一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置制造方法及圖紙

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱和箱蓋，所述發(fā)酵箱的頂部鉸接有箱蓋，所述箱蓋為與發(fā)酵箱相對應(yīng)的內(nèi)凹型結(jié)構(gòu)，且箱蓋的一側(cè)設(shè)有進料管，所述箱蓋內(nèi)設(shè)有液壓伸縮裝置、振動電機和研磨板，所述液壓伸縮裝置固定于箱蓋的內(nèi)壁，且液壓伸縮裝置包括有伸縮桿，所述伸縮桿連接于研磨板，所述研磨板靠近液壓伸縮裝置的一側(cè)固定有振動電機，所述發(fā)酵箱內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)、發(fā)酵容器和加熱裝置，所述過濾網(wǎng)和發(fā)酵容器均固定于發(fā)酵箱的內(nèi)壁，所述發(fā)酵容器的下方設(shè)有加熱裝置。本發(fā)明專利技術(shù)能夠通過電力對原輔料進行攪拌融合，降低了生產(chǎn)成本，也能夠?qū)γ娣圻M行研磨，保證面包的質(zhì)量，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。

Fermentation device for preparing bread dough by using yellow Koji

The invention discloses a fermentation device using yellow koji preparation of bread dough, including fermentation box and the box cover is hinged with the top fermentation tank with a box cover, the box cover is a concave structure corresponding to the fermentation tank, and the side box cover is provided with a feed pipe, wherein the box cover is provided with a hydraulic telescopic device, a vibrating motor and a grinding plate fixed on the inner wall of the hydraulic telescopic device on the box cover, and a hydraulic telescopic device comprises a telescopic rod, the telescopic rod is connected to the grinding plate, one side of the grinding plate near the hydraulic expansion device is fixed with a vibrating motor, the fermentation tank is provided with a filter net the fermentation container and a heating device, wherein the filter and fermentation containers are fixed on the inner wall of the fermentation tank, a heating device is arranged below the fermentation container. The invention can stir and fuse raw and auxiliary materials by electricity, reduce the production cost, and also can grind the flour to ensure the quality of the bread. The structure is simple and the use is convenient.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置
本專利技術(shù)涉及利用黃曲制備面包面團的制作技術(shù)
，尤其涉及一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置。
技術(shù)介紹
面包是焙烤食品中歷史最悠久，消費量最多，品種繁多的一大類食品，近些年，隨著人們生活水平的逐步提高，消費意識和消費觀念也發(fā)生了較大的變化，對面包的需求開始逐步上升，國內(nèi)外越來越多的人們開始把面包作為早餐食品、旅游食品等，由于國外面包的引進，強烈刺激著中國本土面包行業(yè)，使中國面包從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了前所未有的高度。現(xiàn)有的面包的制作大多都是通過人力進行，不僅浪費時間，也使得制作成本較高，而且在制作面包的時候沒有將面粉進行研磨過濾，使得面粉中可能會存在較大塊的面粉團和雜質(zhì)，導(dǎo)致制作出的面包質(zhì)量不高，口感不好。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置。