擇及配制選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為：棉籽殼50～60%、麥麩15～20%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%；根據需要按比例稱量好各原料，除白糖和紅糖需加水溶化外，其余原料均應攪拌均勻。然后加入溶化的白糖和紅糖水充分攪拌并使含水量達到60～65％，常溫下渥堆6～8小時即可裝袋。（2）、裝袋滅菌選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時邊裝料邊壓實，裝好后兩端用細繩扎成活結；將扎好的培養袋放置在滅菌室內，采用紫外線滅菌法滅菌；（3）、接種培菌將滅菌好的塑料袋進行接種，接種后及時將袋移入培養室，保持溫度20～23℃，在24～30小時后菌絲開始萌發，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保濕通風催蕾:將出菇室內按行或列披膜，披膜后保持膜內小氣候，空氣相對濕度80％～85％，每天早上掀膜通風40-60分鐘，約8～10天可相繼出菇，出菇后可適當加大通風，保證濕度，但不可把水灑到菇體上。掀膜通風抑制:當菇柄長到3～5厘米時要進行降濕降溫抑制。具體措施為停止向地面灑水，掀去塑料膜，通風換氣，冬天保持2天，春秋保持1天，使料面水分散失，不再出菇，己長出的菇也因基部失水而不再分枝。（5）培育優質菇抑制完成后，進入菇柄伸長階段，要培養柄長、色白、蓋小的優質金針菇，必須控制好溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度這四因素之間的關系。出菇室溫度控制在6～8℃；空氣相對濕度控制在85～90％；采用極弱光，光源位置不能改變，否則子實體散亂；二氧化碳濃度在0.11％～0.15％可促使菌柄長，超過1％抑制菌蓋發育，達到3％抑制菌蓋生長而不抑制菌柄生長，達到5％就不會形成子實體，通過控制通風量維持高二氧化碳濃度。一般溫度在10～15℃條件下。進入速生期5～7天菇柄可從3厘米長到12～15厘米，10天后可長到15～20厘米。（6）搔菌灌水第一茬菇采收后，要進行搔菌，即用鐵絲構將菇根和老菌皮挖掉大約0.5厘米左右，并將料面整平。若菌袋失水，應往袋內灌水，可將塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水，6～10小時后將水倒出，然后再進行催蕾育菇管理。一般情況下，金針菇種可采收3～4茬，生物轉化率可達60％～80％。（7）、采收采收的標準是菌蓋輕微展開，鮮銷的金針菇應在菌蓋6～7分開時采收，不宜太遲，以免柄基部變褐色，基部絨毛增加而影響質量。采收一般是整叢采收。常食金針菇具有以下好處：1、可以降低膽固醇，健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是隨著人們生活水平的提高，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，平時多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。2、可以緩解疲勞，每天工作很勞累的人會出現慢性疲勞，要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息，還可以通過多吃些金針菇來緩解。3、可以抑制癌細胞，提高免疫力，癌癥對人類的危害非常大，至今，癌癥還不能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力，而金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種金針菇栽培方法，其特征在于：該栽培方法的具體步驟為：（1）栽培原料選擇及配制：選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為：?棉籽殼60～65%?、麥麩15～25%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%；?根據需要按比例稱量好各原料，白糖和紅糖加水溶化，其余原料攪拌均勻；然后將溶化的白糖和紅糖水加入攪拌均勻的原料中，并使含水量達到60～65％，常溫下渥堆6～8小時即可裝袋；（2）、裝袋滅菌選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時邊裝料邊壓實，裝好后兩端用細繩扎成活結；將扎好的培養袋放置在滅菌室內，采用紫外線滅菌法滅菌；（3）、接種培菌將滅菌好的塑料袋進行接種，接種后及時將袋移入培養室，保持溫度20～23℃，在24～30小時后菌絲開始萌發，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保濕通風催蕾:將出菇室內擺放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜內小氣候，空氣相對濕度80％～85％，每天早上掀膜通風40～60分鐘，約8～10天可相繼出菇，出菇后可適當加大通風，保證濕度；掀膜通風抑制:當菇柄長到3～5厘米時要進行降濕降溫抑制；方法為停止向地面灑水，掀去塑料膜，通風換氣，冬天保持2天，春秋保持1天；（5）培育優質菇:抑制完成后，進入菇柄伸長階段，出菇室溫度控制在6～8℃；空氣相對濕度控制在85～90％；?采用光源位置不變的極弱光；二氧化碳濃度控制在?0.1％～0.15％，通過控制通風量維持二氧化碳濃度；（6）搔菌灌水當第一茬菇采收后，要進行搔菌，使用鐵鉤將菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并將料面整平；若菌包內失水，應往包內灌水，?6～10小時后將水倒出，然后再進行催蕾育菇管理；（7）、商品菇采收采收的標準是菌蓋輕微展開，鮮銷的金針菇應在菌蓋6～7分開時采收，采收一般是整叢采收。...

【技術特征摘要】
1.一種金針菇栽培方法，其特征在于：該栽培方法的具體步驟為：（1）栽培原料選擇及配制：選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為：棉籽殼60～65%、麥麩15～25%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%；根據需要按比例稱量好各原料，白糖和紅糖加水溶化，其余原料攪拌均勻；然后將溶化的白糖和紅糖水加入攪拌均勻的原料中，并使含水量達到60～65％，常溫下渥堆6～8小時即可裝袋；（2）、裝袋滅菌選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時邊裝料邊壓實，裝好后兩端用細繩扎成活結；將扎好的培養袋放置在滅菌室內，采用紫外線滅菌法滅菌；（3）、接種培菌將滅菌好的塑料袋進行接種，接種后及時將袋移入培養室，保持溫度20～23℃，在24～30小時后菌絲開始萌發，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保濕...

【專利技術屬性】
技術研發人員：彭杰，
申請(專利權)人：貴州穗農農業科技有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州,52