為了實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采用了如下技術(shù)方案：一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置，括發(fā)酵箱和箱蓋，所述發(fā)酵箱的頂部鉸接有箱蓋，所述箱蓋為與發(fā)酵箱相對應(yīng)的內(nèi)凹型結(jié)構(gòu)，且箱蓋的一側(cè)設(shè)有進料管，所述箱蓋內(nèi)設(shè)有液壓伸縮裝置、振動電機和研磨板，所述液壓伸縮裝置固定于箱蓋的內(nèi)壁，且液壓伸縮裝置包括有伸縮桿，所述伸縮桿連接于研磨板，所述研磨板靠近液壓伸縮裝置的一側(cè)固定有振動電機，所述發(fā)酵箱內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)、發(fā)酵容器和加熱裝置，所述過濾網(wǎng)和發(fā)酵容器均固定于發(fā)酵箱的內(nèi)壁，且過濾網(wǎng)位于發(fā)酵容器的上方，所述發(fā)酵容器的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器，且發(fā)酵容器的下方設(shè)有加熱裝置，所述發(fā)酵箱的底部設(shè)有底座，所述底座內(nèi)設(shè)有控制器和攪拌電機，所述控制器分別與攪拌電機、溫度傳感器、濕度傳感器、液壓伸縮裝置和振動電機連接，所述攪拌電機的輸出軸連接有攪拌棒，所述攪拌棒的一端延伸至發(fā)酵容器內(nèi)。優(yōu)選地，所述液壓伸縮裝置為二到四個，且對稱設(shè)于振動電機的兩側(cè)。優(yōu)選地，所述進料管包括有進料口和輸料管，所述進料口呈漏斗狀，且進料口與輸料管連接，所述輸料管傾斜設(shè)置。優(yōu)選地，所述攪拌棒上設(shè)有攪拌葉片。優(yōu)選地，所述加熱裝置為加熱棒，且發(fā)酵箱的底部設(shè)有放置槽，所述放置槽內(nèi)設(shè)有加熱棒。本專利技術(shù)中，該利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置通過研磨板和振動電機能夠?qū)尤氲拿娣圻M行研磨，使得制作出的面包質(zhì)量更高，口感更好，通過過濾網(wǎng)能夠?qū)γ娣壑械碾s質(zhì)進行過濾，保障面包的質(zhì)量，通過溫度傳感器和濕度傳感器能夠隨時感應(yīng)發(fā)酵容器中的溫度和濕度，便于及時進行調(diào)整，通過加熱裝置能夠?qū)Πl(fā)酵容器進行加熱，通過攪拌棒和攪拌電機能夠?qū)γ娣圻M行攪拌，促使原輔料快速混合，本專利技術(shù)能夠通過電力對原輔料進行攪拌融合，降低了生產(chǎn)成本，也能夠?qū)γ娣圻M行研磨，保證面包的質(zhì)量，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。附圖說明圖1為本專利技術(shù)提出的一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中：1發(fā)酵箱、2箱蓋、3液壓伸縮裝置、4振動電機、5研磨板、6伸縮桿、7過濾網(wǎng)、8發(fā)酵容器、9加熱裝置、10底座、11控制器、12攪拌電機、13攪拌棒、14溫度傳感器、15濕度傳感器、16進料管。具體實施方式下面將結(jié)合本專利技術(shù)實施例中的附圖，對本專利技術(shù)實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術(shù)中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術(shù)保護的范圍。參照圖1，一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱1和箱蓋2，發(fā)酵箱1的頂部鉸接有箱蓋2，箱蓋2為與發(fā)酵箱1相對應(yīng)的內(nèi)凹型結(jié)構(gòu)，且箱蓋2的一側(cè)設(shè)有進料管16，箱蓋2內(nèi)設(shè)有液壓伸縮裝置3、振動電機4和研磨板5，液壓伸縮裝置3固定于箱蓋2的內(nèi)壁，且液壓伸縮裝置3包括有伸縮桿6，伸縮桿6連接于研磨板5，研磨板5靠近液壓伸縮裝置3的一側(cè)固定有振動電機4，發(fā)酵箱1內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)7、發(fā)酵容器8和加熱裝置9，過濾網(wǎng)7和發(fā)酵容器8均固定于發(fā)酵箱1的內(nèi)壁，且過濾網(wǎng)7位于發(fā)酵容器8的上方，發(fā)酵容器8的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器14和濕度傳感器15，且發(fā)酵容器8的下方設(shè)有加熱裝置9，發(fā)酵箱1的底部設(shè)有底座10，底座10內(nèi)設(shè)有控制器11和攪拌電機12，控制器11分別與攪拌電機12、溫度傳感器14、濕度傳感器15、液壓伸縮裝置3和振動電機4連接，攪拌電機12的輸出軸連接有攪拌棒13，攪拌棒13的一端延伸至發(fā)酵容器8內(nèi)，該利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置通過研磨板5和振動電機4能夠?qū)尤氲拿娣圻M行研磨，使得制作出的面包質(zhì)量更高，口感更好，通過過濾網(wǎng)7能夠?qū)γ娣壑械碾s質(zhì)進行過濾，保障面包的質(zhì)量，通過溫度傳感器14和濕度傳感器15能夠隨時感應(yīng)發(fā)酵容器8中的溫度和濕度，便于及時進行調(diào)整，通過加熱裝置9能夠?qū)Πl(fā)酵容器8進行加熱，通過攪拌棒13和攪拌電機12能夠?qū)γ娣圻M行攪拌，促使原輔料快速混合，本專利技術(shù)中能夠通過電力對原輔料進行攪拌融合，降低了生產(chǎn)成本，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。液壓伸縮裝置3為二到四個，且對稱設(shè)于振動電機4的兩側(cè)，進料管16包括有進料口和輸料管，進料口呈漏斗狀，且進料口與輸料管連接，輸料管傾斜設(shè)置，攪拌棒13上設(shè)有攪拌葉片，加熱裝置9為加熱棒，且發(fā)酵箱1的底部設(shè)有放置槽，放置槽內(nèi)設(shè)有加熱棒，該利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置通過研磨板5和振動電機4能夠?qū)尤氲拿娣圻M行研磨，使得制作出的面包質(zhì)量更高，口感更好，通過過濾網(wǎng)7能夠?qū)γ娣壑械碾s質(zhì)進行過濾，保障面包的質(zhì)量，通過溫度傳感器14和濕度傳感器15能夠隨時感應(yīng)發(fā)酵容器8中的溫度和濕度，便于及時進行調(diào)整，通過加熱裝置9能夠?qū)Πl(fā)酵容器8進行加熱，通過攪拌棒13和攪拌電機12能夠?qū)γ娣圻M行攪拌，促使原輔料快速混合，本專利技術(shù)中能夠通過電力對原輔料進行攪拌融合，降低了生產(chǎn)成本，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。在使用時，先打開箱蓋2，將主料加入發(fā)酵箱1中，然后蓋上箱蓋2，通過控制器11控制液壓伸縮裝置3和振動電機4啟動，液壓伸縮裝置3將研磨板5移動至過濾網(wǎng)7上，振動電機4帶動研磨板5振動對面粉進行研磨，然后通過控制器11啟動攪拌電機12，攪拌電機12帶動攪拌棒13轉(zhuǎn)動對發(fā)酵容器8中的原料進行攪拌，通過進料管16能夠在攪拌的過程中加入輔料，通過溫度傳感器14和濕度傳感器15能夠隨時感應(yīng)發(fā)酵箱1內(nèi)的溫度和濕度，并能通過加水和啟動加熱裝置9進行調(diào)節(jié)。以上所述，僅為本專利技術(shù)較佳的具體實施方式，但本專利技術(shù)的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本
的技術(shù)人員在本專利技術(shù)揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本專利技術(shù)的技術(shù)方案及其專利技術(shù)構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本專利技術(shù)的保護范圍之內(nèi)。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱（1）和箱蓋（2），其特征在于，所述發(fā)酵箱（1）的頂部鉸接有箱蓋（2），所述箱蓋（2）為與發(fā)酵箱（1）相對應(yīng)的內(nèi)凹型結(jié)構(gòu)，且箱蓋（2）的一側(cè)設(shè)有進料管（16），所述箱蓋（2）內(nèi)設(shè)有液壓伸縮裝置（3）、振動電機（4）和研磨板（5），所述液壓伸縮裝置（3）固定于箱蓋（2）的內(nèi)壁，且液壓伸縮裝置（3）包括有伸縮桿（6），所述伸縮桿（6）連接于研磨板（5），所述研磨板（5）靠近液壓伸縮裝置（3）的一側(cè)固定有振動電機（4），所述發(fā)酵箱（1）內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)（7）、發(fā)酵容器（8）和加熱裝置（9），所述過濾網(wǎng)（7）和發(fā)酵容器（8）均固定于發(fā)酵箱（1）的內(nèi)壁，且過濾網(wǎng)（7）位于發(fā)酵容器（8）的上方，所述發(fā)酵容器（8）的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器（14）和濕度傳感器（15），且發(fā)酵容器（8）的下方設(shè)有加熱裝置（9），所述發(fā)酵箱（1）的底部設(shè)有底座（10），所述底座（10）內(nèi)設(shè)有控制器（11）和攪拌電機（12），所述控制器（11）分別與攪拌電機（12）、溫度傳感器（14）、濕度傳感器（15）、液壓伸縮裝置（3）和振動電機（4）連接，所述攪拌電機（12）的輸出軸連接有攪拌棒（13），所述攪拌棒（13）的一端延伸至發(fā)酵容器（8）內(nèi)。...

【技術(shù)特征摘要】
1.一種利用黃曲制備面包面團的發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱（1）和箱蓋（2），其特征在于，所述發(fā)酵箱（1）的頂部鉸接有箱蓋（2），所述箱蓋（2）為與發(fā)酵箱（1）相對應(yīng)的內(nèi)凹型結(jié)構(gòu)，且箱蓋（2）的一側(cè)設(shè)有進料管（16），所述箱蓋（2）內(nèi)設(shè)有液壓伸縮裝置（3）、振動電機（4）和研磨板（5），所述液壓伸縮裝置（3）固定于箱蓋（2）的內(nèi)壁，且液壓伸縮裝置（3）包括有伸縮桿（6），所述伸縮桿（6）連接于研磨板（5），所述研磨板（5）靠近液壓伸縮裝置（3）的一側(cè)固定有振動電機（4），所述發(fā)酵箱（1）內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)（7）、發(fā)酵容器（8）和加熱裝置（9），所述過濾網(wǎng)（7）和發(fā)酵容器（8）均固定于發(fā)酵箱（1）的內(nèi)壁，且過濾網(wǎng)（7）位于發(fā)酵容器（8）的上方，所述發(fā)酵容器（8）的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器（14）和濕度傳感器（15），且發(fā)酵容器（8）的下方設(shè)有加熱裝置（9），所述發(fā)酵箱（1）的底部設(shè)有底座（10），所述底座（10）內(nèi)設(shè)有控制器（...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃梁，
申請(專利權(quán))人：重慶市汶鈺電子商務(wù)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：重慶,50